大家好，我是梅子，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，今後我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
今天用這個糯米和五花肉，分享給大家一個，簡單快速，鹹香軟糯又好吃的做法，饧面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。
準備一塊兒梅花肉或者五花肉，放入淡鹽水中清洗幹淨，之後給它改刀切成大片，放入盆中，接着切入放入一點姜片，大料，花椒，料酒，少許的醬油，一小勺醬油，一小勺蚝油，食用鹽，白糖，再來一點點的清水，攪拌均勻腌制一會。
接着将提前泡好的糯米淘洗幹淨（糯米一定要提前三個小時以上給它泡上）泡好的糯米用手輕輕一捏就碎，接着清洗幹淨，将它撈出放入大碗中，在裡面加入一小勺的醬油，一勺的醬油，少許的食用鹽翻拌均勻。
拌好以後，取一片腌漬好的梅花肉放在裡面，給它蘸勻糯米，之後将它放入大碗底，将碗鋪滿，接着上面再撒入一層糯米，然後再放入一片梅花肉，以此類推，一層梅花肉，一層糯米，最後在頂層也鋪上一層糯米，将它摁實，接着将米中的湯汁倒在裡面，不要太多，隻要和米一平就可以。
我是分了兩個小盆裝的，這樣是為了更好熟，将它們冷水放入鍋中，水開以後計時蒸35分鐘，具體的蒸至時間也要看盆的大小來定。
時間到後，關火焖15分鐘後再開蓋，将它撿出。邊部用刮闆輕輕給它翹一下，然後再将它倒扣出來裝入盤中。
這個五花肉糯米飯就做好了，肉軟爛入味，糯米鹹香軟糯又勁道，非常的好吃，有肉有飯做法又簡單，大家一起來試一試吧。
好了，今天的五花肉糯米飯做法，梅子就和大家分享到這裡，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！