江南孟夏天，慈竹筍如編。
夏至以後的江南，仍然雨意融融，仿佛這是獨屬于江南水鄉的特産。在朦胧幽軟的境地裡，人也沾染上了“江南味”。大部分人對江南的初始印象，是從文人雅士的筆下窺見到了一抹痕迹，于是，小橋流水人家的溫婉氣息便深深植入了人們心裡。
從烏鎮的枕水人家到“中國第一水鄉”的周莊，下江南一直存在于人們的旅行目光中，更是一份對江南水鄉的美好想象。
繁花書房 | ©蘇州吳江釋出
今年五月初，作家金宇澄将自己故鄉的金家古宅，打造成為“繁花書房”，重述“中金家弄”的故事。
當“繁花書房”具象在巷陌之間，也讓黎裡古鎮這個隐藏在蘇州的小衆目的地也被越來越多的人看見。在江浙滬地區，江南水鄉處處見真，至于哪一樁古鎮留有不同的江南風味，則留給看客一一細數了。
黎裡古鎮位于蘇州市吳江區，處于江蘇、浙江、上海交彙的金三角地區，與浙江嘉興隔水相望。黎裡之名的由來也寫就了浪漫的詩性。因為古鎮四面梨花常開，起初得名梨花裡，後來古鎮裡有一位姓黎的官員，為古鎮修路添磚，久而久之，人們為了紀念他便将原有的梨花裡改為“黎裡”。
黎裡古鎮的古建 | ©圖蟲：劉劍偉
古鎮中的明清建築儲存完好，“含橋量”極高，其中有8座古橋都來自明清時期。橋的設計形态各異，拱形與平橋都各有特色。不同于商業化的修舊如舊，黎裡古鎮是與歲月一同生長起來的小鎮。明清時代的建築和遺迹被很好地儲存下來，人們來到這裡，仍然可以近距離感受河埠頭與纜船石上留下的曆史痕迹。
黎裡古鎮内的橋梁 | ©圖蟲：高可愛Betty
當地人形容古鎮“晴天不打傘，雨天不濕鞋”，這是因為黎裡古鎮廊棚相連，從元代開始，江南一帶的商鋪在河兩岸日益增多，往來貿易衆多，商家們便紛紛搭起廊棚，既為了遮風擋雨不影響正常營業，也寄希望為自家門面“打廣告”招攬生意。是以，在黎裡古鎮，可以看到各式各樣的廊棚，它們皆是曆史的産物，刻畫出一幅古代商賈雲集的繁華畫卷。
臨河的街上都帶着廊棚 | ©圖蟲：傑PHOTO
江南水鄉，離不開與河流之間的連接配接。在此地生活的居民，以水為媒，撐蒿而行。在水船的搖搖晃晃間，也與外面的商賈、布坊、酒肆有了往來貿易。一進入古鎮，有一條約六千米的河流，這便是當地人的母親河——黎川。直到現在，大家還能看到沿河漿洗衣服的村人，她們或是拿着棒槌搗衣，或是在河邊擰曬衣服。這是屬于江南的生活圖景。
黎川将整座古鎮一分為二 | ©圖蟲：劉劍偉
古鎮一共有115條弄堂，以黎川為軸，呈現魚骨般的形狀，第一次來到這裡，在交錯的叙事空間裡，會捕捉到不一樣的江南景色。由于這裡鮮少人知，商業氣息并不濃烈，甚至走在巷子深處，清幽感十足，會給人一種時空交疊的混合感。但反而是以，更能像一個當地人一樣在這裡citywalk，一步一景。逛累了倒也不急着傳回，随意選一個河邊的亭子坐下來，看搖橹船從面前緩緩劃過，“君到姑蘇見，人家盡枕河”的畫面在這裡就有了憑證。
江南人的飲食習慣多以清、鮮、淡為主。黎裡古鎮這座在歲月裡留存下來的古城，卻在低調含蓄的背後，擁有自成一派的獨特氣質。就連這裡的道地美食黎裡辣腳，隻是聽名字就讓無數遊客心下起疑，辣意似乎與江南風味很難銜接起來。
黎裡古鎮辣雞腳 | ©江蘇微旅遊
走進任意一家古鎮的鹵味店，碩大一盆的雞腳最為出衆。雖名字有辣，但從配料裡又能讀出江南人的口味偏好。隻需要簡單的四樣配料，糖、醋、小蔥、老姜，這是江南人舌尖上笃定的鮮甜之味———縱然有辣椒、大蒜頭、鹽為佐料，仍然以甜為勝，在黎裡人家，沒有純粹的辣與酸，它們總伴随着若有似無的甜味，交織其間。這下便對了，雖辣尤甜，是江南人對辣的口味折中。黎裡古鎮的辣雞腳Q彈軟嫩，走在兩側的小巷中，常能聽到“阿要買黎裡辣腳呀”的叫賣聲。
黎裡辣腳 | 蘇州吳江釋出
其實，黎裡辣腳并非原創，上世紀八十年代，一位在外做生意的黎裡人偶然吃過一次川渝地區的泡椒鳳爪，大呼過瘾。于是回到古鎮後，便按照泡椒鳳爪的做法如法炮制，雖然複刻成功，但在以口味鮮甜為勝的江南一帶并沒有打出聲響，感受到泡椒鳳爪明顯水土不服，老闆便及時更新了口味。
将雞爪倒進調配好的醬料中腌制 | ©汾湖釋出
順應着本地人的飲食習慣，融入甜酸的口感，原本濃烈的辣意得到了稀釋與緩解，反而多了甜中帶酸，酸裡含辣的豐盛口感，從此屬于黎裡口味的辣雞腳便應運而生。随着生意越來越火爆，這道外來小吃已經成為了黎裡人心裡的心頭好。
改良後的黎裡辣腳還能看到四川泡椒鳳抓的影子 | ©蘇州微生活
如果去到黎裡古鎮，還有一道不得不吃的美食：套腸。作為這裡的特産，套腸從明末時期就已經成為一道名菜，當地人基本上都會制作。先将大腸清洗幹淨，把内壁上的油脂剔除，再用酸醋和面粉反複揉搓，再将七八根煮熟的小腸塞進大腸之中，用細線系住兩頭之後再放入鍋中慢煮——大腸套小腸，這便是套腸。
黎裡套腸 | ©蘇州吳江釋出
煮熟後切成片狀，淋上醬汁加上蔥花香菜，口感勁道回香無異味。怪不得清代文人袁枚品嘗了套腸之後贊不絕口，大筆一揮寫下“年來傳得老街上，更為黎裡腸套腸”。如果袁枚再來黎裡，他必奉套腸為必吃榜榜一。
黎裡古鎮的另一大特色是文化氛圍，這裡既浸潤中國的古韻曆史，亦能在古鎮裡找到西方文明。古鎮上有一個很有趣的藝術館，“洋為中用藝術館”，在黎裡古鎮中心街哺坊弄（又名東邱家弄）和西邱家弄，在清代屬于邱家産業，是以這裡也被本地人稱為邱宅。
邱宅中的古典家具 | ©文明吳江
資深古董收藏家林明洋來到黎裡古鎮，租下邱宅，便将它改為“洋為中用藝術館”。江南人家的樓台亭閣、水墨丹青，在西洋家具與繪畫作品中，互相迸發出審美的多元價值。走進這個古色古香的庭院，中式器具、裝飾、書籍在這裡一一盡顯，而同時，充滿西方色彩的藝術品與家具也在這裡呈現。
邱宅内的裝飾設計頗具古典藝術美感 | ©文明吳江
東西方的交融在這座小鎮裡開啟，的确像一場尋常巷陌裡藏着的彩蛋。再将時間往前推一些，西方文化在黎裡古鎮開花遠不止這一座藝術館。
2018年，黎裡古鎮開了第一家民間博物館“六悅”，主理人來自一位名叫杜維明的美國人。主要展示杜維明從中國各地收藏來的民間藝術品。雕花門窗、刻着個人書法風格的牌匾，19歲的杜維明第一次看到這些具有中國古韻的物品時，驚喜不已。從此以後，他開始了在中國遊曆與收藏的生活。
六悅博物館 | ©汾湖釋出
最開始杜維明的藏品都放在租用來的倉庫裡，後來在不斷采風、遊曆的過程中無意走入黎裡古鎮，他便決定在這裡開一間博物館。“六悅”的寓意是“眼、耳、鼻、喉、身、心愉悅”，這是杜維明對來到這間博物館參觀的人群的期待與祝福。是以在博物館裡，大家是可以進行互動交流的，比如中藥館的櫃子可以随時打開，甚至能嗅到中藥味。
館藏的拔步床 | ©汾湖釋出
正所謂“古為今用”“洋為中用”，就在這樣的藝術館裡就此交融，兩種文明、不同時期的文化，各美其美，美美與共。這也就是黎裡的豐富與多元了，讓來到這裡的遊客們在感受江南煙雨的柔情似水之外，又看見了跨越地域、文化與時代的文化碰撞。
黎裡古鎮的午後，遊船停駐 | ©視覺中國
為什麼是黎裡？想必答案已在衆人心裡。若把黎裡拟人化，它則像一個隐世高手，在寂靜無聲裡暗暗修行，穩如泰山。待到人們茫茫然突然闖進時，它又流露出大方的待客之道，讓座、帶路、參觀，人們對黎裡的喜愛，不僅僅是它的内斂與平和，更多時候，無意識的驚喜總值得讓人期待。偏偏是黎裡，如此多嬌。
#頭條創作挑戰賽#