每逢過節便需要宴請賓客，而因為一些特殊的原因，很多情況下人們會選擇親手在家做，其實自己親手烹饪不僅是成本比較實惠，而且還非常有面子，

過節，教你做一道“花開富貴”，這道菜所需食材簡單，但是上桌卻非常有面子，不僅是好吃、顔值也非常高，對于這樣的食物上桌後相信客人也會很喜歡，

這道菜的成本其實隻需要5塊錢，便能做出如此色香味全的食物，大家當然不能錯過了學習，不用去飯店也能讓客人吃得好，下面我便會将這道花開富貴的做法詳細分享給大家。

花開富貴的做法：

備用食材：白蘿蔔半根，豬肉餡200克，小蔥1把，雞蛋1個，蚝油勺，醬油2勺，醬油少許；

制作過程：第一步，豬肉一塊将其事先用絞肉機攪成肉餡，放入一個碗中，生姜一塊切成細細的末，大蔥同樣也需要切成末，一同放入豬肉餡中；

第二步，再向其中加上醬油、醬油、蚝油、食鹽和少許的香油，用筷子将其攪拌均勻成餡，靜置腌制一會，白蘿蔔一根，切成薄薄的片；

第三步，在鍋中添上水，待将水燒開後，放入蘿蔔片焯下水，已經變軟，立刻從鍋中将其撈出，待不燙手的時候，取一片白蘿蔔，放入适量的餡料；

第四步，每一片白蘿蔔都按照這個方法做，然後将其稍微卷一下碼放在一個盤子中，圍成圓圈，同時再向盤子的中間空位磕入一個雞蛋；

第五步，在鍋中添上水，待将水燒開後，隔水放入蘿蔔片開始蒸，大火差不多蒸10分鐘的時間，便可将其從鍋中盛出，撒上點蔥花點綴便可。

小編總結：這道花開富貴中隻需要用白蘿蔔和豬肉餡搭配便可，簡單一卷一蒸便可做出一道色香味全的美食，

學會了這道菜的做法，宴客便可做，這道菜的做法非常簡單，沒有任何的難度，即使你是一個新手也能輕松将其做好，而且關鍵的是這道菜的成本也非常實惠，

5塊錢的成本價便能将其做好，上桌後也能倍有面子，這道好吃更好看的菜大家别錯過了學習，比起在飯店吃要劃算多了，而且還能吃得放心。

烹饪小技巧：

1、豬肉餡最好可以用五花肉，肥瘦相間整體的口感會更加豐富，其中的蔥姜不可少，既能提升風味，而且還可去除豬肉的腥味，調味料可以根據個人的口味添加，沒有過多的要求；

2、白蘿蔔不用去皮，直接便可用來操作，記得白蘿蔔盡量要切薄，越薄越好，因為如果太厚了很容易将折斷，另外将其事先下鍋焯水也是為了防止出現這個情況，焯水的時間不宜長，看到其變軟即可撈出；

家宴就做這道花開富貴，好吃好看更有面，如果你也認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人！

來源：大嘴廚師