（圖檔來源：攝圖網）
胖東來的創始人于東來在零售界具有相當高的知名度和影響力，被譽為“河南商界的驕傲”。胖東來的經營模式和企業文化也備受關注和贊譽，其“真品、真價、真情”的經營理念和“以人為本”的管理思想在業界産生了廣泛的影響。胖東來多次因為對員工待遇好，以及幫扶其他超市上熱搜榜。今天，胖東來因一次危機公關的迅速和果斷再次登上熱搜榜。
6月25日晚，有顧客在抖音平台回報新鄉胖東來聯營餐飲“擀面皮”加工場所衛生環境較差的問題。這一消息迅速引起了胖東來的高度重視。次日，胖東來商貿集團迅速作出反應，不僅要求涉事餐飲部所有聯營商戶檔口關停，還成立了專門的調查小組對此事進行嚴格調查。
6月27日淩晨，胖東來商貿集團官方公号釋出《關于新鄉胖東來餐飲商戶“擀面皮加工場所衛生環境差”的調查報告》。經調查确認顧客回報資訊屬實後，胖東來采取了果斷的措施：擀面皮檔口被要求立即停業整改，引黃路加工點被關停，并對商戶處以5000元罰款。同時，為了感謝那位幫助發現重大食品安全隐患的顧客，胖東來給予了10萬元現金獎勵。對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉胖東來兩店餐飲部購買擀面皮、香辣面的顧客，胖東來不僅全額退款，還給予了1000元的補償(共計8833份)。對于相關從業人員，胖東來也進行了辭退、免職、取消年終福利等處理，并解除了與涉事商戶的合作合同，限期撤櫃。
胖東來的這一系列舉措，不僅展現了其對顧客高度負責的态度，也彰顯了其作為企業的擔當。在胖東來，顧客的需求永遠被放置在首位。每一個商品都會标明産地與進貨價，利潤透明，果切甜度的标簽提示，甚至是超市内配置的免費電競區和母嬰區，都展現了胖東來“真品、真價、真情”的經營理念。而其“不滿意就退貨”的承諾，更是讓顧客感受到了前所未有的購物體驗。
網友們對胖東來的處理結果紛紛點贊，稱其為“教科書級别的公關”。有網友評論道：“是真的把顧客當上帝了!”還有網友表示：“這就是一個企業的擔當，即對顧客負責，又對員工負責。”更有網友建議其他企業向胖東來學習，認為“目前乃至以後，沒有任何一個其他企業可以做到這種程度”。
企查貓資料顯示，許昌市胖東來商貿集團有限公司成立于1997年，注冊資金為5,660(萬人民币)，法人代表是于東來，經營範圍含預包裝食品兼散裝食品、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品)、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)、肉制品、日雜、化妝品、廚具、家電、玩具、服裝鞋帽、床上用品、體育器材、五金電料、百貨、計生用品、電器零配件、通訊器材、鐘表眼鏡及驗光配制、黃金珠寶、摩汽配件的批發、零售，香煙等。
在中國超市行業，顧客體驗和食品安全一直是兩個備受關注的議題。胖東來商貿集團的處理方式給予了人們對超市企業的信任和認可。通過公開透明的調查報告和果斷的措施，胖東來展現了其對顧客安全和利益的高度重視，以及對食品安全的零容忍态度。
回看大陸超市行業
購物中心開業數量均在500個以上
2021年，全國新開業的商業項目數量510個(含存量改造物業;不含專業市場、家居建材商場、純商業街區、文化産業園區，商業建築面積≥2萬方)，同比增長36.73%。除去受疫情影響最大的2020年，近5年來，購物中心開業數量均在500個以上，線下購物中心的業态模式仍在以較快的速度推廣。
超市行業市場競争情況
目前，大陸的超市業态呈現出大型超市、超市和社群超市并存的格局。大型超市和超市主要位于核心商圈，覆寫5-20公裡和3-5公裡的商圈範圍，而社群超市則臨近居民區，覆寫1-3公裡的商圈範圍，填補了空白和銷售薄弱區域。每家企業根據所在城市商圈和物業特點配置不同大小和功能定位的門店。
根據Kantar的統計資料顯示，截至2022年7月，高鑫零售、永輝、沃爾瑪、華潤萬家、物美集團在全國前十零售商市場佔有率排名中占據前五，市占率分别為7.8%、5.5%、5.4%、5.3%、3.2%。中國商超行業的區域性布局特征明顯，地區分散化現象嚴重，上述公司是少數幾家能夠在全國範圍内實作布局的大型超市企業。
超市行業連鎖區域擴張兩種模式：滲透式和跳躍式
超市連鎖的區域擴張模式主要有兩種：滲透式和跳躍式。滲透式模式是指連鎖企業在一個區域内集中資源開店，盡可能開設所有可能的門店數量，然後再尋找其他開店區域。這可以了解為保守型的擴張模式，通過集中優勢力量逐漸擴充。跳躍模式則是指在目前值得進入的地區或競争程度相對較低的地區分别開設店鋪，可以同時在多個區域開店，迅速占領市場先機。
兩種區域擴張模式在優勢和風險等方面的比較如下：
前瞻産業研究院認為，中國整個超市行業目前正在經曆轉型優化，這是行業發展的必然趨勢。區域超商的發展壓力相對較小，這主要得益于一些區域企業在本地化經營中建立了良好的黏性和連接配接性。未來，超市行業将繼續發生聯合、兼并和重組，實作企業網絡和資本擴張，市場集中度将進一步提升。預計到2028年，中國超市行業市場規模将以2%的年複合增長率穩步增長至3.55萬億元。
首都經濟貿易大學陳立平教授認為企業必須高度重視企業發展戰略，将戰略放在首位。目前國内許多企業，例如大賣場銷售呈下降趨勢，但許多企業将精力和注意力放在大賣場改造上，而忽視了零售業的成長。陳立平教授還建議零售業應着眼于解決人口老齡化、小家庭化、獨身化以及縣域商業人口流失等問題，為消費者創造價值。價值創造是未來零售業發展的最大趨勢。
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更多本行業研究分析詳見前瞻産業研究院《中國超市行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》
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