如今，辣椒醬“鄉下妹”已經是家喻戶曉的品牌，但這樣一個品牌的産生，卻很樸素實在。“我們都是吃着母親做的油辣椒長大的，因為覺得好吃，就想把這個油辣椒推薦給更多的人。”貴州鄉下妹食品股份有限公司總經理鄧勝紅說，“鄉下妹”的雛形，其實是一個油辣椒生産作坊，像襁褓裡新生的嬰兒一樣，不斷長個子、長體重，一天天開始強大起來，成為如今的知名品牌。
鄧勝紅近照
1994年，剛退伍歸來的鄧勝紅和哥哥鄧盛毅對廠址進行了認真思考，并決定落地在雲岩區三馬片區。“之是以選擇這裡，是因為雲岩的經濟實力排在貴陽各區市縣前列，而且交通友善，營商環境良好，廠房還是現成的，不僅對‘鄉下妹’成立提供了便利條件，對未來的發展更大有好處。”他說。
當然，想要在競争激烈的辣椒醬市場蹚出一條路，并不是一段容易的旅程，而是充滿了荊棘與挑戰。
“鄉下妹”生産工廠中的房間
“創業初期，自己對産品研發、原材料把控、産品品質把關、人員管理等問題均是一竅不通。”鄧勝紅回憶道，為了把企業做好做大做強，鄧勝紅堅持邊工作邊學習，把不懂的問題學到會、學到精，在自己和企業各部門的共同努力下，“鄉下妹”不斷擴大、發展，由最初的生産作坊逐漸變成規上企業，公司的運轉逐漸規模化、标準化，市場管道也逐漸打開。“主要來說，還是同行競争太大，這逼迫我們，既要控制成本，又要保證食品品質安全，同時要強化推廣和宣傳。無疑，這些都給公司帶來了巨大的壓力。”
鄧勝紅解釋說，這就要求我們要在確定市場需求的情況下，百分百保證人員安全。同時，自己得到各區域市場，了解市場的需求情況以及同行的發展現狀。當然，也得争取政府部門的支援，了解各項惠企政策，借機發展和宣傳企業。
“面對困難和挑戰，除了自身的努力，也離不開政府部門的支援和幫助。”鄧勝紅表示，這些年來，“鄉下妹”得到了行管部門和屬地相關機關在惠企政策、資金扶持、專業教育訓練、品牌宣傳等方面的大力支援，進而有了今天良好的發展局面。
紮根雲岩多年，這位企業掌舵人對這片土地也有了更深的感受。在他看來，雲岩區作為省會城市中心城區，區位優勢更加突出、交通便利更加明顯，方方面面都取得了極大的發展。同時，各部門管理更加規範和高效，幫助企業得到了更好的發展。“比如營商環境方面，相關部門到企業上門服務，了解企業面臨的問題，并及時解決企業訴求，提出對企業發展有利的建議，給企業帶來了實實在在的幫助。”
品種多樣的産品
“鄉下妹”建立30年來，先後獲得科技部“國家星火項目”執行企業、“貴州酸湯調味料”國家行業标準主要起草機關、“貴州省名牌”“貴州省著名商标”“貴州省農業産業化經營重點龍頭企業”“中國傳統食品标志性産品”、貴州老字号、貴州省“專精特新企業”、貴陽市級非物質文化遺産稱号等上百個市級以上榮譽。
“30年來，我也和企業一樣在成長，依靠永不言棄的毅力不斷努力前進，一年一個台階，自己也從一個基層員工升到總經理，都是自己通過努力和學習将困難一一攻破。”鄧勝紅說。
因為貢獻突出，2023年，鄧勝紅被評為雲岩區第八批區管專家。“被評為區管專家，這是區委區政府對‘鄉下妹’發展成績的認可，也是對我個人的認可，我個人感到非常榮幸。”鄧勝紅表示，今後将繼續加倍努力，通過帶領公司發展，為雲岩區經濟社會發展作出更多更大的貢獻。
在他看來，人才是推動區域發展的核心力量，是創新創造的源泉。是以，一方面可以廣泛吸納各類人才，同時可考慮加強人才福利建設，建立舒适、陽光的工作環境，為各類優秀人才提供廣闊的發展空間和良好的工作環境。
談及全區發展，鄧勝紅建議說，在條件成熟的情況下，希望雲岩區能建立一個規範化的食品管理工業園區，通過這樣一個展示視窗與平台，讓貴州特色食品得到更好的宣傳推廣和發展。
全媒體記者：趙毫 陳飛宏
編輯：李雅竹
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