一、雙椒巴沙魚
食材準備：巴沙魚。
調料：蔥姜，料酒，醬油，黑胡椒粉呢，澱粉，蒜末，醬油，糖，青紅辣椒。
制作步驟如下圖：
1.巴沙魚洗淨切塊，加入蔥姜，料酒，醬油，黑胡椒粉，澱粉抓勻腌制15分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱下腌制好的巴沙魚煎熟盛出備用，鍋裡留底油，加入蒜末，花椒炒香，倒入煎好的巴沙魚，碗裡加入一勺醬油，半勺醬油，半勺糖，少許清水攪拌均勻，倒在巴沙魚裡。
3.大火煮開後煮2分鐘左右，加入青紅辣椒全，翻炒均勻就可以出鍋開吃了。
二、蒜蓉生蚝
食材準備：生蚝。
調料：澱粉，蔥姜，蒜末，姜末，小米辣，蚝油，醬油，雞精，香油，鹽。
制作步驟如下圖：
1.生蚝挖出來，洗掉黑膜，加入澱粉洗幹淨粘液，起鍋燒水，水開下蔥姜，料酒，煮開後下入生蚝煮開一分鐘，關火在=再焖5分鐘。
2.焖好後撈出瀝幹水分備用，鍋裡加油，油熱下姜末，蒜末炒香，加入小米辣一起炒香裝碗裡，加入兩勺蚝油，兩勺醬油，一勺雞精，一勺香油，一勺鹽，一勺煮生蚝的湯攪拌均勻，倒在生蚝上，攪拌均勻就可以開吃了。
三、孜然脆皮腸炒年糕
食材準備：脆皮腸，年糕。
調料:孜然粉，辣椒粉，鹽，白糖，醬油，蔥花。
制作步驟如下：
1.脆皮腸改刀，起鍋燒油，油熱下脆皮腸煎至表面金黃盛出備用，下入年糕炒至金黃。
2.倒入剛才煎好的脆皮腸，加入一大勺孜然粉，适量辣椒粉，食鹽，白糖，醬油，白糖，醬油，撒上蔥花就可以出鍋了。
四、香辣酒糟魚
食材準備：魚肉。
調料：蔥姜，料酒，蒜末，小米辣，辣椒面，豆豉，蚝油，酒糟。
制作步驟如下：
1.魚洗淨去除魚骨，切成小塊，加入蔥姜，料酒抓勻腌制一晚上，第二天洗淨，用廚房紙吸幹水分
2.起鍋燒油，油溫6成熱下腌制好的魚塊炸至表面金黃盛出備用。
3.鍋裡留底油，下入蒜末，小米辣，辣椒面炒香炒出紅油，加入炸好的魚塊，加入适量豆豉，蚝油，兩勺酒糟，翻炒均勻就可以開吃了，還能當零食哦
五、櫻桃咕噜肉
食材準備：裡脊肉，豌豆粒，雞蛋。
調料：白糖，香醋，鹽，油，番茄醬，鹽，雞精，胡椒粉，澱粉。
制作步驟如下：
1.碗裡加入一勺白糖，一勺香醋，少許鹽，一勺油，兩勺番茄醬攪拌均勻備用。
2.裡脊肉切塊，加入一勺白酒，少許鹽，雞精，适量胡椒粉，6少點澱粉，一個雞蛋黃抓拌均勻裹上面粉備用。
3.起鍋燒油，油熱下入裹上糊的裡脊肉炸至表面金黃盛出備用，鍋裡留底油，倒入剛才調好的料汁大火煮至冒泡，倒入炸好的裡脊肉，豌豆粒炒熟豌豆粒就可以出鍋了。