6月25日，小罐茶創始人杜國楹在12周年釋出會上回應了長期以來公衆對“大師作”這一标簽的争議，稱“當年的大師作如果給你造成了誤導，我表示深深的歉意”。
同時，他宣布小罐茶的135項制茶專利無償向社會開源，而霸王茶姬則成為小罐茶專利開源的首位授予夥伴。
這事初聽有些莫名其妙，是以需要梳理一下事件經過。
鬼才杜國楹與小罐茶
說杜國楹，可能很多人并不熟悉，但要說他當年操盤的産品，那不知道的中國人就很少了。他當年主推過的産品，也被網友編成了段子“小時候用背背佳，上學用好記星，上班用E人E本和8848钛金手機，退休了該喝小罐茶了。”
其中的背背佳和好記星，更是時代記憶。許多家長因其生動的廣告購買了相關産品，不過從結果看收效甚微。
也是以，杜國楹主推的産品，大都被打上智商稅的标簽，小罐茶亦不例外。
說回小罐茶。
2017年，“小罐茶，大師作”這句廣告語，席卷茶葉圈。小罐茶也是以迎來了爆炸式增長。第二年，據稱就實作了20億的銷售額。
當時，在主要宣傳管道中，小罐茶都突出“大師制作”“小罐茶，八位制茶大師手工制作”。由此引來巨大争議。“小罐茶征收智商稅質疑”登上熱搜。
有網友為此算了一筆賬，2018年銷售額突破二十億，平均一個大師一年炒了2.5億的茶。當時，小罐茶一盒500元80g，據此換算出每人每年炒茶8萬斤。假設全年無休，平均下來一個大師每天炒出220斤淨茶。一般4斤鮮茶葉可以炒出1斤毛茶，1斤毛茶經過挑梗除片篩末，可得0.6斤淨茶，每位大師一天要炒1466斤鮮茶葉。一般的手工炒茶師傅一天炒30斤左右鮮茶葉，頂尖的師傅一天能炒40斤。是以每位大師的産能是正常師傅的40倍。
一通盤算，狠狠打臉“小罐茶”，直指小罐茶過度營銷的問題。
圖檔來源：小罐茶官微
當時，小罐茶做了強勢回應，強調小罐茶和同行一樣，采用現代裝置替代手工制茶，制茶大師參與全流程做品控。
然而，“謠言止于智者”的場面并未出現。此後，關于“小罐茶，大師作”的批評性言論不絕于耳。“騙局”“智商稅”等指責紛至沓來。甚至一度被冠以“小罐猹”的名号。顯然，此前小罐茶一系列“過度營銷”，的确有誤導消費者之嫌，是以風波才久久不能平息。
小罐茶，大價錢
之是以引發如此大的争議，除了“過度營銷”，還在于小罐茶令圈外人錯愕的價格。以在平台上熱賣的“金10罐特級龍井為例”，550元10罐，每罐4g，折合每斤6875元。
茶葉圈之亂不足為奇，數十萬元一斤的茶葉也屢見報端。但許多人并不能接受的是，一家号稱走現代化制茶之路的企業，卻把産品推向超高價。一斤茶幾十到數百元才是普通人的茶葉消費區間。
故而，伴随小罐茶爆火，一大批關注者從各種角度證明小罐茶價格虛高。亦有人為小罐茶站台。站台者直指問題的核心：茶葉作為一種非标品，市場存在巨大的資訊差。相比價格較低的散茶，工業化制茶的茶企的産品在品控上更有保證，也讓消費者的錢花在實處。
圖檔來源：小罐茶十周年釋出會視訊
面對種種質疑和争議，杜國楹在2022年的小罐茶十周年釋出會上來了一招“曲線救國”，将“一罐一泡，笑死”“幹一票就跑了”“喝這種茶的，智商都很可惜……”等評論寫上了背景牆，并說“仍然要感謝，在不同時期，質疑我們、批評我們、肯定我們、支援我們的各位業界同仁，各位網友”。而後順勢推出三個新品牌及其産品。
今年，就在杜國楹道歉的同時，他還在釋出會上表示，下半年小罐茶将推出100到300元/斤的口糧茶，更好地滿足消費者日常的需求。
然而，多少有些違和的是，今年年初，小罐茶申請注冊一枚“大師手工”商标，國際分類為友善食品。今年4月，該商标流程資訊已變更為“駁回通知發文”。
這種執着于“大師手工”的做法，讓人不禁懷疑，杜國楹的反思是否到位。
當然，除了喧嚣的輿論争議，估計最能促進杜國楹反思的還是市場表現。小罐茶的銷售額幾乎不對外披露，唯一的官方資料就是2018年的20億，另有媒體傳言2016年剛剛上市，就賣出了4億，2017年賣出7億。而2018年之後，就既沒資料也沒傳言了。
極海品牌監測資料顯示，小罐茶90天新開門店30多家，新關門店50多家；門店總數由2023年12月的1002家下滑到600餘家。由此推算，小罐茶今年關了300多家門店。
這樣的市場态勢，怎能不令杜國楹“反思”如何提振業績？
真誠才是營銷必殺技！
與小罐茶同時上熱搜的，還有另一家企業——胖東來。
6月25日，河南新鄉，網友發視訊舉報胖東來“擀面皮”加工場所衛生環境髒亂差。6月27日淩晨，胖東來釋出調查報告：擀面皮加工點為臨時加工點，此前已經處罰，并于23日搬遷至符合标準的加工點；對于發現食品安全隐患的顧客獎勵10萬元現金；對于6月9日—19日買擀面皮、香辣面的顧客辦理退款，并給予1000元補償，共8833份，欲共賠償8833000元。
最後，胖東來清退涉事商戶，辭退了部分涉事員工。
對于這件事和胖東來的處理辦法，網上一邊倒的好評。
食品安全一直是社會痛點，也是公衆關注的焦點話題。大多數企業面對此類問題，都是裝死、兜圈子、嘴硬……直到引來監管部門介入。而胖東來認錯+一步到位的賠償，屬實是一股清流。
圖檔來源：微網誌評論區
有網友評論“說實話，胖東來的公關非常迅速”。這的确是公關，但不隻是公關。畢竟，一次“公關活動”拿出近900萬真金白銀，那也是很少見的。換言之，在這件事上，一次性拿出近900萬不能算是作秀了。而且這裡并不是發現了胖東來的食品有安全問題，而是超市内的聯營商戶，其工作點的衛生環境差。
是以，胖東來的處理辦法無可指摘，這也是胖東來調查報告一發出，就立刻引發全網關注的原因。
結語
如今，是一個“酒香也怕巷子深”的年代，廣告營銷對任何企業和産品都是必要的。但營銷也需要劃定邊界，以法理人情為邊界。過度營銷、誤導營銷、虛假營銷，即使能博一時的流量和銷量，也終将帶來反噬。
即使是本文的主角杜國楹，也早就“洗心革面”。杜國楹曾多次在公開場合表示“最煩别人叫我‘營銷大師’。”他承認，自己在，在90年代的确是一個“營銷主義者”，認為營銷可以颠覆一切。但慘遭滑鐵盧之後，已“徹頭徹尾地變成一個産品主義者”，并笃信“産品是道，營銷是術”。
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