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胖東來又出事了！這次是有人拍視訊揭說他們家擀面皮的加工地方環境髒亂差，引起了大家的廣泛關注。那麼生産加工的環境到底有多差？胖東來後來是怎麼解決的呢？
從視訊上看，地面上鋪滿了已經發黑的紙闆箱，顯得特别髒舊。面條被裝在透明的塑膠袋裡，随意地放在地上的幾個塑膠筐中，沒有任何保護措施。
而且那些塑膠桶上沾滿了黑乎乎的污漬，看起來像是長期積累的油漬和灰塵。整個場所顯得淩亂不堪，确實會讓人對這裡生産出來的食品安全産生嚴重懷疑。
那麼，食品加工場所應該是什麼樣的呢？按照相關規定，食品加工的地方必須得幹淨整潔。地面和牆面要用那種不怕水、不容易壞也不會發黴的材料，而且還要定期進行清潔和消毒。
用來加工食品的工具和裝置也必須是安全無害的，得經常檢查和清潔。顯然他家和這些要求相差太遠，根本達不到應有的标準。
事情曝光後，胖東來立馬把檔口關了然後進行了調查，後來釋出通告說終止了合作了。另外，胖東來還對舉報的顧客給了獎勵，那些買過擀面皮的顧客給予賠償。
這件事發生後迅速登上了熱搜，網友們紛紛發表看法。有網友認為就因為一碗擀面皮，胖東來每人賠償1000元，一共賠償800萬元，全國恐怕沒有第二家企業能做到，表示非常驚訝和贊賞。
這也說明了我們很多消費者對日常食品衛生環境的不滿和習慣性妥協，大家平時看到這些問題也隻能無奈接受。
另一位網友認為胖東來已經被放到顯微鏡下來觀察了。随着名氣越來越大，任何細小的失誤都可能被無限放大，而且之後會不會有人故意雞蛋裡挑骨頭，擔心會被有心人利用。
其實，類似的食品安全事件在屢見不鮮，不同超市的應對方式各有不同。
2020年，某知名超市的牛奶被發現細菌超标。超市立即召回問題産品，釋出道歉聲明，退款給消費者，并改進儲存和運輸的溫控裝置。
還有在2021年，某大型超市的熟食被曝光使用過期食材。超市停業整頓，檢查所有食品，公開道歉，并承諾加強食品管理，防止再發生類似問題。
從類似的事件來看，各家超市都迅速做出了回應，但胖東來的行動更全面。
其他超市雖然召回了問題産品、公開道歉并承諾改進，但胖東來不僅召回産品，還獎勵舉報顧客并提供高額賠償。
其他超市隻是檢查和改進了管理，而胖東來直接終止商家和員工的合作，顯示了他們對食品安全的高度重視。
是以，胖東來能成為行業标杆是有原因的，他們的處理方式更徹底、更有力度，讓人更放心。
那麼這起事件對我們有什麼反思和借鑒呢？胖東來這次的應對措施确實讓人佩服，其他企業也應該學習這一點，面對問題時，不要遮遮掩掩，要積極解決，才能讓顧客放心。
這次事件中，正是因為消費者拍視訊曝光，才讓問題得以解決。是以我們如果發現問題，要敢于站出來，這樣才能讓更多人吃得安心。
可是在我們日常生活中，很多街邊小攤、鄉鎮上的小店，還有外賣的衛生環境，确實存在不少問題，但大家已經習以為常了。
像街邊小攤可能用髒抹布擦拭工作台，食材随意擺放在地上。鄉鎮小店的地闆和牆壁可能很久沒有清洗，廚房的環境也不太整潔，使用的食材沒有經過嚴格的挑選和清洗。
外賣餐廳為了節約成本，可能不會嚴格按照衛生标準來操作，廚房環境雜亂無章，廚師不戴手套和口罩，使用過期食材等。
然而，這些食品因為價格便宜、味道不錯，仍然受到很多人的歡迎。很多人覺得反正吃了這麼久也沒事，或者這些小店味道好，價格便宜，衛生差一點也無所謂。
對于這些情況，相關部門應該加大衛生檢查的力度，確定每一家餐飲店都符合衛生标準，隻有這樣才能從根本上改善食品衛生狀況。
我們在選擇餐飲時，應該更加注意衛生環境，不要心存僥幸，對于衛生狀況明顯不好的攤位和餐廳盡量少去。
作為商家，要有責任心，不能因為顧客習慣了，就不去改進衛生條件，一旦出現食品安全問題，那就是得不償失。
是以食品安全跟我們每一個人都息息相關，大家都要提高意識，并在每天生活中都要重視并且行動起來。
參考資料：
https://v.douyin.com/i6hXTGhE/ [email protected] mqR:/ 12/07
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