曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜的咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
南瓜炖洋芋
1.準備食材，南瓜和洋芋切塊。
2.鍋中放适量油，油開後把南瓜和洋芋一起下鍋翻炒均勻。
3.撒上胡椒粉炒勻後添水沒過南瓜洋芋。
4.先是大火，開鍋後轉中小火炖到鍋内湯汁快收幹時放鹽和雞精。
麻辣腌黃瓜
1.黃瓜切塊
2.撒鹽腌制十分鐘
3.腌出水後把水倒掉
4.放雞精調料
5.準備辣椒花椒
6.小火放油
7.放花椒炸
8.放辣椒面
9.到腌好的黃瓜裡
新疆炒面
材料：鮮切面片200g、熟牛肉100g、蔥姜蒜、醬油、砂糖、油适量、大白菜葉2片、圓菇2個、紅辣椒1個、菠菜1小把、花椒粉、胡椒粉适量
做法
1.牛肉切小塊、蔥姜蒜切碎、紅辣椒切小塊、大白菜切絲、圓菇切片，菠菜切段，鍋内放油開火燒熱，油熱後放入蔥姜絲炒香後加入紅辣椒、花椒粉炒香後倒入圓菇、白菜，大火翻炒均勻。
2.加入牛肉翻炒，加入少許砂糖，翻炒均勻後加入适量醬油翻炒均勻，另一鍋面片煮熟後盛出，倒入炒好的菜中翻炒均勻，加入少許面湯。
3.翻炒均勻後加入蒜片、菠菜，翻炒均勻鹹淡适宜後加入适量胡椒粉拌勻（不喜胡椒粉調味可以不放），關火盛入碗中開始享用。
豬肝生菜粥
材料：米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生姜一小塊。
做法：
1.先煲好一鍋白粥，放涼後連鍋一起放進冰箱。
2.豬肝洗幹淨切薄片，用生油、姜片、醬油腌好放冰箱。
3.生菜洗幹淨，控幹水分後用保鮮袋裝好放進冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以後，把白粥、豬肝、生菜拿出來。
6.白粥放電磁爐上煮開，放進豬肝、生菜煮5分鐘。
7.調好味就可以開吃啦。
麻婆豆腐
食材：南豆腐500克、牛肉100克、食鹽少許、醬油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫縣豆瓣醬5克、辣椒粉3克、小蔥5克、白糖3克、植物油适量。
做法：
1、蔥姜蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用。
2、牛肉切成小粒備用。
3、花椒幹鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用。
4、豆腐切小塊，入加了鹽的開水中焯至浮起，撈出瀝幹。
5、起油鍋，溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
6、下入郫縣豆瓣醬和辣椒面中小火煸炒至香味和紅油出。
7、下入蔥姜末繼續小火煸炒。
8、添加鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開。
9、添加豆腐，燒開後中火收汁。
10、勾點薄芡，推勻，撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒面即可。
椒香大排
材料：檸檬片排骨蔥姜香葉花椒八角幹辣椒野山椒 黃酒鹽醬油生粉油熟芝麻香蔥花生碎
做法：
1、先将上好的排骨斬塊，沸水撈出
2、用沸水加入蔥姜、檸檬片、香葉、花椒、八角、幹辣椒、野山椒，放入排骨加入黃酒煮一小時
3、加鹽醬油入味上色，撈出拍少許生粉，
4、下油鍋炸至金黃出鍋，撒上熟芝麻、香蔥、花生碎即可
蒜香煎茄子
材料：茄子、鹽少許、雞蛋黃、蔥末、蒜末、白糖、醬油、雞粉、澱粉、高湯、油。
做法：1、 将長茄子去皮洗淨切成厚片再剞十字花刀，用鹽腌入味，拍上幹澱粉，蘸上蛋黃液;
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出;
3、 鍋内留餘油，油熱放入蔥蒜，炒出香味時，倒入一點高湯、鹽、醬油、白糖、雞粉、用水澱粉勾芡，最後淋在茄子上就OK了
地三鮮
主料：洋芋、茄子、柿子椒
調料；澱粉适量，醬油，鹽，醋，糖，蒜，雞精，食用油适量
制作方法：
1、把茄子洗淨，切成滾刀塊。
2、茄子先用鹽腌制5分鐘，擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉。
3、柿子椒去蒂切成塊。洋芋去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
4、取一碗加入醬油鹽糖醋澱粉雞精和少量的水勾兌成料汁。
5、洋芋下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠紮透。撈出瀝油。
6、把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
7、鍋中留底油爆香蒜碎，倒入料汁燒開至粘稠。
8、倒入過油的茄子和洋芋柿子椒。
9、快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。
水煮魚片
原料：三文魚100克、生菜200克。
制作方法：
1、挪威三文魚洗淨後切片，用少許料酒浸泡。
2、鍋中放油，油熱後，放入三文魚片過一下就可以。
3、将調料汁倒入鍋中，煮開。
4、生菜洗淨後，撕成小塊放在碗中。
5、三文魚片放在生菜上面，淋上煮開的調料汁即可。
延邊小菜拌牛闆筋
1.買的是煮熟的牛闆筋
2.把牛闆筋撕成細長條，然後用刀切成7㎝長的段。然後用水泡發，泡2小時，然後撈出來，不要把水擠淨，留少許水即可。
3.大蒜剝皮，用搗蒜缸加點鹽搗成蒜泥，洋蔥切碎
4.然後，除了南韓糖稀和熟白芝麻除外。所有的原材料都倒進裝有的牛闆筋盆裡，把手帶上一次性手套用手拌均。
5.然後加入糖稀。用手一邊倒一邊拌，拌成稍微濃稠一些即可，加入芝麻拌均即成。
鹽焗雞
1.準備食材。
2.雞去内髒和雞屁股，洗淨，放入盆中，在雞身上用牙簽紮一些孔，放入鹽焗雞粉和鹽，塗滿雞的全身。
3.倒入料油，裹滿雞的全身。
4.放入保鮮袋密封，冰箱冷藏一天。
5.取出後用油紙包一層。
6.再用錫紙包裹嚴實，入烤箱或空氣炸鍋180度烤2小時。
7.烤熟後去錫紙和油紙。
8.裝盤食用。
辣炒千葉豆腐
材料：千葉豆腐1塊、豬肉餡适量、老幹媽辣醬1勺、小米椒4至5個、青蒜2顆、醬油适量、料酒适量、糖少許、鹽少許、蔥姜少許、油适量；
做法
1.将千葉豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，蔥姜切碎備用！
2.開火鍋中倒油，油熱後放入肉末，翻炒加入蔥姜炒至變色！
3.放入老幹媽辣醬，炒均勻，加入小米椒，适量的醬油，糖，料酒繼續翻炒均勻，倒入幹豆腐翻炒，至千葉豆腐上色後再放入青蒜翻炒變色加少許菜炒均勻就可出鍋了！青蒜變蔫即可！
砂鍋魚頭豆腐
1.今天我用的是草魚頭，洗淨用刀一面切開，魚頭按扁
2.鍋裡放适量油，油熱以後放入魚頭煎一下
3.定型以後翻面煎另一面
4.煎好以後添加适量清水大火炖
5.豆腐切塊，用鹽水泡一會瀝幹
6.等魚頭湯開了，把魚頭連湯倒入砂鍋裡，繼續炖煮
7.開鍋以後放入豆腐一起炖，放入鹽，幾滴醬油調味，放入适量胡椒粉
手撕蒜薹
1.成品圖
2.蒜薹洗淨。
3.準備好小米椒，姜蒜切粒。
4.鍋裡燒開水，放蒜薹焯一兩分鐘，有點發軟即可。
5.焯完水立即過涼水。
6.控幹水後，從中間把蒜薹撕開，一根蒜薹可以分成四條，細點比較好。太長可以切兩段或者三段。
7.撕好擺盤。
8.碗裡放小米椒，姜蒜，鹽，醬油，蚝油，香油，雞精，醋白糖調味。
9.把調好的料汁澆在蒜薹上就可以了。
蒜蓉菜心
1.菜心洗幹淨備用
2.蒜切末，菜心一分為二
3.油6成熱，放蒜末爆香
4.菜心入鍋，撒鹽，翻炒
5.注意火候和時間，菜不要炒老了，放雞精出鍋
胡蘿蔔玉米排骨湯
1.甜玉米切塊
2.胡蘿蔔切塊備用
3.排骨切塊
4.鍋内熱水，水開了之後倒入排骨去掉血水浮皮
5.生姜切片
6.撈出來的排骨
7.砂鍋内放入撈出來的排骨，倒适量水，一次就倒夠，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的鹽，和玉米，大火燒開，轉小火慢炖1小時
黑椒牛排
1.買好的牛排洗幹淨，表面的血水去幹淨，用廚房紙擦幹淨，放到盤子上備用。
2.用肉錘或擀面杖敲打牛排，使牛排肉質變松，肉筋斷掉煎的時候不會回縮。
3.牛排兩面抹上鹽、黑胡椒、檸檬汁，外面裹上一層橄榄油，腌制一個小時。
4.開瓦斯後放上一個幹淨的鍋，因為牛排抹過油了，不用添油。
5.下鍋中火煎，一分鐘後，翻面。
6.再煎另一面，兩面煎的時候都用鏟子壓一下。
7.兩面都煎好了反正都再翻一下，出鍋即可。
8.把黑椒汁倒入碗中。
9.添少許水，攪拌均勻。
10.倒入鍋中燒開收汁。
鹹菜炒米粉
1.鹹菜泡蛋切條
2.米粉泡水瀝幹
3.蒜片
4.蔥切段
5.油熱爆香蒜片放入鹹菜炒再放入米粉炒，最後放入鹽，醬油，雞精，蔥翻炒均勻
苦瓜煎蛋
1.苦瓜洗幹淨，對半切開，挖去子，瓜肉要切成很薄的片。
2.苦瓜片加鹽（1/4小匙）拌勻，腌制10分鐘。
3.用手抓捏苦瓜片，擠淨水分。
4.加入2個雞蛋打散，再加入雞精、鹽（各1/4小匙）調勻。
5.鍋燒熱，加入植物油燒熱，倒入蛋液，用筷子将苦瓜片攤勻。
6.小火煎至表面呈微黃色、表面蛋液凝結，翻面繼續用小火再煎另一面。煎至表面金黃色，盛出。
雙椒炒臘味
食材：香腸、臘肉、紅椒、青椒、蒜頭、鹽、醬油。
做法：
1：臘肉、香腸切片，青椒、紅椒切塊備用；
2：起油爆香蒜，臘味炒至透明，加青紅椒煸炒；
3：鍋邊溜點清水，加鹽、醬油調味；
4：炒至青椒斷青即可盛起上桌了
酸菜牛肉
食材：牛肉300克、酸菜150克、蔥、姜、蒜、香菜适量、雞蛋清一個、啤酒半小碗、醬油少許、鹽少許、紅椒半個；
做法
1.将牛肉洗淨，切成薄片；切牛肉應該橫紋切，将長纖維切段，這樣炒出來的牛肉口感才嫩；牛肉片内放少許鹽，進行調味；加入蛋清，使牛肉更加嫩滑；
2.倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩度；放入少許醬油，起到上色的作用；
3.将牛肉片與蔥姜蒜﹑香菜适量，一個雞蛋的蛋清，啤酒半小碗，醬油和鹽攪拌均勻，至少腌制15分鐘。腌制的時候，把蔥姜切絲，蒜瓣切片，紅椒切絲；
4.鍋中倒油，油的量要稍微多一些，這樣滑炒出來的牛肉才鮮嫩；油燒至七成熱，把牛肉片倒入鍋内快速炒散；
5.炒的過程中，會炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至變色後，把炒出來的湯汁倒出來，牛肉盛到一個碗内；
6.鍋中放少許底油，将蔥姜蒜炒香；倒入酸菜；翻炒均勻，将酸菜的味道炒出來；倒入牛肉和紅椒絲；大火翻炒1分鐘，撒香菜末；盛出即可食用
農家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，醬油
做法：1.将五花肉洗淨後切成薄片，尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。
2.鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并變成金黃色後，放入料酒和醬油翻炒片刻。
3.最後倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續翻炒2分鐘，放鹽調味後即可出鍋。
青椒拆骨肉
材料：帶肉豬扇骨600克，青椒200克。毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、鹽各5克，骨湯100克，胡椒粉1克。
做法：
1、将扇骨沖水去掉血水，入清水鍋内煮熟取肉（骨頭可炖湯後做盤飾），撕成小片；青椒洗淨切圈。
2、鍋放油燒熱，将蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加鹽調好味，放骨頭湯焖幹，放胡椒粉即可出鍋