對于對中醫有所了解的朋友來說，應該都很熟悉《神農本草經》這部醫書，它作為中醫四大經典著作之一，是已知最早的中藥學著作，在這部醫書中，共記載了365種藥物的療效，多數都是真實可靠的，且至今仍是臨床常用藥。除此之外，還有很多藥材在我們的生活中并不罕見，幾乎是“随手可得”。
古人曾說“藥食不分家”，而在《神農本草經》就有這樣一味藥材，它既是家庭廚房中必不可少的一味調料，同時，又能用于預防和治療疾病，它便是幹姜。
幹姜其實就是幹燥的老生姜，和中藥生姜同出一源，都是姜科多年本草植物姜的根莖，幹姜味大辛、性大熱，主要歸入體内的胃、腎、心、肺經，屬于溫裡藥的代表，有着溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的效果，而早在很久之前，人們就發現幹姜是治療脾胃虛寒的一味良藥。
張仲景對幹姜有着很豐富的使用經驗，在《傷寒論》、《金匮要略》這兩本醫書中，用到了幹姜的方劑有将近七十多首，這也為後世留下了很多的經典名方，比如中醫十大名方中的小青龍湯，以及大建中湯、四逆湯等，這些均被廣泛的用于臨床診治。而幹姜在臨床上的用途，在這3個方面的往往展現得尤為突出。
1.中寒
幹姜辛熱燥烈，主入脾胃，善于溫中散寒、健運脾陽，是醫家常用于溫暖中焦的主藥，經常會和其他的中藥材一同配伍使用，以治療或緩解病症。在張仲景的《傷寒論》中，有很多經典名方，都利用了幹姜溫中散寒的特點，比如理中丸，就是将幹姜和黨參、白術、炙甘草，這四味中藥相配伍，起着溫中祛寒，補氣健脾的效果，以治療脾胃虛弱，脘腹冷痛等症狀，還有張仲景的幹姜黃芩黃連人參湯，主治上熱下寒、寒熱格拒、食入則吐的症候。
2.亡陽
對于體質虛弱的人來說，如果因寒邪太盛，内侵髒腑而出現脈微欲絕、四肢逆冷等症狀，那麼在中醫看來，這就是寒邪傷陽，或大汗亡陽而造成的陽氣欲脫證。而幹姜辛熱，入心、脾、腎經，有溫陽守中，回陽救逆的效果，經常會和中藥附子相須為用，以此來回陽救逆，緩解症狀。
3.痰飲
幹姜辛熱，入肺經，善于溫肺散寒化飲。中醫認為，寒飲咳喘大多是因陽虛，導緻水濕不化，聚而為飲，而上犯于肺便會導緻咳喘。針對這一病症，張仲景的千古名方小青龍湯，便能起到顯著的緩解效果，将幹姜和細辛、五味子、麻黃等藥材同用，可治療寒飲咳喘，形寒背冷，痰多清稀之證。
當然了，幹姜在臨床上的使用，并不僅限于此，其溫中祛寒之力強，兼溫肺化飲、回陽救逆，可主用于緩解中上焦的虛寒病症，不過，由于幹姜辛熱燥烈，如果是體内陰虛内熱、或血熱妄行的患者，則并不适用，反而可能會因辛熱而加重症狀。
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