一、番茄酸湯面
食材準備：面條，蕃茄。
調料：蔥花，蒜末，白芝麻，香油，白醋，醬油，胡椒粉。
制作步驟如下圖：
1.碗裡放入蕃茄丁，蔥花，蒜末，白芝麻，香油，白醋，醬油，胡椒粉，加入适量開水備用。
2.起鍋燒水，水開下入面條煮熟，酸湯面我感覺寬面比細面好吃，煮好的面條撈入酸湯裡，攪拌均勻就可以開吃了，可以吃辣的來上一勺辣椒油更好吃。
二、肉絲韭菜面
食材準備：面條，韭菜，肉絲。
調料：蔥，蒜，幹辣椒，醬油，醬油，蚝油，鹽，雞精，十三香。
制作步驟如下圖：
1.料碗裡加入兩勺醬油，半勺醬油，一勺蚝油，一點點鹽，雞精，十三香攪拌均勻備用。
2.起鍋燒油，油熱下入肉絲炒熟，加入蔥蒜，幹辣椒炒香，倒入剛才調好的料汁，加入開水。
3.水開煮兩分鐘入味後，下入面條煮5分鐘，下入韭菜燙30秒就可以關火出鍋了。
三、麻辣流汁酸湯面
食材準備：寬面，雞蛋。
調料：蒜末，辣椒粉，蔥花，白芝麻，醬油，陳醋，鹽，白糖，芝麻醬。
制作步驟如下：
1.料碗裡加入蒜末，辣椒粉，蔥花，白芝麻，淋上熱油，加入兩勺醬油，一勺陳醋，少許鹽，白糖，兩勺芝麻醬攪拌均勻備用。
2.起鍋刷油，油熱下入雞蛋煎個荷包蛋盛出備用，鍋裡加水，水開下入寬面條煮熟撈出過涼水。
3.料碗裡舀上兩勺煮面的湯，攪拌均勻撈入面條，放上荷包蛋就可以開吃了，這種酸湯面寬面真的比細面好吃。
四、麻辣油潑肉醬面
食材準備：面條，肉末，菜葉子，豆瓣醬，火鍋底料。
調料：蔥花，姜蒜末，醬油，蚝油，醬油，糖，芝麻，辣椒面，花椒面，胡椒粉，味精，豬油。
制作步驟如下：
1.起鍋燒油，油熱下肉末炒熟，加入蔥花，姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣醬，2勺醬油，2勺蚝油，一勺醬油，一點水，一勺糖，攪拌均勻煮開咕嘟3分鐘，關火備用。
2.料碗裡加入芝麻，辣椒面，淋上熱油，加入一點花椒面，适量胡椒粉，味精，豬油備用。
3.起鍋燒水，水開下面條煮熟，下入兩片青菜燙熟，料碗裡加入兩勺煮面的湯，撈入面條，加入肉醬，攪拌均勻就可以開吃了，麻麻辣辣的，超級好吃。
五、炝鍋面
食材準備：瘦肉，木耳，蕃茄，香菇，面條，芹菜。
調料：蔥蒜，料酒，醬油，花椒粉，醬油，鹽。
制作步驟如下：
1.蕃茄洗淨切塊備用，香菇洗淨切塊備用，豬肉切片備用，木耳切絲備用，芹菜切段備用。
2.起鍋燒油，油熱下肉片炒熟，加入蔥花，蒜末，料酒，醬油，花椒粉翻炒均勻，倒入切好的食材翻炒，蕃茄出汁後，加入一勺醬油，少許鹽攪拌均勻，加入适量清水。
3.水煮開後煮2分鐘入味，加入面條煮5分鐘，面條煮熟關火，撒上香菜就可以開吃了。