甘南：青稞酒釀出香甜好日子

夏日的甘南疊部，碧草藍天、溪水潺潺，清澈的白龍江穿過墨綠的青稞地，一路蜿蜒。記者來到疊部紮尕那青稞酒有限責任公司，走進公司就聞到沁人心脾的青稞酒香，步入工廠中的房間隻見一排排酒缸整齊地擺放着，從業人員正忙着将酒糟從發酵缸中掏出至黃水桶中，經過煮糧、下曲、發酵、蒸餾等工藝，香甜的青稞酒緩緩從桶裡流了出來，工廠中的房間一天可以産出一噸左右的青稞酒。

青稞酒是青稞産業高品質發展的重要組成部分，甘南州通過政府搭台、企業唱戲、群衆受益的發展思路，建立集體和群衆利益聯結機制，大力發展青稞酒産業，農牧民群衆也依托青稞酒産業增加了收入。在甘南州疊部縣紮尕那青稞酒業有限公司，記者了解到，該公司傳承了藏家傳統青稞酒釀造工藝，生産出的各類青稞酒深受消費者青睐，2023年生産青稞基酒220噸，産值達660萬元。同時，該公司充分發揮聯農帶農作用，與縣内11個鄉鎮1570戶農戶簽訂了青稞收購協定，截至目前，累計帶動幫扶人員3100多人，增收約500萬元。

近年來，甘南州高度重視青稞産業高品質發展，加快推進标準化種植基地、高端産品研發和品牌打造，青稞特色産品涵蓋青稞酒、青稞面粉、青稞餅幹等10餘種，年産值達到7120餘萬元，其中青稞酒産值達到6459萬元，持有白酒生産許可證的青稞酒企業現有8戶，青稞酒小作坊企業發展到25戶，青稞酒産業已成為農牧民群衆增收的重要途徑之一。

記者：陳春蘭吳海平李偉新賀益民