番茄青皮與很多因素有關，溫度、光照、水分、肥料等都會影響植株的生長，進而影響果實的轉色。那麼，生産中應該采取哪些措施促進番茄着色均勻，減少青皮果呢？
控溫遮光促轉色均勻
番茄着色主要是番茄紅素起作用。影響番茄着色的原因很多，按目前的環境條件來看，溫度高、光照強影響番茄紅素的積累是導緻番茄青皮果多發的首要因素。有研究表明，番茄紅素形成的最佳溫度為19攝氏度~24攝氏度，棚溫低于14攝氏度或高于32攝氏度均會影響番茄紅素的正常産生。當棚内溫度超過35攝氏度時，番茄紅素容易被分解，導緻果實顔色發黃。
目前天氣下，棚内溫度很容易超過35攝氏度，此時，就會出現果色發黃的症狀。在番茄轉色時，适宜的光照可以促進其轉色，但是光照過強不僅不利于轉色反而會破壞果肉細胞，進而影響轉色的順利進行。提醒菜農，目前可根據當天的光照情況适度加大通風量，棚外加蓋遮陽網，根據溫度和天氣變化及時遮蓋，避免強光、高溫。
合理施肥均衡營養供應
施肥也是影響番茄着色的一個重要因素。當保證棚室内有适宜的光照及合适的溫度以後，果實仍然出現青皮，那就要考慮施肥是否合理。當氮、磷、鉀比例失調時，特别是轉色期氮高鉀低将影響茄紅素的形成，導緻轉色不均勻。是以，當果實進入轉色期時，需要把握氮磷鉀以及中微量元素等營養的合理供應。已經出現青皮的番茄，建議菜農及時補充葉面肥，調整植株體内養分狀況，促進果實轉色。
此外，還要做好根系的養護，澆水時合理添加生物菌肥或生根劑，提高根系吸收能力，減輕前期施肥不均衡帶來的影響，以免後期繼續出現青皮。
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