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7月6小暑,再忙别忘:1要洗,2不碰,吃3樣,順應時節,輕松入伏

作者:小茉莉美食記

#頭條創作挑戰賽#

小暑是夏季裡的最後兩個節氣之一,這意味着暑熱即将達到鼎盛時期,而且民間傳統中計算炎熱天氣的三伏天也正是從小暑節氣開始的。節氣變換是養生的重要時期,更何況小暑在整個夏天乃至一年之中都算得上是比較難熬的一個節氣,是以在此時要格外重視身體的保養。

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小暑時節宜靜不宜動,一來要多注意休息,避免過度勞累,同時也要避免情緒的大幅波動,盡量保持平和穩定。與此同時,在生活以及飲食中也要懂得順勢而為,才能更好地養精蓄銳,迎接伏天。7月6日小暑,再忙别忘:1要洗,2不碰,吃3樣,合理調整,輕松入伏。下面就來看看具體内容吧。

吃3樣

盛夏時節,滿塘的荷花是不可錯過的美景,與此同時,蓮藕也在水中悄悄長成,一般來說小暑時節,新藕開始上市,是人們争相品味的“水中鮮”。其口感爽脆,嚼起來有着清甜的滋味,有助于清涼解暑,開胃健脾,提高免疫力等。

推薦吃法:蓮藕炒肉

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1、蓮藕削幹淨,切成大薄片,再從中間切一刀,這樣炒着入味,吃着也友善,用清水将澱粉洗掉。

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2、一些瘦肉切成薄片,加點醬油,花椒粉,澱粉,攪勻後,再噴上一些玉米油。

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3、起鍋燒油,等油熱透之後,把肉倒進去,在熱油中煎到焦黃定型,之後從鍋裡盛起。

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4、鍋中放些蔥絲姜絲炒香,把藕片倒進去,要用大火快炒,半分鐘左右,其邊緣的部分開始透明。

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5、接着調一些鹽,淋一點白醋炒勻,最後把肉放進去,加一把小米椒,快炒入味後裝盤。

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雞肉

民間流行着“入伏吃雞”的習俗,人們認為雞肉營養滋補,非常适合在夏天裡進補。其富含氨基酸,維生素B族,煙酸,以及鈣,鐵,銅等離子,有助于保護血管,補充體力,強壯筋骨等。其可以煮湯,炒菜,天熱了用來涼拌也是不錯的吃法。

推薦食譜:涼拌雞絲

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1、一塊雞脯肉,将表面的筋膜油脂撕掉,并用澱粉搓幹淨。放到寬水中,加姜片香蔥,水開後繼續煮十五分鐘,充分煮熟。

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2、接着将雞肉放到涼水裡邊,有冰袋的放入冰袋,使其快速降溫涼透。之後撕成細絲,這樣吃着更有口感,也特别容易包裹料汁入味。

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3、來處理一下配菜,黃瓜切細長條,檸檬洗淨切片并剔出核,香菜切段,再來一點小米椒。

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4、調個料汁,醬油,醋,蔥花,蒜泥,白芝麻,糖,接着淋一些熱油到裡邊,滋滋熱氣中調勻。

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5、最後将配菜,料汁都放到雞絲裡邊,翻拌入味就可以享用了。

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苋菜

俗話說“7月苋,金不換”,小暑節氣正值七月初,此時的苋菜無論是口感還是營養價值都進入最佳時期。其富含蛋白質,氨基酸,胡蘿蔔素,鈣,鐵等,有助于清熱解毒,清肝明目,增強抵抗力等。其口感柔嫩,味道清新,随手一炒特開胃。

推薦食譜:蒜炒苋菜

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1、一捆苋菜,剪掉根部以及老莖,留下鮮嫩的部分洗幹淨并切短。

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2、其中含有一定量的草酸,是以要先焯水,時間不要太長,下鍋變軟後立即撈起。

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3、鍋中淋油放蒜泥炒香,烹入醬油,蚝油,接着把苋菜倒進去,大火炒半分鐘左右,入味後立即盛出。

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2不碰

雪糕冷飲

大熱天裡,很多人總是雪糕冷飲不離手,然而這些冰冷的食物會将大量的寒氣帶入我們的體内,容易刺激腸胃,引起腹瀉,長此以往也會影響身體健康以及抵抗力。是以越是天熱的時候,越要少碰這些食物。

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油炸油煎的食物

天熱時,人們總想吃些好吃的來開胃,而炸雞燒烤等油炸油煎的食物格外誘人。然而經過這樣的烹制,食物的營養會折損較多,同時也會增加我們的腸胃負擔,引起消化不良,上火等,是以再喜歡也要管住嘴。

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1要洗

空調是個偉大的發明,天熱了家家戶戶都離不開,不過進入小暑時節,空氣潮濕,容易滋生細菌,而空調在長期使用中也會積攢大量的灰塵,污垢,細菌等,不僅會影響工作效率,也會影響室内的空氣品質。是以我們不妨對其進行一個徹底的清洗,這樣更利于空調保養,也對我們的身體健康更有利。

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