天天都在做飯，總有不知道做啥吃啥的時候。
我今天先來打個樣兒，做法簡單還很好吃的香菇滑雞飯，還是很能拿得出手的。
雞腿你們家裡基本都有吧，沒有的樓下超市也很好買。
雖然說去骨的步驟能麻煩一點，但比直接用雞胸肉塊做，雞腿肉的口感要嫩太多了。
香菇你們用幹的、鮮的都不挑，實在找不着了，榛蘑、口蘑、杏鮑菇也能拿來替代一下。
簡單的食材、簡單的調料，在鍋裡翻一翻就很夠味兒了。
有葷有素的，太适合拿來下飯了！
- 香菇滑雞飯 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
大雞腿1個
香菇3朵 / 米飯1碗
輔料：醬油、素蚝油、水澱粉、蔥花、姜片
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
買回家的大雞腿，先清洗幹淨了，用廚房剪去骨，剪成小塊備用。如果你們還有減脂的需求，雞皮也順手去掉。
02
我最近get了一個新的去腥小妙招，不粘鍋噴油之後，先把姜片放進去翻炒，再下雞腿肉，炒出油脂。
03
今天的這個方子，調味就比較簡單了。1勺醬油、1勺的素蚝油，翻炒均勻就有。
04
焯好水的香菇丁這時候也能入鍋了，加入沒過鍋底的清水，你就蓋蓋去焖煮吧，等到10分鐘左右差不多了。
05
水澱粉的比例不用我再去說了吧，差不多是1:5的比例調好，倒進去。
06
等煮到鍋中的香菇雞肉湯汁濃稠，就能出鍋了。直接鋪到米飯上，撒點蔥花點綴一下，味道、賣相都有了。
07
今天這個香菇滑雞飯，算是相當好做的一款家常菜了，我隔三差五就給孩子做一回。
香菇和腿肉是絕對不會錯的下飯搭檔，混合濃稠的湯汁一塊拌一拌，我兒子能吃2碗飯！
一般我做這菜的時候，也不用額外去炒其他的青菜了。
像是胡蘿蔔這種東西，孩子平時不愛吃，但放這裡就不挑了。
油麥菜、油菜、娃娃菜直接焯好水，混合着一塊拌飯，多大的孩子也能吃得香！