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當夏日的酷暑席卷而來，尋找一種清涼解暑的甜品成為許多人的心願。
抹香椰汁糕，這款結合了抹茶的清香和椰汁的濃郁的甜點，恰如其分地滿足了這種需求。
它不僅在口感上獨具一格，還帶來視覺和味覺的雙重享受，讓每一位品嘗者都能感受到它的獨特魅力。
【原料】
吉利丁片——20克
椰奶————250克
椰漿————250克
清水————150克
白砂糖———80克
抹茶粉———20克
【制作教程】
1、吉利丁片20克，放冷水裡軟化5分鐘左右。
2、椰奶250克、椰漿250克、清水150克、白砂糖80克，放一起小火加熱至微沸冒白煙後離火。
3、抹茶粉20克提前過篩一下，倒入适量熱椰奶，攪拌至抹茶粉完全融化。
4、再倒回椰奶裡，攪拌均勻，吉利丁片擰幹水分加入，攪拌至完全融化。
5、隔着冷水或者直接室溫放至涼透。（注：涼透後可防止定型時，産生分層）
6、放涼後過篩倒入模具裡，冷藏6小時左右定型。注：模具最好是不沾的，或者墊一層油紙，防止脫模困難。
7、定型後脫模，切成小塊即可。這就是不墊油紙的下場，粘模了_(¦3」∠)_
8、可以直接吃，也可以切成适當的小塊。
9、抹香椰汁糕，完成O(∩_∩)O
10、結合了抹茶清香和椰汁濃郁的甜點，帶來視覺和味覺的雙重享受。
11、每一口都承載着夏日的清涼與甜蜜，讓人感受到一種純粹的快樂。
12、入口時，茶香和椰香會迅速在口腔中蔓延開來，天然的清香讓人感到無比舒适，炎熱都被這份清新所驅散。
【小貼士】
1、抹茶粉選用品質好一些貴一點的，出來成品的色味會比較好。
2、模具選不沾模具，或者刷一層油，防止沾模影響成品外形。
3、加熱椰奶時要用小火和持續攪拌，避免煮沸，會影響口感。
4、確定冷藏時間足夠，至少4小時以上，以保證完全凝固，口感更佳。