【印度的傳統服飾與舞蹈：一言不合就唱歌跳舞】
前言
2024年6月印度的莫迪正式開始了他的第三個總理任期，大家記憶猶新的是莫迪經常提到的幾個目标：
- （1）在他的第三個任期内，印度GDP總量要進入全球前三名，這意味着5年内要超過日本和德國。
- （2）印度将被打造成為全球性的制造業中心。
- （3）到了2047年即再用20多年，印度将邁入全世界發達國家行列。
【左為孟加拉國總理哈西娜、右為印度總理莫迪】
總面積約為298萬平方公裡、總人口約為14.4億的印度，2023年末已經正式成為世界上人口最多的國家。這裡不聊印度的那幾個目标，不聊印度的種姓文化和婦女權益，更不聊有聲有色、妙趣橫生的印度大選，而是選取了黃麻、茶葉、香蕉、礦産等有一定代表性的事物，跟大家聊聊另一種風貌的印度。
【印度首都新德裡的地标之一：印度門】
一、搓不完的麻繩
這裡的麻繩是指黃麻，原産于亞洲熱帶及亞熱帶地區的黃麻，其實是個好東西。
它是椴樹科黃麻屬一年生草本植物，具有又長、又軟、又有光澤的纖維，正是具有金黃色和絲質光澤，是以才被人們稱為黃麻。除了黃麻的種子含有少量油分，有一定的食用和醫藥價值之外，黃麻最大的用途是作為纖維使用，具有吸濕性能好、散水快等優點，可以制作麻袋、麻布、造紙、繩索、地毯和窗簾等等。
【19世紀末印度勞工正在搬運黃麻織物】
如果放在20多年以前，我們才是全球黃麻産量最多的國家。但時至今日，印度才是黃麻及黃麻相關商品的産量最高的國家，沒有之一，這種在90年代被我們慢慢淘汰的植物，卻在印度擁有了“黃金纖維”的美稱，不僅能解決印度的一部分就業問題，還一直是印度出口創彙的主要商品之一。
【印度的黃麻織物】
印度黃麻的種植和加工也有100多年的曆史，而且黃麻并不是印度的原産地——相比之下，我們種植和加工黃麻的曆史，最晚可以追溯到北宋時期，這可是有明确文字記載的，其實印度是在英國殖民者的要求和安排下，進行大規模黃麻種植的，至于英國殖民者，他們考慮得很簡單：印度大部分地區的氣候和土壤非常适合種植黃麻，而且印度的勞動力又十分廉價，制作出黃麻纖維和相關産品後進行出口，利潤情況非常可觀。
【印度阿薩姆邦的黃麻種植區】
如果從1879年印度出現規模化的黃麻廠算起，到現在印度已經有近150年的黃麻商業化種植和加工的曆史，到了2019年，在全球黃麻産量的排名中，印度以190多萬噸的黃麻産量繼續高居第一，而我們的黃麻年産量隻有4萬噸左右，事實上，我們每年需要從印度進口大量處理好的黃麻纖維。
【束好的黃麻】
到了2023年，印度的黃麻産量繼續保持增長，可以穩定在每年230-280萬噸的水準，已經占到全球黃麻總産量的55%-60%的水準，而從事黃麻的種植、加工、編制、銷售等相關工作的人員，已經從1879年的2萬多人增長到現在的1000多萬人。
【印度的黃麻田】
我們是主動淘汰規模化種植和加工黃麻的，這與黃麻的實際特點、我們的目标追求有關系。
以市場的角度看，從90年代初開始，由于合成纖維全面在我們國内全面興起，導緻黃麻的市場供應和需求都在不斷變小，黃麻甚至變成了檔次低、價值和價格都低的纖維制品。
【編織黃麻産品】
以環境保護的角度看，種植和加工黃麻會造成很嚴重的環境問題，比如黃麻在被浸泡的時候會産生非常刺鼻難聞的氣味，也不容易被遮蓋，有的時候一整條河流都會因為浸泡黃麻而變得奇臭無比。
【印度黃麻編織的米袋】
黃麻是個好東西甚至渾身都是寶，但對不同的國家、不同的地區、不同的發展階段而言，仍然會有取有舍，不會拘泥于物品本身，而是根據自己的需要。
【印度的黃麻織物】
二、挖不完的礦
大家都熟悉印度的天氣炎熱、印度的人口稠密、印度的農業種植、印度恒河的“清澈整潔”等等，但其實印度是一個礦産非常豐富的國家——僅從這一點看，印度是有成為工業強國基礎的。
【印度的鹽礦】
比如印度的煤炭
煤礦儲量居世界第五位，印度煤炭主要賦存于晚古生化于疊紀（一般也稱為岡瓦納煤系）和第三紀，這與歐洲和北美大部分重要煤礦床賦存于石炭紀地層中有所不同。
印度99%左右的煤炭資源都蘊藏在二疊紀，集中分布于印度半島東南部1/4的國土上，其餘3/4國土實際上沒有任何重要煤礦床——這個特點非常重要，一旦印度東南部出現狀況，煤炭供應就會有重大問題，隻能緊急從國外進口，那如果國外不供貨、不完全供貨或者物流通道受阻呢？
【印度的煤礦】
比如印度的其他礦産
儲量位居世界第一的，比如印度的雲母，約占全球總儲量的60%左右。
儲量位居世界第二的，比如印度的重晶石儲量、矽灰石儲量。
儲量位居世界第四的，比如印度的滑石儲量。
【印度正在犧牲環境來換取礦産量提高】
儲量位居世界第五的，比如印度的煤炭儲量、钛鐵礦儲量、稀土儲量、鉻鐵礦儲量。
儲量位居世界第六的，比如印度的錳礦儲量。
此外，印度的礦産資源還有礬土、鎢礦、重晶石礦、耐火土、氟石、石膏、石墨、石灰石、藍晶石和矽線石、磷酸鹽礦、石英和矽石以及建築石材等等。
【印度港口堆放的鐵礦石】
大家也許會說，有沒有礦産其實并不重要，比如日本、南韓等這種缺油少礦的國家，不也成長為發達的工業強國了嗎？這種情況真的需要極為特殊的背景和外援，是個例但不是共性，而且一旦發生極端情況，包括礦産、能源、橡膠等資源發生進口困難甚至無法進口的時候，又該怎麼辦呢？
是以道理是這麼個道理，但如果成為自身礦産就很豐富、而且工業又發達的國家，豈不是更好嗎？
三、吃不完的香蕉
穩穩的第一
世界上香蕉産量最多的國家會是誰呢？估計朋友們開始往非洲、美洲或者東南亞地區思考。其實印度成為全球香蕉産量最多的國家，已經很多年了。
以2023年為例，全球香蕉産量排名前三位的國家全部都在亞洲：印度全年香蕉産量約為3300多萬噸，排第一名；我們全年香蕉産量約為1200多萬噸，排第二名；印尼全年香蕉産量約為870多萬噸，排第三名。
【印度街頭售賣的香蕉】
明顯的差別
不過這三個香蕉大國還是有明顯差別的。印度的香蕉完全夠自己國内消費，還會有一部分出口；印尼的香蕉遠超國内需要，是以會大量出口。
而我們的香蕉仍然需要每年進口一部分。在2022年以前，我們主要從菲律賓、越南、印尼、泰國等國家進口香蕉，2022年以後，我們主要從越南、印尼、高棉、寮國等國家進口香蕉。
【香蕉店裡的朋友聚會】
為什麼2022年沒有泰國香蕉了？不是沒有，而是排不進前四名，因為我們每年從泰國進口的各類水果實在太多了，比如榴蓮、芒果、鳳梨、火龍果等等，是以還是會分出一部分水果進口配額給到寮國、高棉等友好國家的。
【炸香蕉】
奇怪的問題
印度水果特别是印度香蕉能否進行俄羅斯市場的問題，最着急的當然是印度，俄羅斯進口香蕉的來源一般是亞洲的越南、非洲的一些國家，不過從2022年印度與俄羅斯多次商談之後，終于取得了進展：曆史上首批印度香蕉已經于2024年1月從印度運到俄羅斯，第二批印度香蕉已經于2024年2月底運往俄羅斯，按照這個速度，2024年印度香蕉的出口量應該會出現較大的增幅。
【香蕉葉也可以包裹食物後烤着吃】
朋友們可能會問到兩個問題：印度香蕉出口到俄羅斯會用盧布還是盧比結算呢？印度香蕉是否可以直接與石油或者天然氣兌換呢？這當然是兩個非常有意思的問題，因為印度與俄羅斯都沒有公布關于這兩個問題的方法，是以還是請大家開動腦筋，讨論一下在實際操作層面，他們會怎麼做呢？
【剖開的炸香蕉】
奇異的吃法
印度群眾雖然還沒有發展到把香蕉當成主食（比如非洲大陸的一些國家）的程度，但也差不多了。這麼多的香蕉，印度群眾早就不滿足于生着吃、烤着吃、炸着吃、做飛餅等傳統吃法了。比如印度群眾幾乎都會用香蕉釀酒；比如制作香蕉泥，這個比較奇異：首先把香蕉去皮，然後把香蕉切成一塊一塊地倒入一個缸裡，接着加入香菜、辣椒粉、鹽、咖喱醬等的調料，混合後不斷搗碎，于是一份香蕉泥就出爐了。
四、采不完的茶
茶葉，世界三大飲品（茶葉、可可、咖啡）之一，在全球茶葉領域也有自己的四大天王：亞洲三個，分别是我們、印度和斯裡蘭卡；非洲一個，就是肯亞。
印度茶葉的總産量僅此于我們，位居世界第二，比如2023年時，我們的茶葉總産量約為240多萬噸、印度則是120多萬噸。但在紅茶方面，印度的産量則一直保持全球第一的位置。
【印度市場上售賣的各種茶葉，絕大部分都是紅茶】
來自東方的神奇樹葉
以前的印度地區是沒有商業化種植的茶園、茶山的。到了1833年前後，英國從我們引進了約8萬棵茶籽并集中在印度的加爾各答進行試種和繁殖，沒想到獲得成功，于是成苗後的茶樹又被大量送往印度的阿薩姆、大吉嶺等多個地區進行種植，是以印度茶葉的商業化、規模化種植正是始于此時。
【正在忙碌的印度茶農們】
到了20世紀80年代，茶葉就已經成長為印度國民經濟的重要支柱之一，全國28個邦中有22個邦都能大規模種植和加工不同種類的茶葉，比如印度東北部地區的阿薩姆邦、特裡普拉邦、達爾貢邦、梅加拉亞邦等地，都是印度茶葉最為主要的幾個産區。
此外，印度南部的泰米爾納德邦、喀拉拉邦和肯亞邦等地也有一些不同種類的茶葉進行種植——當年從我們引進的茶籽，經過上百年的培育和繁殖，已經形成了具有印度自身特色的至少20多個品種的茶葉。
【正在忙碌的印度茶農們
印度茶葉的出口能力
印度的茶葉總産量世界第二、紅茶産量世界第一，但印度的茶葉出口能力卻不太出衆，原因主要有兩個：産能天花闆已經出來了，能夠保持每年120-130萬噸的茶葉産量是印度的極限；另外，印度群眾本就是紅茶最大的消費群體之一，是以印度每年能夠用于出口的茶葉也就20多萬噸，以2019年為例，這一年是印度茶葉出口的一個峰值，約為27萬噸左右。
如果簡單點看，印度每年能夠用于出口創彙的茶葉，大約是自産總量的15%-20%這個區間内。
【印度喀拉拉邦的茶園】
不是沒有其他品類
對于印度茶葉而言，無論是國内消費還是出口創彙，絕大多數是紅茶，至于綠茶等其他品類，印度也會制作一些，但相關的品質和工藝就相形見绌了。如果再準确一點，印度茶葉的大頭就是經過壓碎、撕裂、揉卷工藝制成的紅碎茶，能夠占到印度茶葉出口總量的85%以上。
【印度喀拉拉邦的茶園】
不過印度茶葉的國際客戶們最滿意的卻正是這種紅碎茶。
以2022年為例，印度茶葉出口前五名的國際客戶依次是：阿聯酋、俄羅斯、伊朗、美國、英國；進口量分别是4.7萬噸、4.4萬噸、2.5萬噸、1.4萬噸、1.2萬噸。這五位國際大客戶加起來，每年可以消化掉印度茶葉出口總量約59%左右。至于我們，每年也會從印度進口一些茶葉，但進口量不算高，排不進印度的前十大國際客戶。
【希望有個好收成】
唯一值得留意的是，阿聯酋對印度茶葉的進口需求持續增長，2022年是一個轉折——阿聯酋首次超過俄羅斯和伊朗，一躍成為印度茶葉的最大進口國。不過阿聯酋可不是全部留在國内自己消費，而是大量進口印度茶葉後用于再加工（包裝）并進行轉口貿易。
【印度群眾喝茶會有大量的其他香料】
作為印度最大的茶葉生産基地，阿薩姆邦的茶葉産量約占全印度總産量的52-55%，阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶在中東和歐洲的知名度較高，以印度群眾喝茶為例，除了喜歡在紅茶中加入奶制品和砂糖制成甜奶茶，還有一些群眾喜歡在沖泡時加入姜、豆蔻、丁香、肉桂等香辛料，制成一杯馬薩拉茶，也叫印度香料茶——這種口感和習慣也是太有特點了。
【印度的牛奶五香茶】
結語
印度是一個曆史悠久、情況複雜但又物産豐富的國家，是以，搓不完的麻繩、挖不完的礦；吃不膩的香蕉、采不完的茶，隻能描述印度的一些輪廓。
【印度的拉賈斯坦邦】
盡管莫迪他們已經對印度經濟發展的前景做了最美好、最宏大的展望性叙事，但實事求是地說，印度的困難和挑戰同樣很突出、很棘手：
- 比如能源非常短缺，每年的電力供應、石油和天然氣進口的負擔非常沉重；
- 比如基礎設施建設非常落後，像道路、橋梁、醫院等硬體隻是一方面，更重要的是軟體部分，尤其是教育方面，印度至少在20-30年之内是不會有也不用考慮工程師紅利的。
- 比如在印度國内貧富差距更加懸殊的現在，資金和技術積累卻沒有完成，是以對國際資金、技術甚至各項援助的倚賴度仍然非常高。
至于前面提到的種姓問題、婦女權益等等，其實不用再提了。結合印度的曆史和現實而言，那些都屬于基本無解的事情，能夠在有限程度上進行一些緩解就很好、很好了。
【印度藍城：焦特布爾】