豆腐，素食的補鈣，它的營養價值可與魚類肉類相媲美，有植物肉的美譽，高蛋白，高鈣，低熱，低脂，質地柔嫩，易消化易吸收，老少皆宜。豆腐焖着這樣做，整棟樓都能聞到香味，人見人愛的下飯家常菜。

今天我們就來做這道好吃的焖豆腐，隻要一款醬汁就能搞定一道菜，制作簡單一塊豆腐一個砂鍋一焖就搞定。

【家常焖豆腐準備食材】

主料：豆腐200克

配料：大豆油20克、豆芽100克、辣椒3克、糖5克、醬油10克、醬油10克、醬油3克、蚝油10克、蒜苗30克

【家常焖豆腐制作流程】

準備新鮮的鹵水豆腐，這樣的豆腐吃起來更香更好吃，而且改刀還是煎起來都不會散，新手操作起來比較友善。

把豆腐切成塊，然後再把豆腐切成3乘3的正方形塊狀，豆腐稍微切要厚一些，這樣吃起來豆香味十足。

鍋中加入少許的大豆油，用大豆油煎豆腐這樣豆腐顔色金黃更好吃更好看。

把切好的豆腐下入鍋中進行煎兩面金黃就可以。

準備一個砂鍋把清洗幹淨的豆芽放入砂鍋的底部，然後再把煎好的豆腐下入砂鍋中進行焖煮。

再炒制蒜頭油，加入适量的色拉油把大蒜下入油中翻炒出蒜味就可以。

在準備一個容器調制一款醬汁，加入辣椒3克、糖5克、醬油10克、醬油10克、醬油3克、蚝油10克再加入适量的清水一起攪拌均勻，再把炒好的蒜油下入醬汁就可以。

把調制好的醬汁倒入砂鍋中進行燒煮，小火豆腐大火魚，差不多煮制時間再10分鐘左右就可以。

豆腐焖好以後加入少許的蒜苗就可以開吃了，豆腐鮮嫩入味可口，制作還非常簡單，如果覺得砂鍋麻煩我們好的豆腐也可以直接下鍋焖也是可以的。