夏天吃宵夜點外賣嗦個螺
是不少人的最愛
但吃貨們要注意了！
最近有人點外賣時
發現了一種有劇毒的食材
織紋螺
上海市民于先生在一家做海鮮的店鋪點了一單外賣，其中一道名為“香辣海瓜子”的餐品，配圖卻像是明令禁止銷售的織紋螺。
随後，于先生将情況向上海虹口區市場監督管理局北外灘市場監管所舉報投訴。目前，監管部門已對此舉報投訴件進行立案調查，涉事門店已将這道菜品下架。
在當地外賣平台搜尋“香辣海瓜子”
發現仍有不少商家疑似售賣織紋螺
不少商家疑似售賣織紋螺
在外賣平台嘗試下單時，一家以“海瓜子缺貨”為由，取消了訂單。另一家接單後遲遲沒有配送，電話也無法接通，直到兩小時後商家才取消了訂單。随後，在另一家外賣店鋪下單成功。
收到菜品後，中國水産科學研究院東海水産研究所研究員蔡友瓊通過該菜品實物照片确認，這是縱肋織紋螺。
不過，向商家緻電詢問時，對方卻堅稱是産地為連雲港的“海瓜子”。對于餐品是否有毒的疑問，商家稱“我不管，反正有人想吃，我就能賣”。
目前，從上海市市場監督管理局獲悉，屬地市場監管部門已經開展核查。
那麼
“海瓜子”是什麼？
到底有沒有毒？
可不可以吃呢？
蔡友瓊介紹
大陸地大物博，海岸線較長，各地方言甚多，“海瓜子”指稱有所不同。在山東，“海瓜子”就是指縱肋織紋螺；在福建廣東，“海瓜子”指的是尋氏肌蛤，而在江浙滬一帶，“海瓜子”指的是彩虹明櫻蛤。(注：各地“海瓜子”指的是不同種類的海螺，有些是無毒品種）
織紋螺的毒性與其生活環境有關，但目前國家層面并未明确哪些品種或區域的織紋螺有毒，管理依據是原衛生部《關于預防織紋螺食物中毒的公告》(衛生部公告2012年第13号)和原國家食品藥品監督管理總局辦公廳《關于織紋螺銷售有關問題的複函》（食藥監辦食監二函〔2016〕528号），其中都明确規定：任何食品生産經營機關不得采購、加工和銷售織紋螺。
什麼是織紋螺？
毒性有多大？
織紋螺俗稱海絲螺、海蛳螺、麥螺或白螺，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區。它的外形特征表現為尾部較尖，細長，長度約為1厘米、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。
殼面常具有1條~3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色，肉體為淡黃色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。
織紋螺是有毒生物，毒性比砒霜還要高百倍。成年人約食用10g這樣的螺肉就會出現一般的中毒症狀，約食用50g至100g就能引起死亡。
中毒症狀
① 誤食織紋螺中毒的患者，早期表現為口唇、舌、指尖發麻，眼睑下垂。
② 不久即可出現消化道症狀，主要有胃部不适、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進而出現肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹等神經系統症狀。
③ 重症者出現癱瘓、言語不清、聲嘶、紫绀、呼吸困難、神志不清、休克，最後因呼吸、循環衰竭而死亡。
① 任何食品生産經營機關不得采購、加工和銷售織紋螺。
② 要提高自我保護意識，不要在任何季節購買、采捕、食用織紋螺。一旦誤食織紋螺後，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒症狀的，應當立即到醫院就診。
③ 消費者若發現食品生産經營機關采購、加工和銷售織紋螺的，應當及時撥打12315向當地市場監管部門舉報。
來源：央廣網、成都商報、成都市場監管、内蒙古市場監管
編輯：黃克樹
初審：姜豪
複審：顧豔
終審：楊宏
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