6月29日，2024年中國綠色算力（人工智能）大會在呼和浩特舉行，為切實做好2024年中國綠色算力（人工智能）大會的餐飲服務保障工作。6月28日，呼和浩特市市場監督管理局經濟技術開發區分局按照呼和浩特市市場監督管理局保障任務工作要求，堅持“預防為主、風險管理、全程控制、確定安全”原則，多措并舉、周密部署，圓滿完成了食品安全保障任務。
呼和浩特市市場監督管理局經濟技術開發區分局對此次保障工作高度重視，在保障工作開始前，保障人員加強與重大活動主辦機關的溝通協調，了解就餐人數、時間、供餐方式、餐次等有關資訊，并對餐飲服務接待機關進行了事前監督檢查。一是資料審查，審查餐飲服務接待機關的食品經營許可證、食品安全監督量化等級、食品安全保障預案、從業人員健康證明、保障期間菜單等相關記錄檔案材料；二是現場審查，由保障人員對餐飲服務接待機關的食品庫房、食品加工區、餐廳衛生環境等場所進行檢查，并制作評估報告，與餐飲服務接待機關簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》。
在保障期間，呼和浩特市市場監督管理局經濟技術開發區分局保障人員對接待機關全過程的餐飲服務食品安全進行了全面的監督檢查，對不符合食品安全操作規範的行為，提出整改意見，督促落實整改，并重點查驗了從業人員晨檢制度落實情況、快檢蔬菜農藥殘留情況、餐飲具潔淨度情況、食品留樣情況等，此次保障工作進行農藥殘留快檢1批次，餐飲具潔淨度快檢3批次，結果全部合格。
下一步，呼和浩特市市場監督管理局經濟技術開發區分局将對本次重大活動食品安全保障任務進行總結評估，進一步完善保障方式，為完成下次保障任務打下更加紮實的基礎。
内容來源：呼和浩特市市場監督管理局經濟技術開發區分局
綜合編輯：呼和浩特市市場監督管理局