提起餘慶
大家首先想到的是飛龍湖、觀光園
還是“牛腦殼”？
這些是最具代表性的
其實
餘慶的美食也讓人記憶深刻
大美妹帶把家鄉的美食分享給大家
牛幹巴
臘味香飄飄
優質的牛肉、精心的腌制
油炸、水煮、爆炒、火燒、涼拌都好吃
唇齒留香，回味無窮
每一口牛肉都能滿足您的口腹之欲
刨湯肉
有一種鄉愁叫“刨湯肉”
“刨湯肉”不僅飽含了濃濃的年味
更滿載着暖暖的鄉情
現在不用等過年也能吃上“刨湯肉”了
剔骨鴨
剔骨鴨選用當地麻鴨
體型不大，肥瘦适中，極富營養
再用本地辣椒和傳統的烹饪方式炒制
成為了餘慶人民心中的美食名片
綠豆粉
提起綠豆粉
一股清香襲來，忍不住口舌生津
猛吞了幾口唾液
兒時的畫面曆曆在目
綠豆粉是餘慶傳統美食一絕
是家庭早餐最佳食品
小黃粑
餘慶的小黃粑
色澤深黃，軟糯香甜
是老少皆愛的一道美食
更是貴州的知名傳統特産
同時也是餘慶的特色小吃
黴豆腐
黴豆腐是餘慶人喜愛的一道小菜
也是上學時必帶的下飯菜
無論是下粥或者是吃個面條
都喜歡來幾口黴豆腐提提味兒
水豆豉
作為一個餘慶人
水豆豉無論是在飯桌還是廚房
都是每天的必備神器
愛的就是那口鹹鹹的味道！
因為有了一日三餐
生活才有了味道
細細回品
這些味道是踏實妥帖的
是餘慶的味道，淡久生香
帶着我們的記憶，悠遠綿長
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