為了深入解讀食醋行業發展現狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2024-2030年中國食醋行業市場競争态勢及市場需求潛力報告》（以下簡稱《報告》）。這份報告不僅是對中國食醋市場的一次全面而細緻的梳理，更是智研咨詢多年來持續追蹤、實地踏訪、深入研究與精準分析的結晶。它旨在幫助行業精英和投資者們更加精準地把握市場脈搏，洞察行業趨勢，為未來的決策提供有力支援。
《報告》主要研究中國食醋産業發展情況，涉及食醋産量、消費量、進口量、進口量、進口金額、出口金額、出廠均價、出廠規模等資料。
《報告》從國内外經濟環境、國内政策、發展趨勢等方面入手，全方位分析了食醋産業發展狀況，對業界廠商掌握産業動态與未來創新趨勢提供相應的建議和決策支援。
食醋是單獨或混合使用各種含有澱粉、糖的物料、食用酒精，經微生物發酵釀制而成的液體酸性調味品，主要用于餐飲烹饪，兼具除菌、清潔的作用。按照制醋主要原料來分，食醋可以分為糧谷醋、酒精醋、果醋等；按原料處理方法不同，食醋可以分為生料醋和熟料醋；按顔色不同，食醋可以分為濃色醋、淡色醋、白醋等類型。
随着大陸居民個人所得水準的提高，人們對于飲食口味感受要求也在不斷提高，食醋作為一種能在烹調過程中有效提升菜肴口感、香味的調味品，已成為大陸老百姓日常餐飲中不可或缺的重要部分，近年來發展迅速，2023年大陸食醋産量達477萬噸，出廠規模達194.8億元。
食醋産業鍊上遊主要包括高粱、小麥、玉米、谷糠、麸皮等原材料、包裝材料以及生産裝置等行業，上遊農副産品采購價格的變動主要受國際國内供求關系變化、國家對農副産品的政策以及農副産品的産量、自然氣候等因素影響；包裝物則因涉及玻璃生産、造紙等行業，除基本的供求關系影響外，也受到環保政策影響。行業下遊主要包括食品加工以、餐飲以及個人及家庭消費者，其中，食品加工領域約占15.2%，餐飲行業領域約占47.9%，個人及家庭領域約占36.9%。
食醋作為大陸飲食文化中重要的調味品之一，曆史悠久、分布廣泛，各地均有生産。随着部分地域規模化生産企業的發展壯大，市場集中度逐漸有所提升，但是整個行業的生産企業數量仍然較大，産品品質參差不齊，區域性、作坊式企業衆多，規模以上食醋制造企業較少。從食醋生産企業來看，大陸食醋行業第一梯隊為以恒順醋業、紫林醋業為代表的食醋單一品類生産企業；第二梯隊為以中炬高新、海天味業、千禾味業為代表的國内全品類調味品生産企業；第三梯隊為其他中小型地方食醋生産企業。
智研咨詢研究團隊圍繞中國食醋産業規模、産業結構、重點企業情況、産業發展趨勢等方面進行深入分析，并針對食醋産業發展中存在的問題提出建議，為各地政府、産業鍊關聯企業、投資機構提供參考。
資料說明：
1：本報告核心資料更新至2023年12月（報告中非上市企業受企業信批影響，相關财務名額或存在一定的滞後性），報告預測區間為2024-2030年。
2：除一手調研資訊和資料外，國家統計局、中國海關、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威資料源亦共同構成本報告的資料來源。一手資料來源于研究團隊對行業内重點企業訪談擷取的一手資訊資料，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下遊客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上遊原料供應商等；二手資料來源主要包括全球範圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方資料庫等。
3：報告核心資料基于智研團隊嚴格的資料采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確定統計資料的準确可靠。
4：本報告所采用的資料均來自合規管道，分析邏輯基于智研團隊的專業了解，清晰準确地反映了分析師的研究觀點。
智研咨詢作為中國産業咨詢領域上司品牌，以“用資訊驅動産業發展，為企業投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發算法，結合行業交叉大資料，通過多元化分析，挖掘定量資料背後根因，剖析定性内容背後邏輯，客觀真實地闡述行業現狀，審慎地預測行業未來發展趨勢，為客戶提供專業的行業分析、市場研究、資料洞察、戰略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水準、盈利能力和綜合競争力。主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業計劃書、産業規劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制資料，内容涵蓋政策監測、企業動态、行業資料、産品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。