随着溫室内一朵朵羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄支撐着灰褐色的菌蓋，猶如一把把小傘，鮮嫩肥厚，長勢喜人。近日，卓尼縣喀爾欽鎮食用菌種植基地的羊肚菌已經成熟，開始進入采摘季。
勞工們用特制的小刀在精心采摘，随着手起刀落，一個個小小“羊肚”脫離根部，然後被放到筐内，看着一筐筐鮮嫩的菌菇被裝箱運走，大家喜上眉梢，收獲的喜悅滿棚飄散。
成都客戶梁朝啟說：“我們是今天專門從成都過來，因為前段時間就和你們交流過，你們甘南卓尼這邊的羊肚菌感覺還是很有特色的，因為這段時間全國基本上最有優勢的羊肚菌就在你們甘南這邊，因為你們這邊氣候優勢特别明顯，是以說咱們開始是看到你的圖檔，還是有一定的吸引力，然後就昨天一晚上跑過來，開了一晚上的車，今天專門到基地來看了一下，羊肚菌确實很漂亮，氣候優勢太明顯了，長出來的羊肚菌都一個是一個，特别肥厚，很漂亮的，在我們那邊現在就是很暢銷，比較适合我們城市人群的一些消費，因為這段時間我們基本上往廣州往昆明和各省會城市發的就比較多，這個拿過去，現在應該是最受歡迎的一款。”
羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，素有“菇中皇後”之美稱，含有豐富的蛋白質、纖維素和礦物元素，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，具有極高的營養價值，深受廣大消費者青睐。
卓尼菌味生生态農業責任有限公司何文龍說：“我們這個基地是卓尼縣喀爾欽羊肚菌基地，我們今年一共種了100多棚的羊肚菌，咱們就是充分利用我們卓尼縣的氣候特點，種的是夏季反季節的羊肚菌，我們的羊肚菌現在在全國來說基本上是人無我有的一個狀态，現在這個溫度，這個季節已經沒有新鮮的羊肚菌了，是以我們利用卓尼的氣候特點種出來的羊肚菌價格要比平時高出一倍的價格，這幾日，勞工都在不停地采摘，每天大概能采一兩噸之間，成都的客戶也是直接上門來打包，晚上就直接拉到成都，我們的産量也能達到預期，畝産應該能到四百到五百斤之間，但是價格要比平時高，是以經濟收入還是比較可觀的。”
小小羊肚菌，緻富顯身手。以食用菌種植為抓手的産業振興方式，不僅帶動我縣更多的群衆就近創業就業，促進農民穩定增收，也為鄉村振興注入新的活力。（卓尼融媒記者：喬文廣）