名譽校長宮崎裡司
我校作為一是以日語為特色的高中，校方從辦學初期聘請日本早稻田大學宮崎裡司教授定期為我校老師和學生講座教育訓練，在教育教學上提供了豐富的先進的教學資源。2024年6月24日下午宮崎教授的講座如約而至。本次的講座主題「中日の食文化ーなぜ日本人はご飯と餃子を一緒に食べるのか」。
宮崎教授從【1.飲食文化的融合和變化的曆史背景。2.飲食和營養的均衡。3.飲食的滿足感與飽腹感。3.飲食習慣和定食文化。4.味道的和諧與搭配。5.日本不同的地區的不同種類的餃子】以上5個方面具體闡述了其原因，并且PPT上附有中文的字樣，對于零基礎的初學者來說非常友好，學生們表示教授的講座簡單易懂又有趣，又能受益匪淺。
與教授交流環節
為了和本次講座活動相輔相成，老師和同學們也一起動手開始了“包餃子”弘揚中國傳統文化的實踐活動。同學們了解了全部流程後，開始揉面、擀皮兒、包餡，左手托面皮，右手執筷，對折捏邊，細細收口。同學們邊包邊彼此交流，學學别人的手法，精進自己的“工程”，大展身手。同學們包的餃子千姿百态，有的彎彎的像個月亮，有的圓潤飽滿像一個大元寶，還有皺巴巴的幹癟得像一個瘦娃娃……學生們在學會包餃子的基礎上還完成了“創新”，一排排個性十足的餃子也由此誕生。
“清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。”同學們以親手包的餃子作為午後間餐，他們在享受美味，更是在品咂辛苦勞動後生活的甘甜。