它是“7月第一鮮”，被譽海洋軟黃金，雞鴨魚不如它，再貴也得吃

進入7月之後，溫度逐漸升高，過不了多久都得入伏了，是以這個時候得好好保養自己，不然這麼熱的天，很容易身體虛脫、沒精氣神。我喜歡隔三岔五買點營養食物，給全家人補身體，好的身體比什麼都重要。

它是“7月第一鮮”，進入7月份之後，雞鴨魚肉靠邊站，最該吃的就是它，還被譽為“海洋軟黃金”。

它就是鮑魚，富含蛋白質、鈣鐵等多種營養物質，現在正是最肥美的時候，再貴也别忘記吃。

【蒜蓉蒸鮑魚】

食材：鮑魚、蔥花、小米椒、大蒜、鹽、雞精、白糖、醬油、蚝油、食用油

1、首先把鮑魚清洗一下，用小刷子把周圍黑黑的部分刷洗幹淨，然後再多沖洗幾遍，接下來把肉取出來，去掉裡面黑色的腸子。

2、然後在鮑魚肉上打上花刀，接下來把蔥花、小米椒、蒜末都切好，然後準備一口鍋，往裡面倒入食用油，燒熱以後把蒜蓉倒進去，開始翻炒，炒出香味之後接着來調味，加上鹽、雞精、白糖、醬油、蚝油調味。

3、炒好之後嘗嘗鹹淡合适嗎，合适的話最後把小米椒倒進去，翻炒均勻以後，将其澆在鮑魚肉上。鍋内倒水燒開後，把鮑魚放進去，然後隔水蒸8分鐘左右，或者直接放烤箱烤出來，味道會更好的，最後出鍋撒上蔥花，就可以開吃啦。

食材：排骨、鮑魚、洋芋、蔥姜、八角、醬油、料酒、醬油、鹽、雞精、食用油

1、把排骨倒在水中，浸泡1個小時的時間，然後冷水下鍋加上料酒、蔥姜來焯水，焯水之後撈出來沖洗幹淨。

2、接下來再把鮑魚刷洗幹淨，洋芋切成小塊，接下來準備好鍋子，往裡面倒入适量的食用油，将其燒熱後下入蔥姜、八角煸香，然後倒入排骨翻炒，炒到表面上色以後，加上醬油、料酒、醬油來調味，炒勻添上足量的開水開始炖。

3、大火燒開之後，繼續炖40分鐘，然後把洋芋和鮑魚都放進去，繼續炖上30分鐘左右的時間。到時間之後，加點鹽和雞精調味，然後開大火收汁，就可以出鍋開吃啦，香味撲鼻！