以前每次去外婆家走親戚，最愛吃的就是外婆做的炖肉和這個腌酸豆角啦！如今外婆年齡大了，就把這個配方親手交給了我！
按照這個配方，一次成功！腌好後加上肉末炒一下，想想都能流口水！開胃下飯，絕無敵手！
‼️重點：沒有腌菜瓶的可以用喝完的飲料瓶，夏天裡腌5-7天就可以啦！放在室内通風處，不要暴曬哦！
每天最少一次擰開瓶蓋排氣，排完氣後要再次擰緊哦，喜歡吃小米辣的可以多加點，不能吃辣的也可以不放！
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材準備：
豆角、小米辣、蒜末、姜末、幹花椒、泡菜發酵菌；
✅做法步驟：
1️⃣：先把新鮮的豆角和小米辣洗幹淨，曬幹水分，豆角和小米辣切成小丁，大蒜和生姜切成末備用；
2️⃣：把切好的豆角丁放入盆裡➕蒜末➕姜末➕幹花椒，調味➕3勺食用鹽➕兩蓋高度白酒➕一小包泡菜發酵菌，戴着手套抓拌均勻；
3️⃣：最後裝入無油無水的礦泉水瓶子裡，蓋上瓶蓋常溫下放3天就可以吃啦。
大家好！我是一名美食愛好者，每天為你們分享各類美食小吃教程，歡迎大家一起交流學習哈！