文：Tony
2024年6月26日，共晶科技在2024 FBIF食品展上正式推出兩款新原料，分别是姜黃素共晶和葉黃素共晶，同時還在現場向觀衆展示其創新技術解決方案——“共晶技術”，植提橋以直播的形式對此次新品釋出進行全程直播。
和市場上正常原料相比，此次推出的這兩款新原料有什麼亮點，它的應用方向和優勢又有哪些？能夠為下遊産品開發提供什麼樣的創新可能？帶着這些問題，植提橋走進共晶科技的展台，現場對話共晶科技創始人梅雪鋒博士，聊聊這兩款新原料的特别之處以及原料開發背後的“硬核”技術。
共晶科技創始人 梅雪鋒博士
圖源：共晶科技
受訪者：共晶科技創始人 梅雪鋒博士
美國喬治敦大學化學博士，中國科學院引進海外傑出人才-“百人計劃”特聘研究員，中國科學院大學教授，上海藥物研究所藥物品質控制與固體化學研究中心主任，課題組組長。研究領域聚焦于藥物共晶的設計、合成、制備和應用。
姜黃素、葉黃素新原料，更關注穩定性和吸收率
作為天然植物的熱門成分，姜黃素的市場熱度一直很高，這兩年本土市場的終端産品開發在增加，在海外市場更是如火如荼，但是有個痛點就是“生物利用度”很低，企業也通過各種方式提高姜黃素的吸收率。
姜黃素共晶新原料，解決生物利用度痛點
共晶科技此次釋出的姜黃素新原料，是由姜黃素和左旋肉堿配體通過共晶技術形成的創新型原料。這款新原料的活性成分≥60%，優勢也很明顯，溶出速率和吸收率良好，與左旋肉堿能夠形成協同作用，非常适用于熱門賽道肝髒支援。
姜黃素共晶原料
圖源：共晶科技
一項大鼠試驗顯示，以200 mg/kg的劑量給藥，結果發現與姜黃素本身相比，姜黃素共晶的最大吸收濃度提高10.7倍，曲線下面積提高6.3倍，同時該原料在肝髒支援方面也有對應的動物研究資料，具有紮實的科研背書，這将助力原料在市場競争中占據有利位置。
姜黃素大鼠PK吸收曲線
圖源：共晶科技
葉黃素共晶新原料，解決穩定性痛點
作為一款高增長原料，葉黃素這兩年在國内市場表現不俗。相關資料顯示，2017-2021年天貓平台含葉黃素的保健食品銷售額從2.36億元增至10.22億元，複合年增長率高達44.26%，供應鍊端不同角色的品牌都在布局葉黃素相關終端産品。
葉黃素産品層出不窮、銷售額也非常可觀，但一直沒有大爆品誕生，原料的應用痛點或許是其中的因素之一，比如，葉黃素本身的穩定性、溶解度、吸收性都不是很好，同時對光、氧氣比較敏感，市場上現有的包埋産品存在價格高，含量低（5%-10%），不耐壓力，易破碎等問題。
葉黃素共晶原料
圖源：共晶科技
基于此，共晶科技推出的這款葉黃素新原料是由葉黃素和己二酸配體通過共晶技術形成的創新型原料，其中的活性成分含量≥60%，在溶解性、穩定性和生物利用度方面都優于傳統葉黃素，并且具有相關的資料支撐。
一項穩定性實驗顯示，将市售葉黃素晶體與葉黃素共晶在室溫條件（25℃，60%RH）下，敞口放置7天，葉黃素本身有約40%被氧化分解，而葉黃素共晶可以保持穩定。
葉黃素敞口穩定性比較
圖源：共晶科技
綜合來看，相比正常原料，這兩款共晶形式的原料具有突出的市場優勢。
首先，從原料的合規性來看，這兩款原料在國内市場的應用都有對應的法規身份，姜黃素、葉黃素、左旋肉堿以及己二酸都在食品添加劑目錄範圍中，原料的合規性對于終端産品的開發奠定了基礎。
其次，原料的劑型非常多樣化，包括片劑、膠囊（軟、硬）、軟糖、粉劑、固體飲料，甚至在固體飲料和果凍中也能應用，其中部分劑型産品的開發難點就在于原料的吸收利用方面的局限，而共晶科技推出的這兩款新原料有助于這一難點的解決，進而助力下遊品牌商開發出更多好看、好吃更好用的差異化創新産品，滿足下遊市場細分化的産品需求。
最後，這兩款原料在成本方面也有優勢。雖然産品的整體成本跟原料的使用劑型、應用場景、添加形式都有關系，但和脂質體、微囊化姜黃素、包埋葉黃素相比，共晶原料的成本更具成本效益和競争性優勢。
這令人不由好奇，如此強勁的産品背後，什麼樣的團隊和技術所造就的？
深耕技術，實作原料“新”增長
成立于2022年的“共晶科技”看似行業中的“新兵”，但整個創始團隊擁有豐富的行業經驗，尤其是在營養科學和技術創新方面，共晶技術則是他們突破市場同質化競争的關鍵方式。
共晶是指兩個及以上固體組分，在分子水準上通過非共價鍵作用，以固定比例形成無限重複的結晶形式。這種技術是在不改變分子結構的前提下，能夠提高原料的溶解度、穩定性、生物利用度等。與常見的納米技術、脂質體技術相比，共晶技術的優勢在于成本效益優勢，适合大規模生産供應，不受工藝放大限制。
商業化的落地對于技術的應用起到重要的作用，目前共晶技術已經實作從實驗室到生産端的落地。經過多年的技術積累，共晶科技目前擁有完整的研究和轉化體系，在共晶的選題、設計、預測、篩選、制備、工藝放大等方面具備豐富的經驗和成功案例，能夠更好地服務下遊的終端産品解決方案。
從應用方面來看，共晶技術不僅能夠快速實作商業化，而且産品的性能優勢明顯。
和市場上正常的生物利用度技術相比，共晶技術的優勢就是“提質增效，共晶共赢”。其中，提質增效是共晶技術的核心優勢，包括提高産品品質、結晶方式、純度、穩定性、溶解性、可應用性等，通過技術的加持去增加原料在生物利用度，進而增加人體的體感。
共晶技術的優勢還展現在“共晶共赢”，通過技術的疊代降低代工廠、品牌商的成本，實作産品的新賣點，同時提高消費者的産品體驗，真正實作從上遊到下遊再到消費端都能享受技術革新帶來的紅利。
共晶科技，專注技術型平台的建構
共晶科技有限責任公司源于中國科學院上海藥物研究所藥物固體化學研究中心，由梅雪鋒博士于2022年3月創辦。公司以創新性的共結晶技術為核心競争力，開發更高吸收和更穩定的生物醫藥原料和制劑産品。目前已有還原型輔酶Q10、天然維生素E、羟基酪醇和植物精油等多個原研共晶産品成功上市。
共晶科技始終緻力于通過共結晶技術解決各種産品成分穩定性和生物利用度的問題，為相關産業技術更新和轉型做出貢獻，生産研發的産品應用領域廣泛，覆寫藥品、保健品、食品、化妝品、動物營養等多個賽道，有效瞄準并解決各個賽道産品應用的難點，具有市場大，周期短，上市快等優勢。
未來，共晶科技将立足共晶技術，建構技術平台型公司，每年會推出2-3款共晶新原料。除自有研發新原料外，也會跟國内原料企業進行合作，利用共晶技術推出更多新原料。
當然，梅博士在采訪最後也表示，共晶科技隻做共晶技術擅長做的事情，針對市場上一些溶解性、穩定性、吸收性比較差的原料通過共晶這種成本效益高的技術手段将其商業化，賦予原料新的活力，進而推動産品端和消費端的真正“創新”。