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我宣布,我婆婆的早餐是全網最好吃的

作者:玉瑾食記

一、茭白蒸肉餅

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食材準備:茭白,玉米,豬肉。

調料:姜,醬油,澱粉。

制作步驟如下圖:

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1.茭白洗淨切沫備用,豬肉切末備用,碗裡加入肉末,加入适量姜末,醬油,澱粉攪拌均勻。加入茭白粒,玉米粒攪拌均勻備用。

2.攪拌好的肉末,整理好放在蒸碗裡,起鍋燒水,水開上鍋蒸20分鐘,關火焖3分鐘,撒上蔥花就可以開吃了。

二、肉夾馍

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食材準備:雞腿,青辣椒,手抓餅,洋蔥。

調料:醬油,蚝油,醬油。

制作步驟如下圖:

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1.雞腿洗淨,改花刀備用,洋蔥切絲,鋪在電飯鍋底部,放入雞腿,加入3勺醬油,蚝油,醬油2勺,一碗清水,煮飯模式煮熟。2.撈出放涼點切碎,加入青辣椒剁碎,淋上點煮雞腿的湯汁,攪拌均勻備用。

2.3.手抓餅取出解凍,卷成長條,再卷起來,壓扁,起鍋燒油,油熱下鍋煎起來,煎至兩面金黃酥脆,完全熟透取出,從邊上化開一個口子,夾上剛才剁好的肉碎,再淋上點湯汁就可以開吃了。

三、生菜炒飯

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食材準備:雞蛋,剩米飯,午餐肉,生菜。

調料:醬油,蚝油,孜然粉。

制作步驟如下:

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1.起鍋燒油,油熱下雞蛋炒熟盛出備用,鍋裡加油,油熱下入提前切好的午餐肉丁煎香,倒入剛才炒好的雞蛋。

2.加入适量醬油,蚝油一勺,翻炒均勻倒入剩米飯,加入孜然粉,大火翻炒均勻至米飯一粒一粒的那種,加入生菜,大火翻炒30秒就可以出鍋開吃了。

四、韭菜雞蛋餅

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食材準備:韭菜,雞蛋,面粉。

調料:五香粉,鹽。

制作步驟如下:

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1.韭菜洗淨,瀝幹水分切碎,加入3勺面粉,3個雞蛋,适量五香粉和鹽,攪拌均勻備用。

2.起鍋燒油,油熱舀入一勺面糊,整理呈圓餅狀,一面煎至定型再翻至另一面,直到兩面煎至焦黃就可以出鍋開吃了。

五、香菇排骨粥

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食材準備:排骨,大米,香菇,青菜。

調料:胡椒粉,香油,鹽。

制作步驟如下:

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1.大米洗淨提前浸泡2小時備用,排骨洗淨,冷水泡去血水,用廚房紙吸幹表面水分。

2.起鍋燒油,油熱下排骨煎至表面金黃,加入提前切好的香菇片翻炒,直到香菇片變軟後加入兩碗開水。

3.加入适量鹽調味,大火燒開,轉鐘小火炖上15分鐘,加入泡好的大米,煮25分鐘後加入胡椒粉,香油,生菜,攪拌均勻再煮1分鐘,關火就可以開吃了。