大S具俊晔烤肉店逆襲！小而美模式火爆，與汪小菲的生意模式完全相反
在餐飲界，明星開店早已不是什麼新鮮事，但能将店鋪經營得風生水起，卻并不容易。
7月2日。
大S與具俊晔夫婦在南韓的烤肉店生意火爆，賺錢能力不輸前夫汪小菲的“麻六記”連鎖餐廳，這一消息在社交媒體上引起了熱議。
不同于汪小菲的連鎖模式，大S夫婦選擇了“小而美”的經營政策，不僅生意興隆，還赢得了客戶的高粘性。
小而美，不輸大連鎖
在競争激烈的餐飲市場中，大S與具俊晔夫婦的烤肉店能夠脫穎而出，實屬不易。
他們選擇了一條與汪小菲截然不同的道路，沒有盲目擴張連鎖店，而是注重每一家店的品質和服務。
這種“小而美”的經營模式，讓他們在有限的店面内，做到了極緻。
而且，一定要說的是 ，他們燒烤店的價格真的很便宜，一份隻要十幾塊錢，看起來相當親民。
可是，低廉的價格也意味着低微的利潤和收入，也意味着客戶群體普遍消費能力不高。
這樣的餐飲店，無論生意好不好，一定會非常辛苦。
親力親為，赢客戶高粘性
值得一提的是，為了提升客戶滿意度和粘性，大S夫婦可謂下足了功夫。
他們不僅親自參與店鋪的日常營運，還經常親自下廚，與顧客互動。
這種親力親為的态度，不僅讓顧客感受到了他們的用心，也增加了顧客對店鋪的信任和好感。
據顧客反映，大S夫婦的烤肉店食材新鮮、口味獨特，而且服務态度非常好。
他們經常會在店内與顧客聊天、分享美食心得，這種親切感讓顧客感覺像是回到了家一樣。
是以，顧客們不僅願意光顧他們的店鋪，還願意向朋友推薦。
創新思路，打破傳統
除了注重品質和服務外，大S夫婦還在經營思路上進行了創新。
他們沒有像傳統餐飲店那樣過分依賴廣告宣傳和營銷手段來吸引顧客，而是通過口碑傳播和社交媒體等管道來擴大知名度。
這種創新思路不僅降低了經營成本，還提高了顧客對店鋪的認知度和好感度。
此外，大S夫婦還注重與顧客建立長期的互動關系。
他們會在店内設定會員制度，為會員提供優惠和特權；還會定期舉辦各種活動和促銷活動，吸引更多的顧客前來光顧。
這種長期互動的方式不僅增加了顧客對店鋪的忠誠度，還為他們帶來了更多的回頭客。
相比汪小菲麻六記的連鎖模式，在全國廣開分店，靠規模效應來賺錢，具俊晔與大s需要承擔的風險更小。
當然了，前期可能賺得比汪小菲更多，可是後期就未必能夠跑得過汪小菲了。
畢竟，連鎖模式的缺點是前期需要巨大的投入，而後期可能也會獲得巨大 的彙報。
不是小打小鬧能夠相提并論的。
結語
大S與具俊晔夫婦的烤肉店能夠在競争激烈的餐飲市場中脫穎而出并取得成功并非偶然。
他們沒有選擇盲目擴張，而是堅守陣地，堅守小投入，大回報。
未來可能不會是最大的赢家，卻一定不會輸得很慘。
對此，你怎麼看？