綠豆入藥曆史悠久。《千金要方》謂其“主寒熱熱中，消渴，止瀉利，利小便，除吐逆，卒澼，下腹脹滿。”初步揭示了綠豆清熱、利濕的作用。孟诜《食療本草》增補了“益氣力，潤皮肉”的内容。《開寶本草》認為綠豆能“壓熱解毒”，“主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚”。《紹興本草》将其規範為“解諸熱毒”，比較符合臨床實際。
《日用本草》認為，綠豆不僅能解熱毒，尚能“解一切藥草魚牛馬金石等毒”，拓展了綠豆解毒的運用範圍。《本草綱目》記載，綠豆還能“治痘毒”，并重申其“利腫脹”之功。《本草彙言》彙諸家之言，認為綠豆“主一切熱毒、熱氣、燥熱及金石丹火、藥毒酒毒、煤毒煙毒，為病煩熱、燥熱、口渴、脹悶、便秘及腹痛、頭痛、水瀉、血痢，諸證用此壓熱解毒，功必倍之。……此專為天行暑熱、金石丹火諸毒熱者而設。”對綠豆清暑熱、解毒熱的功效極為推崇。至此，綠豆清熱解暑，利水，解毒的功效已基本确定。
綠豆始載于《開寶本草》，原名“菉豆”，因其為豆類食物，其色青綠，故名。亦名“青小豆”(《太平聖惠方》)。
藥膳
甘草綠豆湯：取綠豆100g，生甘草10g。加水适量，慢火煮熟。服用後可以解暑熱。
中醫
中藥綠豆為豆科植物綠豆的幹燥種子。全國大部分地區均産。秋後種子成熟時采收，簸淨雜質，洗淨，曬幹。本品味甘。以粒大、飽滿、色綠者為佳。打碎入藥或研粉用。
本品性味甘，寒。歸心，胃經。具有清熱解毒，消暑，利水的功效。
注意：脾胃虛寒，腸滑洩瀉者不宜使用。《食療本草》雲:“今人食皆撻去皮，即有少壅氣。若愈病須和皮，故不可去也。”《本草彙言》雲：“此藥雖良，……多食久食，必有寒滞胃腸，緻生滿脹之患。”《本草經疏》雲：“脾胃虛寒滑洩瀉者忌之。”提示本品療疾愈病，不可去皮，不宜多食久食，脾胃虛寒，滑腸洩瀉者慎用。
本品不僅解熱毒，“并解一切草木、金石、砒霜等毒”(《本草求真》)，廣泛用于各種藥食中毒，可單用或與甘草同用，故《醫林纂要》有“解毒須合甘草更驗”之說。如《本草綱目》用綠豆連皮生研，水煎服，解金石、砒霜、草木一切諸毒。《本草彙言》用綠豆搗末，豆腐漿調服，治金石丹火藥毒，并酒毒、煙毒、煤毒為病。《内蒙古中草藥》用雞蛋清、綠豆粉調服，或用綠豆、甘草水煎服，解砒、附子、巴豆中毒不久者。《上海常用中草藥》用綠豆、甘草水煎服，解烏頭毒。《食物中藥與便方》用生綠豆水浸泡後研磨，去渣取汁，大量灌服，治食物中毒。
現代代理
中藥綠豆主要含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、煙酸和磷脂等
綠豆提取液能降低實驗動物的血清膽固醇，可防治實驗性動脈粥樣硬化。
綠豆衣、赤小豆、黑豆
綠豆衣本品為豆科植物綠豆的種皮。将綠豆用清水浸泡後取皮曬幹即成。性味甘，寒;歸心、胃經。功同綠豆，但解暑之力不及綠豆，其清熱解毒之功勝于綠豆;并能退目翳，治療斑痘目翳。
赤小豆本品為豆科植物赤小豆或赤豆的千燥成熟種子。全國各地均産。秋季果實成熟而未開裂時拔起全株，曬幹，打下種子，除去雜質，再曬幹，生用。性味甘、酸，平;歸心、小腸經。功能解毒排膿，利水消腫。适用于癰腫瘡毒，腸癰腹痛，水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風濕熱痹。
時間：2024