30天30節食養課堂，幫您一個月成為養生達人！大家都知道夏天要防暑、祛濕，但此時也是心腦血管疾病的高發期，有三高等基礎病的朋友們，千萬别忽視了對血管的保護。
有既往資料表明，夏天氣溫超過30度後，最高溫每升高1度，急診科的心腦血管疾病患者就會增加17.3%！是以今天給大家推薦一款紅色的饅頭，血脂高的朋友一定要記住這個配方，不僅色澤誘人，更有消食化積、化瘀降脂的作用。
這個饅頭之是以是紅色的，其實是加了一種更适合中國人體質的“天然他汀”，那就是紅曲。很多人都把紅曲當成一種調色劑來用，比如我們做紅燒肉的時候，就會用它來提色。但其實，紅曲的作用可遠不止于此。作為一種經過發酵的藥食同源之品，它天然就有很好的健脾消食、活血化瘀的作用。
現代研究也發現，紅曲富含豐富的營養元素和多種活性物質，可以降低血脂、預防心血管疾病，還可以抗炎、抗氧化、抗衰老。
【紅曲的營養價值】
1、天然降脂成分
紅曲中含有天然的洛伐他汀（Monacolin K），這是一種能夠有效降低膽固醇的成分，有助于預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
2、富含抗氧化劑
紅曲中含有多種抗氧化劑，如紅曲色素和多酚類物質，能夠減少氧化應激，保護血管内皮細胞，預防動脈硬化。
3、豐富的膳食纖維
紅曲中含有豐富的膳食纖維，有助于促進消化，預防便秘，保持腸道健康。
4、多種維生素和礦物質
紅曲中還含有維生素B族、維生素E、鐵、鎂等多種維生素和礦物質，能夠增強免疫力，促進新陳代謝。
【紅曲的健康益處】
1、降低膽固醇，預防心血管疾病
紅曲中的洛伐他汀能夠有效降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水準，減少動脈粥樣硬化斑塊的形成，預防心血管疾病。
2、抗血栓，保護血管健康
紅曲具有顯著的抗血栓作用，能夠抑制血小闆聚集，防止血栓形成，保持血管暢通。
3、抗氧化，延緩衰老
紅曲中的抗氧化劑能夠中和自由基，減少氧化應激，保護血管内皮細胞，延緩衰老過程。
4、促進消化，維護腸道健康
紅曲中的膳食纖維有助于增加腸道蠕動，預防便秘，促進消化，維持腸道健康。
那麼這款【玫瑰花饅頭】饅頭做法是什麼呢？
【食材】中筋面粉200克，加入2克酵母粉、10克白糖、5克紅曲粉、約90克溫水
【制作方法】
1、中筋面粉200克，加入2克酵母粉、10克白糖、5克紅曲粉、約90克溫水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至1.5-2倍大。
2、再次揉至光滑，排出空氣。
3、面團分成10等份，擀成面皮。
4、5張面皮重疊，用筷子在中間按壓一下，卷成圓筒狀，在壓痕處再按壓一次，切開，兩朵玫瑰花就做好了。
5、鍋中做水，水熱後關火，放入玫瑰花饅頭二次饧發5分鐘，開大火蒸10分鐘，關火後焖3-5分鐘即可。
【紅曲代茶飲】
【藥材】葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克、紅曲2克
【用法】煎或泡都可以，這是一天的用量。
适合體質偏陰虛，身體瘦弱，且有動脈硬化家族史的人代茶飲使用，可以預防動脈粥樣硬化。但肥胖、痰濕較重，甚至陽氣虛的人不适合用。