現在可以說，就連不懂餐飲的人，都知道現在餐飲内卷非常的嚴重，各種低價可以說是滿天飛，而且不隻是獨幕喜劇牌或者是區域品牌如此，就連大型連鎖餐飲都是如此，而且現在的趨勢是，一年更比一年卷，沒有要停下來的感覺。
而這裡面，除了是現在大家都知道的，大環境不好，大家都不太願意消費了，還有一個更加重要的原因，是現在入局餐飲的人實在是太多了，不隻是有錢人，很多打勞工存了一些錢，找不到合适的工作了，能夠想到的創業方式，就是去幹餐飲，是以現在的餐飲才會如此的擁擠。
關鍵是這些新入局的餐飲人，不知道是不懂餐飲，還是因為太懂餐飲了，一上來就是放大招，直接就是狂轟亂炸，直接就把很多老餐飲人都幹懵逼了。以前餐飲新店開業，講究的是前期要先磨合團隊，因為團隊都是新的，店裡的動線，裝置位置，基本都是需要熟悉一遍。
是以很多老餐飲人開店的時候，起碼是要試業兩三個星期，有些甚至要試業一個多月，讓自己團隊的整體水準都上去了之後，才開始開業，開業的時候，才會想着做一些活動，吸引一下顧客，而這個時候整個團隊也磨合好了，接待能力也上去了。
是以以前老餐飲人的開店速度也都不會特别的快，除非是一些專業的大型連鎖餐飲，有足夠的人力物力和資金，提前把團隊培養好，店開了直接就把人叫過去，直接就開幹，他們是通過這種方式來提高開店速度的。
而現在的新餐飲人，不管三七二十一，甚至連店裡的員工崗位都沒有招滿，店裝修完就直接開幹，而且是一上來就放大招，直接就是五折甚至是更低的活動力度，來吸引消費者，是以我們也會經常看到，一些店一開業就生意爆火了。
但很多時候這種店後續也比較麻煩，因為前期活動大，人員，出品，服務啥的都跟不上，一開業就得罪顧客，一個開業就全部都是差評，而得罪了的顧客，基本上你很難再讓他回頭了。
而這種店的做法，是很多餐飲人都怕的，因為他不僅把自己的店搞垮了，甚至把其他餐飲店都連累了，因為大力度的活動，直接搶走了他們的客人啊。