執筆 | 揚 靈
編輯 | 古利特
在湖北省武漢市武昌區有這樣一條路，以清末名臣張之洞的名字來命名，這條路位于紫陽湖以北，西起臨江大道，東至中山路，由此可以看出張之洞與武漢的深厚緣分。
張之洞任湖廣總督期間，武漢于二十世紀初成為中國第二大城市，被人稱為“東方芝加哥”，足見其卓識遠見。他在這裡創辦一系列學堂，包括自強學堂、武備學堂、農務學堂、商務學堂和湖北工藝學堂等，後來發展成為武漢大學、華中農業大學、武漢科技大學等。
除了在教育方面的貢獻，張之洞還與武漢的黃鶴樓酒業有着不解之緣，甚至可以稱其為黃鶴樓酒首位CEO，今天我們一起來了解張之洞和黃鶴樓酒業的故事。
1898年，随着一道“着張之洞即日進京陛見”的谕旨頒布，張之洞奉旨進京面見光緒皇帝，當時因蘆漢鐵路維修，他于是改登“維多利亞号”貨船走水路。
當張之洞一行到硚口碼頭登船時，他被路邊的釀酒糟坊所吸引。
當時硚口碼頭的漢正街上，有七個釀酒糟坊，都是承襲清乾隆年間“大有慶”糟坊的釀造工藝，所釀之酒稱為“漢汾酒”，受到來往客商的歡迎。張之洞一行人中有人頗為不屑：“如此市井，怎會有佳釀，無非是些碼頭苦力們喝的麻木酒罷了。”張之洞卻不以為然：“酒之好壞，豈能用廟堂市井區分。”
于是一行人推遲登船時間來到糟坊，糟坊主人拿出陳年老酒給張之洞品嘗，他接過酒碗，見碗中之酒無色透明，酒香優雅，入口綿甜爽淨、柔和協調，大為贊歎：“此等佳釀，世間難得，我等得之，已似奇遇，豈可再讓此等佳品繼續流落于市井。”
張之洞命人采購了一批漢汾酒，供沿途飲用及到達京城宴請王公大臣。抵達京城，王公大臣看到漢汾酒簡易的包裝後，都不知道是什麼酒，面露難色。
張之洞當即解釋道：“諸位切不可小觑此酒，此為漢汾酒，乃風靡漢口之酒，各色人等無不愛之，我亦試之，飲下後有如清風拂面，好不痛快，諸位不妨一試。”
随後，王公大臣舉起酒杯品嘗，紛紛稱贊是“好酒”。這次宴會之後，漢汾酒的名氣傳遍京城，連光緒帝都知道了，命張之洞将漢汾酒進奉朝廷。光緒帝飲後也大加贊賞，并下旨命張之洞成立漢汾酒禦用酒坊。
傳回武昌後，張之洞整合碼頭邊的七大糟坊，成立漢汾酒禦用酒坊，釀造之酒專供京城，直呈光緒帝。光緒帝親自為此酒坊定名“天成坊”，寓意“佳釀天成，國富民強”。後來經曆戰亂，天成坊不複存在，但漢汾酒的釀酒技藝傳承了下來。
新中國成立後，1952年在“老天成”酒坊的基礎上，合并“白康”和“同源”等漢汾酒槽坊，成立武漢市國營武漢酒廠，以傳統工藝生産漢汾酒。1984年，漢汾酒易名為黃鶴樓酒，并兩次獲得“中國名酒”稱号，足以說明品質優異。
黃鶴樓酒已成為武漢甚至是湖北的一張響當當的名片，能夠流傳至今并發揚光大，與張之洞息息相關，可以說，沒有張之洞，就沒有今天的黃鶴樓酒。