準備進入三伏天，也到了出汗的“旺季”，體内的水分、鹽分，也會快速地流失，這就很容易出現沒有氣力、胃口不佳等情況，而多吃一些新鮮的水果，既能補充水分和流失的微量元素，又能降燥解暑，一舉兩得。
這裡建議多吃一些“堿性水果”，因為堿性水果，含有豐富的抗氧化物質，每100克楊梅中約含有30毫克的維生素C，可以滋養皮膚，具有延緩衰老的作用。
堿性水果除了含有我們一緻的營養素外，還富含天然的植物化合物，它可以調節解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌、抗病毒的能力，而且多吃水果，還可以預防疾病，降低血壓，減肥瘦身等等。
現在正值盛夏，最适合多吃這種“ 堿性水果”，就算再貴也要吃，隔三岔五吃1次，消食排毒、防中暑，最近要常吃，它就是“楊梅”，現在吃正當季，調節身體平衡，因季節限定，錯過了就要再等一年。
一、楊梅
推薦食譜：楊梅果醬
主要食材：2斤楊梅、120克冰糖、半個檸檬
具體做法：
1、準備2斤新鮮的楊梅，倒入盆中，加入适量的食用鹽，再倒入清水，給它大概浸泡15分鐘左右，泡好之後，再用清水給它多清洗2遍，然後控水撈出備用。
2、接下來，将洗幹淨的楊梅倒入鍋中，這裡最好用不粘鍋，蓋上蓋子，小火煮個5-6分鐘左右，不用加水，因為楊梅裡面會出水，把楊梅煮軟後，用刮刀鏟一下，輕松地能夠脫肉，即可盛出放涼。
3、等放涼不燙手的時候，戴上一次性手套，把楊梅核給擠出來，用力将楊梅全部抓碎，然後用漏勺過濾一下，很輕松就将楊梅核過濾掉了。
4、按照一斤的量，放120克的冰糖，把冰糖攪一攪，蓋上保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏一晚上，不想冷藏的話，也可以直接熬。
5、第二天冰糖已經融化了，把它倒進不粘鍋裡面，剛開始的時候，火可以稍微大一點，等汁水慢慢地變稠，再往裡面擠半個檸檬汁，可以防止氧化，增添風味。
6、這個時候把火調小一點，邊熬邊攪拌，熬到裡面的水氣減少，用刮刀從中間劃過去，要是不能立馬合起來，就關火放涼。
7、放涼後的楊梅果醬，還會變得更幹一點，它的狀态會變得很稠，放到刮刀上面也不會掉落，這種就是最好的狀态。
8、準備一個無水無油的瓶子，一定要用開水消過毒，冷藏的話，一個星期就要把它吃完，如果你冷凍的話，可以儲存半年也不會壞，而且凍過之後，它也不會變硬。
9、這個楊梅果醬，吃起來酸酸甜甜的，顔色非常的誘人，可以平時沖水喝，抹面包、抹饅頭，都是非常不錯的，小孩子特别喜歡吃。
10、我裝了一瓶，其他就放到保鮮袋裡面，直接給它凍起來，放保鮮袋裡面的時候，用刮闆把它切成了小塊，這樣直接放到冰箱裡面冷凍，用的時候掰一塊就可以了，如果你家裡有楊梅也可以試一下，健康無添加。
結語：夏天，這“堿性水果”再貴也要吃，隔三岔五吃1次，消食排毒、祛暑生津，錯過要再等一年。
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