文：Maggie
由植提橋主辦的天然新勢力大賽在今年迎來了第七屆，也在持續發掘營養健康産業創新産品、創新技術和創新原料，讓每一次創新被看見，讓好産品帶動營養健康産業發展。
截止目前，本屆賽事已經吸引了包括江中食療、來伊份、挪威阿克、大江生醫|百嶽特、自然陽光、fiboo、朵博士、谷本日記......衆多行業頭部企業和品牌的參與。
目前評選還在如火如荼地進行中，距離報名結束隻剩下13天（截止7月15日），有意向企業還需抓緊時間報名參與。
我們彙總了本屆參選的衆多原料和創新産品，并總結了具有代表性的創新趨勢。
原料創新趨勢
趨勢1：藥食同源原料吸收、種植持續突破
随着藥食同源、中式養生的崛起，藥食同源在原料端也迎來了更快的發展與更新。其中已經有企業通過種植培育、發酵技術等讓藥食同源在上遊端實作了突破。
發酵人參就是其中的代表。通過發酵技術，人參原料在吸收、體感、穩定性、含量等方面都可以有很大提升，如稀有人參皂苷的含量等，同時還能改善被诟病的風味問題，讓人參的口感風味更好。目前大醫德美和安琪酵母都在發力發酵人參。
大晟則通過種植培育技術的突破，讓冬蟲夏草實作了人工繁殖培育。他們從日照、紫外線、平均溫度、相對濕度、風速、食物、土壤等七個次元，還原西藏那曲環境。曆經15年攻克了“冬蟲夏草”的諸多人工繁育技術難題，建構了企業技術壁壘，讓冬蟲夏草的培育智能化、産業化。
趨勢2：技術賦能原料創新
技術是驅動原料創新的重要利器，也是幫助企業建構護城河的關鍵。越來越多的企業正在通過技術創新來實作原料創新。
未名太研就推出了納米乳原料，通過納米乳技術處理，實作粒徑隻有100納米，讓其更容易被身體吸收利用，實作更好的提供能量以及生酮效果。
中科翎碳通過CO₂資源化利用技術平台，通過先進技術，将CO₂轉化為高附加值的益生菌原料，實作低碳益生菌，并且其益生菌兼具抗逆性強，在人體腸道中擁有競争性定植優勢等優點，助力産品差異化。
趨勢3：細分需求人群、來源創新
細分也是營養健康産業上遊原料目前的發展特點之一，包括細分場景應用、細分賽道、細分人群等。
場景應用細分上，大江生醫|百嶽特推出的香蕉雄蕊瞄準了頭發健康；齊歐來推出的AmealPeptide®安益乳多肽則圍繞血管健康，聚焦收縮壓和舒張壓維持在健康範圍，且進行了人體臨床試驗。
人群的細分，更多關注中老年、兒童等。挪威阿克推出的SuperbaBoost 南極磷蝦油能夠對中老年的骨骼健康、肌肉力量、關節健康提供幫助，在人群和聚焦問題上更加細分垂直。天津世紀偉康推出的γ-氨基丁酸适用焦慮、不安、疲倦的當代職場白領。百施生物推出的BMOP®發酵粘液乳杆菌CECT5716（活菌&滅活菌）是一個可以應用于嬰幼兒群體成年人的菌株，在免疫方面表現突出。
此外，原料來源也在突破。來自内蒙古的中谷君專注于食用菌絲體的研發生産，可以生産替代蛋白，為人類提供更可持續的食物。
創新産品趨勢
趨勢1：藥食同源多元創新
作為深受消費者喜愛的養生滋補物質，藥食同源發展越來越好，終端産品也在進行配方、應用場景、技術和劑型的多元探索。
配方上，主要分為兩類：一類益生菌/益生元+藥食同源；一類則是源自于古方的應用挖掘。
其中，江中食療、複星開心購、尚道生物、耀月健康、益先聲等都推出了益生菌、益生元與藥食同源、草本複配的創新産品。這樣做的好處在于，可以實作協同作用，讓産品的生物利用度更好、效果更好。
古方挖掘應用層面，膳全旗下杜江南推出産品源自于古方《脾胃論》并堅持傳統工藝熬制。
技術上，發酵成為了重中之重。中微衆康通過藥食同源中藥仿生發酵技術，幫助産品創新；三摩羯旗下微生态®推出的産品也采用現代草本發酵技術，以保留植物本真營養，提升吸收效果。
場景劑型創新層面，玥下MOONLIFE瞄準了祛濕場景、Ysuper®看好女性健康，針對更細分的人群和場景進行産品打造。杭州靈小野則圍繞産品劑型進行了創新，推出了靈芝茶含片與許多靈芝産品差別開來。
除了藥食同源，另一個值得關注的熱門賽道體重管理和口服美容市場中的創新。
趨勢2：熱門賽道關注大原料、細場景和新技術
作為整個市場中非常熱門的兩個賽道，體重管理和口服美容的市場競争都非常激烈，企業們“卷”出了新高度，“大原料”、“細場景”、“新技術”是較為鮮明的特點。
“大原料”方面，自然陽光将近年爆火的西梅與後生元結合，推出了飲料産品。北京奧威特旗下SIX STAR用左旋肉堿瞄準了燃減痛點。深圳新輕年用PQQ主打健康老齡化。
細場景上，江蘇恒輝品牌管理的Doppelherz雙心看到了職場女性潛能，推出營養餐包主打職場針對配方。湖南赴野士旗下FoYes挖掘的是運動後的身體酸堿平衡場景需求。
技術上，甯波禦坊堂旗下東方素養通過蒸汽爆破技術、低溫酶切技術等提升酶解效率和吸收使用率，讓産品在功效體感方面更進一步，強化産品力。
趨勢3：老賽道、老品類中的新探索
植提橋也發現，其實更多的企業是在原有的品類和賽道當中進行着一些創新與探索。
蛋白類産品作為非常主流的營養健康産品，一直是“兵家必争之地”，這一市場的創新和嘗試也非常多。夥什文化推出的新品就是專門圍繞中老年群體開發的，從人群上進行了細分。她練生物旗下的fiboo則是通過蛋白棒載體和四重蛋白矩陣為消費者帶來健康。
劑型創新也是實作産品與衆不同的有效路徑。柏維力旗下維樂缤紛®通過跳跳糖固體飲料的方式與眼健康的藍美、葉黃素酯融合，以更輕松愉悅的方式為消費者帶來享受。秋漾生物旗下CERISE則将白金番茄與果當機合，用甜美的果凍，讓美蔓延到日常的生活當中。華海健康将食材做成了凍幹，富含28種天然食物滿足消費者對于不愛吃蔬菜愛炫蔬菜凍幹的需求。青島明月海藻在傳統清幽産品上創新，推出了植物飲品，用更輕松友善的産品占領市場。
與此同時，深耕細分人群也是企業發力的重點。朵博士圍繞兒童健營養成長打造了特殊膳食營養液，究石開生物旗下ULTIMA LAB圍繞女性肝健康進行了壓片糖果産品的開發。
不可忽視的還有天然營養的強調。長沙西子心選旗下谷本日記推出的燕麥片，以高膳食纖維、超級食材、輕度烘焙作為主要賣點，讓優異原料吸引消費者。貴州綠果甜推出的村超可樂，則主打不添加人工合成甜味劑，用天然羅漢果甜革新“快樂水”。
最後一個不得不提的趨勢是，做減法正在日常健康食品深耕的方向。
來伊份推出伊品大麥茶和無核酵素西梅，主打0糖0脂0卡和清潔配料讓健康更簡單。福益食品旗下星福益®将梅精更新到了第三代，做到了原料隻有青梅，讓消費者吃得健康又吃得放心。
巨星傳奇集團旗下愛吃鮮摩人将燕麥産品做到了配料表清潔，用低溫慢烘非油炸滿足消費者對熱量控制的訴求。廈門彙盛生物旗下Huison Healthy® DHA則瞄準DHA領域，推出原生DHA全脂奶粉，用原生DHA替代額外添加DHA藻油/魚油，實作0添加清潔标簽。
整體來看，藥食同源、體重管理、口服美容等依舊是熱門賽道，而企業正在通過原料創新、技術深耕與配方創新實作産品差異化。同時在飲料、燕麥片、零食等日常品類中，做減法、強調原料品質越來越鮮明和普遍。有人在布局新風口，有人在老品類老市場中探索差異化，有人深耕技術建構壁壘......
截至目前，今年第七屆天然新勢力共計收到了近百個原料/終端産品的參評申請，評選報名還在進行中，期待更多的企業參與。