在南韓娛樂圈，有很多明星最初入線是因為一個非常偶然的機會，而被稱為酒窩美女的女演員南向梅就是一個非常典型的例子，在她工作的那一年，她在商場工作時因為明星的出色外表被明星發掘挖掘，然後照片也在各大網站上曝光， 成為知名網絡紅人。
起初，南湘梅并不打算進入娛樂圈，但被經紀公司說服成為一名女演員。當時還是高中生的南向梅，因為有着獨特的酒窩，成為許多導演和編劇心目中的主角。
現在即使南湘梅已經30多歲了，但顔值還是很能發揮的，而且随着年齡的增長，它變得更加女性化，純天然女神真的不怕多年的洗滌。而南湘梅的性格一直很低調，是以給人一種淡淡的感覺，很有特色。
2007年，南湘梅在電視劇《狗捉狼的時間》中飾演開朗的藝術家許志友，獲得MBC表演優秀女主角獎。随着上一部電視劇的火爆，南向梅在大獲全勝的追逐中，與安在徐、李碧钲、孫丹飛等人出演的《光影》，也得到了很好的反響。
不過，南向梅真正的代表作品是在2013年與李尚軒、李太然等人合作的現代愛情電視劇《婚姻女神》，在劇中憑借《宋智》征服了無數觀衆的心，最終獲得了SBS表演最佳表演獎。
在愛情方面，南相梅曾經和演員李尚雲公開墜入愛河，但兩人在分手後不到2年就墜入愛河，非常短暫。此外，南向梅和李俊基也曾被傳言是情侶，因為愛情劇《北韓神槍手》中的兩人令人心碎，當時傳聞兩人也在沸騰。
雖然劇中有很多"老公"，但也與内行人相愛過，但最終南相梅卻選擇了與外人低調的婚姻。2013年，南湘梅和現在的丈夫相繼相識，然後發展成為戀人。兩人在兩年的約會中舉行了一場私人婚禮。由于丈夫是局外人，他的身份一直很神秘，公衆也很好奇。