曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
芡實薏米銀耳羹
食材：銀耳半朵、薏米30克、芡實25克、枸杞、冰糖适量
做法：1、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵；
2、芡實、薏仁泡水1小時以上洗幹淨；
3、洗幹淨後，加上銀耳，入鍋，大火煮開後，轉小火煮兩小時；
4、關火前10分鐘加入适量冰糖，枸杞入鍋關火焖一下即可。
東安子雞
做法：1、雞肉處理幹淨，冷水下鍋，煮沸片刻，到筷子插得進為止。
2、取出待雞冷後用手按住刀往下切，一般塊形較大，使切後能拼成雞的形狀。
3、将調好醋、姜、辣椒、鹽的雞湯淋入，用大碗扣住，反複淋數次，直至調料味基本上滲入雞肉為止。
焦燒肉條
做法：1、洋芋澱粉加清水浸泡4小時以上，裡脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條。
2、加2茶匙醬油和0、5茶匙鹽抓腌下，浸泡好的洋芋澱粉沉澱在下面，把上面的清水倒掉。
3、把泡好的澱粉放入腌制好的肉條中，抓勻，熱鍋，中高油溫170度以上。
4、把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。
5、炸好的肉條控油備用，鍋内放老湯，加入白糖，燒開後白糖全部融化。
6、加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿蔔絲，湯汁粘稠後下入炸好的肉條，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒即可。
酸菜豬肉炖粉條
材料：五花肉100克、東北酸白菜100克、東北大拉皮75克、姜4-5片、油60克、醬油1小勺、料酒1小勺、鹽1勺半、雞精适量、胡椒粉适量；
做法
1.東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘；五花肉切成方小塊；東北酸白菜切絲；将泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連；
2.炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入姜片，煸炒出香；加入半勺鹽、醬油、料酒烹至肉上色；
3.下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，炖至水分收至八成幹；
4.最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顔色不夠深可再加少量醬油，最後加少量雞精胡椒粉調味，收至水分差不多全幹時起鍋即可；
廣式紅燒肉
食材：無皮五花肉2斤，鹽、味精、糖、醬油、醬油、料酒
做法：1.肉切成片，記得哦，不是你們平時切的肉塊哦。
2.熱鍋下油（少量就好了，五花會出油的），将肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍幹怎麼才能快速減肥，倒入醬油3茶匙、醬油5茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至剛好蓋過肉，待煮開後換文火炖煮至起糖膠即可裝盤。
辣椒炒豬肝
食材：豬肝，青紅辣椒，鹽，料酒，醬油，醋，姜絲，蒜末，雞精
做法：1、豬肝用清水泡20至30分鐘左右,然後洗淨幹淨，切成一片一片的。
2、再用白醋和料酒把豬肝腌制10分鐘。
3、鍋内燒熱放入油，再放入姜絲和蒜末爆炒。
4、再倒入豬肝快速翻炒，然後再放入醬油與鹽調味繼續翻炒。
5、最後放入青紅辣椒快速翻炒一下後，再放入雞精微微炒一下就可出鍋，享用美食啦！
黃瓜炒雞丁
食材：雞胸肉200克，黃瓜适量，幹辣椒适量，花椒适量，油适量，鹽适量
做法：
1、将雞胸肉切丁，加入鹽攪拌，腌制半小時。黃瓜切丁，辣椒幹切丁。
2、将花椒粒倒入熱油中，炸出花椒香味。在剩餘熱油中加入辣椒丁爆香。
3、加入雞丁，炒熟。加入黃瓜翻炒幾下即可。
小炒肉
用料帶皮五花肉片300克；青尖椒适量；紅尖椒适量；豆瓣醬一勺；蒜頭适量；生姜數片
做法
将青、紅尖椒切成小段、生姜切片、蒜頭拍碎成蒜泥備用。
鍋熱，不用放油，直接倒入洗淨瀝幹的五花肉片快速煸炒，直至出油。（鍋中無需放油，因為五花肉經過煸炒後會析出油份）。
将煸炒出油之後的肉片瀝幹油之後盛盤。（這一點很重要，瀝過油後的肉片嫩而不膩，食用時不會過多地攝入高脂肪油）
肉片盛出後，鍋中餘有肉片析出的油，将蒜泥倒入鍋中爆香。
蒜泥爆香之後，重新倒入肉片，繼續煸炒。煸炒一二分鐘之後，放入一勺豆瓣醬，炒勻。翻炒中倒入一點點水，可以讓五花肉中的油份更好地釋出，肉質更嫩。
倒入切好的青、紅椒小段，翻炒數分鐘。最後倒入一勺醬油，一勺糖調個味，炒勻盛盤即可。（盛盤前依個人口味也可放入一點雞精。）
豆腐餅
做法：1、青菜洗淨，切碎。豆腐用手抓碎。
2、把青菜、豆腐放入容器中，加雞蛋用手抓勻。
3、放鹽、面粉抓勻，用手搓圓壓扁。
4、平底鍋放适量的油燒熱，放入豆腐餅，
5、中小火慢煎，煎至一面定型後，翻面煎至兩面金黃即可。
蒜爆肉片
做法1.準備食材，豬肉、洋蔥和青椒切片，蒜苗切段。
2.豬肉中加入料酒、鹽和澱粉。
3.抓拌均勻腌制十分鐘。
4.調醬汁:小碗中放入一勺醬油、一勺蚝油、半勺糖和少許香油拌勻後備用。
5.鍋中放适量油燒熱後改小火，放入洋蔥片翻炒爆出香味。
6.放入肉片翻炒均勻至肉片斷生。
7.把醬汁倒入肉片中翻炒均勻，直至肉片炒熟。
8.放入蒜苗和辣椒翻炒兩三分鐘。
9.盛出裝盤即可。
清炒荷蘭豆
做法1.準備食材
2.蒜切末，蔥切片
3.把荷蘭豆掰成小段
4.鍋中放入菜籽油，再放入蔥、蒜爆香
5.再放入荷蘭豆
6.荷蘭豆變色快熟時加鹽翻炒均勻即可
7.盛入盤中就可以啦
腐竹焖牛腩
材料：牛腩500g，腐竹500g，醬油30ml，鹽少許，八角2個，姜1塊，大蒜2個，冰糖3顆，油适量
做法：
1、牛腩洗幹淨，切成小塊，放入開水中煮開去掉血沫，然後将肉撈出備用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以選擇不泡；蒜切成片狀，姜切片；
2、鍋中放油，放入姜和蒜爆香，然後放入八角和牛腩一起煸炒一會，最後放入冰糖和醬油，大概炒1分鐘，然後加入适量的水，小火燒30分鐘，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分鐘左右就放入鹽和味精，炒均勻後就可以上鍋了。
枸杞木耳炒山藥
材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗淨;山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。
2、炒鍋燒熱加油至七成熱，放入山藥和木耳翻炒;然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
拌荠菜
荠菜适量、小米椒一個、蒜末适量、鹽适量、陳醋适量、醬油适量、香油适量
做法1、荠菜擇洗幹淨。
2、水開，綽5秒撈出，過涼水，控水。
3、小米椒，蒜末。
4、小米椒，蒜末放荠菜上，适量鹽，陳醋，醬油，香油。
5、拌勻成小碟。
小炒蝦仁
材料：蝦、雞蛋、木耳、韭菜、花生油、鹽、蔥
做法：1.木耳用溫水泡發，韭菜洗淨擇好，切成段，蔥切末。
2.泡發好的木耳去掉根部，撕成小朵，雞蛋打散，加入兩勺清水打勻備用。
3.蝦洗淨剝皮，去掉蝦線，起鍋燒開水，放入蝦仁，焯至成熟，撈出備用。
4.起鍋放油，燒至六成熱，将雞蛋倒入炒熟，撈出控油。
5.鍋内再倒适量油，放入蔥花爆香，将木耳放入鍋中翻炒1分鐘。
6.倒入蝦仁，加入适量的鹽翻炒均勻。
7.加入煎好的雞蛋，放入韭菜，快速翻炒至韭菜斷生即可。
白菜豆腐絲
1.白菜洗淨切絲
2.豆腐絲切斷
3.将切好的白菜絲，豆腐絲放入盆中
4.蔥切絲
5.小米辣切絲
6.放入盆中
7.鍋中放油放入幾粒花椒炸糊
8.将油趁熱倒入盆中
9.調味加入鹽味精，喜歡酸的加點醋
10.攪拌均勻
辣子雞中翼
用料雞腿（大的）一隻幹辣椒40克姜片3，4片蒜片7，8片蔥段7，8段料酒1大勺鹽1小勺白胡椒粉少許醬油2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟
做法是把雞腿肉切成一口大小的塊兒。用鹽，白胡椒粉，料酒腌制15分鐘。
大火燒熱油鍋。把筷子伸進去，如果筷子邊緣冒泡泡，就說明油溫已經達到可以炸的程度了。下雞塊，迅速用筷子劃散。炸至金黃微焦撈出。一次不要下得太多，我分三次炸的。
鍋底留些油，小火炒香蒜片和花椒後下姜片翻炒一兩分鐘，下幹辣椒炒勻。火不要太大，太大幹辣椒容易炒黑。聞到蒜香，花椒香，辣味就可以了。
下雞塊，倒醬油炒勻。放糖撒白芝麻翻勻後，下蔥段再翻勻就可出鍋了。
洋芋片烤辣五花
1、洋芋去皮，洗淨，切成薄片
2、烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上洋芋片
3、在洋芋片上鋪上腌制好的五花肉
4、烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘，将五花肉翻面
5、塗上腌制後剩餘的烤肉醬，繼續烤10分鐘即可