症：冷飲不離手，脾胃受了傷
夏天熱得讓人難受。這不，很多人不僅家裡要開着空調，冰箱裡還要備着各色飲料。從外頭回來，嗦根冰棍，開瓶冰汽水，一股冰涼直透心底，那叫一個痛快！走在街上，加了滿杯冰塊的冷飲，也是這個季節裡人手一杯的熱銷品。這些冷飲，喝起來是一時爽，但整個夏天下來，脾胃已在不知不覺中受了傷。
不信看看舌頭，舌苔是不是又白又膩？還有那時不時發作的胃痛和腹瀉，都是事出有因的。女生就更辛苦了，有的經前喝了冰水，月經期間“小肚子”痛得不行，可真難受。但漫長的暑熱天，少了消暑的飲料可怎麼過！不如自己動手做一杯特制的香茅檸檬茶，清爽解暑還化濕。
招：香茅檸檬茶
【材料和制法】香茅15g，檸檬1個，紅茶适量。鮮檸檬切片備用，香茅葉洗淨，去根部後剪成小段，幹品則需要稍微泡發。将香茅放入鍋中，大火煮開後轉小火煮10分鐘。關火後，濾取香茅水泡開紅茶，放至不燙手時加入檸檬片，稍涼後即可飲用。香茅本身已微甜，喜歡甜口味者，還可略加糖調味。檸檬偏酸，用量可自行調整。
【注意】香茅溫燥，平素胃火亢盛或胃潰瘍易出血者不宜服用。
理：辛香醒脾，驅散寒濕
香茅是亞熱帶常用的香料，泰國傳統的冬陰功湯裡，香茅可是調味的靈魂。它不僅可用于烹調，還有散寒濕的作用，對脾胃很有幫助。尤其在夏季，不少人愛吃雪糕或愛喝冷飲。這些冷冰冰的東西進入人體，就如《紅樓夢》裡薛寶钗說冷酒對身子的影響，“還得拿五髒六腑去暖他”，容易化為體内的寒濕。
寒濕困脾，就像一層薄霜覆寫在地面，不把它化開，“土地”就無法進行耕種。帶着檸檬香味的香茅，既活潑又發散，溫熱的性質又使它具有散寒的作用。是以，喝下去的香茅檸檬茶，就像一股流動的暖風，能把脾胃裡覆寫着的寒濕吹走。是以，平日冷飲不離手的人，不妨改調一杯香茅檸檬茶中和一下體内的“寒”。清新的酸，微微的甜，也開胃。可選耐熱的透明玻璃杯，再剝取新鮮香茅的葉鞘做吸管，做出來的香茅檸檬茶更好看，充滿熱帶風情。
内容來源：
人民衛生出版社出版《廚房裡有“藥”方》
本書主編：
廣東省中醫院主任醫師、教授 盧傳堅
廣東省中醫院 郭潔
期待您的
分享
在看