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營養開胃的涼拌菜「豆芽小黃瓜拌鲔魚」!搭配簡單又美味的醬汁

制作涼拌菜時,使用多種食材就能獲得更豐富的營養素,搭配不同的美味醬汁還能做出味道變化。接下要介紹的是「豆芽小黃瓜拌鲔魚」,除了能攝取到蔬菜與瓜類的豐富膳食纖維,還有能幫助身體抗氧化、抗發炎的Omega-3脂肪酸。

營養開胃的涼拌菜「豆芽小黃瓜拌鲔魚」!搭配簡單又美味的醬汁

材料:

豆芽菜 1袋(約200g)

小黃瓜 1根

鲔魚罐頭 1罐

調味料(請先在碗裡拌勻):

醬油 1小匙

白醋 1小匙

檸檬汁 1小匙

芝麻油 1大匙

砂糖 1小匙

蚝油 1小匙(沒蚝油可簡單用醬油混入一點高湯粉及砂糖取代)

料理步驟:

步驟1:将小黃瓜洗淨後切小條,放入碗裡撒入一點鹽待它出水後,把小黃瓜輕輕擠幹備用。

營養開胃的涼拌菜「豆芽小黃瓜拌鲔魚」!搭配簡單又美味的醬汁

步驟2:如果家裡有微波爐,可将洗淨的豆芽菜以600W微波3分鐘;如果家裡沒有微波爐,就煮一鍋滾水将豆芽菜燙熟,并盡量瀝除豆芽菜多餘的水份。

步驟3:将小黃瓜、豆芽菜和混勻的調味料一起拌勻就完成了~

營養開胃的涼拌菜「豆芽小黃瓜拌鲔魚」!搭配簡單又美味的醬汁
營養開胃的涼拌菜「豆芽小黃瓜拌鲔魚」!搭配簡單又美味的醬汁

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