一、前言
冬日裡，一碗熱氣騰騰的湯品總能驅散寒意，溫暖身心。今天，就為大家帶來一款營養豐富的山藥胡蘿蔔牛肉湯，讓你在寒冷的冬天感受到家的溫馨。
二、食材準備
1. 山藥：300克
2. 胡蘿蔔：200克
3. 牛肉：500克
4. 生姜：适量
5. 鹽：适量
6. 雞精：适量
7. 蔥花：适量
三、牛肉處理
選用新鮮的牛肉，肉質緊實，色澤鮮豔。牛肉切片後，用清水沖洗幹淨，去除血水和雜質。
将洗淨的牛肉片放入碗中，加入适量鹽、雞精，抓拌均勻，腌制10分鐘，使牛肉入味。
四、山藥和胡蘿蔔處理
山藥去皮，切成滾刀塊。為防止山藥氧化變黑，可将切好的山藥放入清水中浸泡。
胡蘿蔔洗淨，切成薄片，增加口感和營養。
五、炖煮過程
鍋中加入适量水，放入腌制好的牛肉片，大火煮開後撇去浮沫，轉小火炖煮20分鐘。
将山藥和胡蘿蔔加入鍋中，繼續炖煮20分鐘，直至山藥和胡蘿蔔熟軟。
根據個人口味，加入适量鹽、雞精調味，攪拌均勻。
最後，撒上蔥花，增添香氣。
六、享用美食
出鍋裝碗
将炖好的山藥胡蘿蔔牛肉湯倒入碗中，熱氣騰騰，香氣四溢。
品嘗美味
品嘗一口，牛肉鮮嫩，山藥軟糯，胡蘿蔔香甜，湯汁濃郁，美味可口。
七、結語
這款山藥胡蘿蔔牛肉湯，營養豐富，口感鮮美，适合全家人一起享用。在寒冷的冬天，為家人炖上一鍋，暖身又暖心。快來試試吧！