茶書網：《安溪茶業論文選集》

編号：GDZPS3677

書名：《安溪茶業論文選集》

版别：安溪縣人民政府

作者：陳水潮主編 宋麗珍常務副主編 蔡建明 淩文斌 葉睿葆 林志煌副主編

書号：ISBN

定價：0.00

出版日期：200405

内容簡介

《安溪茶業論文選集》該結集選編的茶葉論文共68篇，30多萬字。全書分為發展戰略、安溪茶史、茶與文化、茶葉生産、加工審評、安台茶業、茶葉貿易、茶與健康等八個部分，從不同領域、不同角度闡述了安溪烏龍茶的發展曆程與豐富多彩的茶文化。内容豐富，資料翔實，融科學性、知識性、實用性為一體；既平實地反映出茶鄉人民孜孜以求的不懈探索，又為後人了解茶曆史、研學茶知識提供借鑒平台，其意義必然深遠。

目錄

一、發展戰略

念好“茶經”奔富路/曾榮華(1)

論安溪鐵觀音的品質風格及其成因/尤猛軍(5)

做好茶産業文章 促進農民增收/陳水潮(11)

發展安溪茶業的思路/謝志攀等(15)

組建烏龍茶産銷集團的構想/謝志攀等(20)

充分發揮比較優勢謀求中國烏龍茶的跨躍式可持續發展/丁俊之(25)

安溪茶業再創輝煌的發展思路初探/蔡建明(41)

安溪茶業“三步走”發展戰略/李啟厚(54)

安溪縣茶葉發展戰略初探/宋建設等(59)

淺談安溪茶業的管理體制/蔡建明(65)

二、安溪茶史

略論安溪茶葉起源/淩文斌(73)

安溪茶葉史略/李啟厚(81)

論清以前安溪與泉州制茶業的發展/徐曉望(93)

茶樹短穗扡插曆史溯源/謝志群等 (96)

三、茶與文化

安溪在全國茶産業茶文化大縣中名列首位/徐永成(103)

傾力打造茶文化品牌推進茶經濟文化互動/蘇少民(110)

中華茶文化在東亞的傳播及中日韓茶文化比較/丁以壽(119)

安溪茶王賽的發展與創新/李啟厚(139)

安溪茶俗/淩文斌 (147)

安溪烏龍茶賞析/郭雅玲(152)

烏龍茶的泡飲技藝/李啟厚(157)

品飲藝術的精神境界/李波韻(160)

淺談安溪茶藝的欣賞/謝萍娟(166)

淺談茶的品飲與茶人之修身養性/謝萍娟(170)

淺談“現代茶館文化”對社會的影響/易景成(177)

安溪茶文化與烏龍茶市場拓展/評信泉(181)

淺談安溪的茶文化旅遊/徐南眉(187)

以商業手段傳播茶文化以文化手段促銷安溪茶/陳文山(191)

強化技能訓練培養高素質的茶學人才/李朝生等(199)

四、茶葉生産

烏龍茶茶樹品種研究的進展/莊國霖等(205)

安溪杏仁茶選育試驗/王文建等(210)

嫁接換種在安溪低産茶園改造中的應用/陳水吉(213)

鐵觀音幼樹速生豐産經驗/陳信石等(216)

鐵觀音高産優質栽培技術研究/陳信石(219)

低産茶園的成因及其改造措施/謝志群(224)

安溪烏龍茶生産技術的改進/葉榕等(230)

振興安溪茶葉的若幹技術問題/陳信石(235)

淺談安溪茶園土壤養分狀況及改善措施/廖瓊滿(239)

安溪建立茶葉有機食品基地的技術措施/黃淑惠等(244)

開發安溪特色的有機食品茶葉/王美珍(248)

茶葉無公害生産試驗及推廣工作/葉榕(253)

建設無公害名優産品基地的設想/黃東方等(256)

安溪縣茶葉農殘降解十大措施/謝志攀等(261)

茶樹栽培過程的污染防治技術/楊文俪(264)

五、加工審評

論烏龍茶采摘/葉錦鳳(269)

論烏龍茶采制三要素一天，地、人/葉錦鳳(275)

閩南烏龍茶“傳統工藝”制作的規律性探索/易景成(280)

談空調機在茶葉做青中的應用/林-沙等(286)

烏龍茶專業機械——茶友機械在制茶工藝中的應用/宋建設等(291)

安溪烏龍茶特殊品質成因淺析/蘇興茂(298)

烏龍茶精制工藝淺析/曾世平(307)

速溶烏龍茶生産線簡介/曾世平(311)

茶多酚提取方法的進展/張慶雲(314)

閩南烏龍茶毛茶品質特點和審評方法/李宗垣等(319)

安溪鐵觀音/李宗垣等(324)

黃棪/陳信石等(338)

淺談安溪鐵觀音的品用價值/廖瓊滿(341)

安溪烏龍茶長盛不衰的原因分析/謝志群(347)

六、安台茶業

安台茶業合作現狀與發展對策/蔡建明(351)

安溪人與台灣茶/蔡建明(357)

蘆田鎮引進外資對安溪茶業發展的啟示/王文登(362)

七、茶葉貿易

“福建烏龍茶”的品牌問題及營銷思路/劉乾剛等(365)

中國茶葉對日本的出口和在日消費現狀/王亞雷(371)

安溪烏龍茶出口貿易發展戰略/林心炯等(374)

加入WTO後中國茶葉面臨的機遇和挑戰/張木樹(378)

入世後安溪烏龍茶發展的若幹思考/楊文俪(385)

八、茶與健康

烏龍茶防癌抗癌研究進展/林心炯等(391)

鐵觀音茶養生保健功能的生态和生化基礎/孫威江等(396)

陳水潮，男，漢族，1951年12月出生，安溪縣感德鎮槐東村人。學曆大學，中共黨員。國家一級評茶師。中共安溪縣委原副書記 [2]、安溪縣茶管委會原主任 [3]，安溪鐵觀音研究院院長。1978年10月被安溪縣委組織部錄用，先後任魁鬥公社團委副書記、公社管委會副主任；1982年10月－1984年4月任安溪縣委組織部主辦幹事；1984年5月－1990年7月任安溪縣祥華鄉鄉長、黨委書記(其中，1988年9月－1990年7月在中共泉州市委黨校五培學習，任黨支部書記)；1990年8月－1991年7月任中共安溪縣西坪鎮黨委書記；1991年8月－1997年10月任安溪縣人民政府副縣長；1997年11月—2001年9月任泉州市水産局局長；2001年10月任中共安溪縣委副書記。

宋麗珍，女，1949年10月生，安溪縣城廂鎮人。1968年9月入伍，1984年畢業于電視大學中文專業。曆任安溪縣文化局副局長、縣文聯主席兼文化局副局長、文體局局長兼縣文聯主席。1999年1月當選為安溪縣人民政府副縣長。

蔡建明，1982年畢業于福建農學院茶葉專業，進階農藝師、一級評茶師，縣第三批、第四批優秀拔尖人才；曆任縣茶葉（支）公司副經理、安溪茶廠副廠長、縣經濟作物局副局長、茶業委員會副主任、茶果局副局長，現任縣農業與茶果局局長。在茶業發展規劃、發展政策的制定，低産茶園改造、優質鐵觀音茶園建設、茶業萬人教育訓練、曆屆茶事活動等方面，充分發揮了學科帶頭人的作用，多次獲省、市、縣科技進步獎，省、市、縣農業系統先進工作者等稱号。

淩文斌，1961年10月生，福建省南安市人。國家二級評茶師。現任安溪縣地方志編纂委員會辦公室主任。1987年畢業于武漢大學圖書情報學院。撰有《略論安溪茶葉的起源》《茶俗》《安溪經濟發展戰略若幹問題的研究》等論文近20篇，是《安溪年鑒》執行主編和《安溪茶葉史話》《安溪茶葉大觀》（合作）的編著者，對安溪茶文化、烏龍茶品評有深入的研究，成果頗豐。

葉睿葆，1990年9月至1993年8月就讀于福建安溪培文師範學校；1993年9月至2001年12月在福建安溪縣虎邱學區擔任教師；2002年1月至2003年5月在福建安溪縣旅遊局工作；2003年5月至2005年11月任福建安溪縣委辦公室副主任；2005年12月至2006年11月任福建安溪縣魁鬥鎮鎮長；2006年12月至2007年6月任福建安溪縣蓬萊鎮鎮長；2007年7月至2012年5月任福建安溪縣蓬萊鎮黨委書記；2012年6月至2019年7月任福建省泉州市人大常委會研究室副主任（正處長級）；自2019年7月起，任西藏昌都新區黨工委副書記、管委會副主任，負責高新區建立更新、園區創新創業、生态環境保護等工作，并分管産業發展處。

林志煌，男，安溪人，1966年4月出生，中共黨員，大學學曆，中學一級教師，講師，現任安溪縣湖頭鎮黨委書記。

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