總第 4008 期
作者 | 餐飲老闆内參 内參君
2014-2024十年間
中國餐飲步入高增長快進化通道
是一個餐飲新時代的開端
2014年，是中國餐飲重要的分水嶺
受制于2011年“國八條”禁令的影響
2014之前，無數餐飲在迷霧中匍匐
從哀鴻遍野，到壯士斷腕，再到艱難轉型
成為一個時代的“疼痛烙印”
2014年，全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%
終止了連續三年增速下滑的頹勢
穩中回升，終迎曙光
限上餐飲企業轉為“正能量”，并開啟“黃金十年”
跑出了蒸蒸日上的增長——
從2014年的2.7萬億，到如今突破五萬億；
跑出了百花齊放的品類——
萬億市場細分，各品類深耕，迸發光彩與生機；
跑出了鋒芒畢露的品牌——
“絕對寡頭”麥肯，“火鍋帝國”海底撈，“下沉霸主”蜜雪；
跑出了大體量，新模式，真巨頭
也跑出了風雲四起的網紅頂流
……
2024年，餐飲業重新站在十字路口
跨界積極湧現，價格戰瘋狂開卷，行業加速出清
從業者被“逼近”臨界點
在無人問津的角落負隅頑抗
有人出局，有人攪局，有人破局
不抱怨環境的“強者”們
正身體力行
擁抱品質周期，回歸真實生意
為新變革供給打磨鋒芒
大膽放棄内卷，九毛九、喜茶公開發聲
深耕品質核心，西貝戰略聚焦
創新多元發展，海底撈乘風破浪
穩抓消費本質，超意興、紫光園貼地飛行
……
2024年，新一個十年到來
這是“消費大變革”元年
也是“品質長周期”元年
更是“餐飲新時代”元年
遠離内卷、摒棄泡沫
在紛繁中返樸歸真，看清需求本質
在更疊中堅定初心，尋求價值真相
2024，擁抱品質周期，回歸真實生意
10年，3650天，中國餐飲在時代巨浪中蛻變新生，站在今天這樣的節點之上，回望“輕舟已過萬重山”，而未來，仍是巍峨高山等待餐飲人征服。
這是行業的10年，更是餐飲老闆内參·中國餐飲創新大會的10年。
12月13日-14日，上海，餐飲老闆内參·第10屆中國餐飲創新大會，暨餐飲新時代新十年（2014-2024）峰會，重磅來襲！
今年，第10屆中國餐飲創新大會重磅更新，全新的“PLUS版”創新大會，由餐飲老闆内參、一大口美食榜、《餐飲朝前看》節目組，三方主辦開啟行業首個“餐飲新時代新十年·系列活動季”。
自10月起，為期3個月時間的系列活動季，将以不同主題、不同次元、不同呈現形式，與行業中最具有觀察力與代表性的大咖、品牌，共同展望餐飲未來10年的生長新機。
9大重磅活動，全程高能！
20+獎項更新，行業首個！
直播專訪聯名季，有料幹貨！
共同見證，餐飲未來！
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季一：
以四大釋出會為原點出發，現場見證餐飲朝前看第二季的誕生，并将正式啟動“行業首個成長性品質餐飲榜單”中國品質餐廳榜評選。
10月31日，北京郎園Station·單向空間，50+業内外大咖已經就位！
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季二：
今年中國餐飲創新大會“獎項”全新來襲，重磅更新！這一次，我們不僅尋找行業具有稀缺性、獨特性、開創性的最佳産品、優質品牌、标杆門店，更将視角聚焦到更多元度的服務體驗、營銷創意、最佳雇主……
全新更新的“獎項”，獨家、重磅、行業唯一！涵蓋各品類細分、品牌力、産品力、門店模型、商業模式等13個次元共計20+獎項。
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季三：
全新釋出的年度人物榜單中，我們将尋找2024年度行業内具有唯一性的領袖人物，是餐飲行業的年度影響力領頭軍、更是行業當年轟動事件的幕後掌舵人；也将從不同次元着手，尋找具有蓬勃生命力和黑馬基因的新生代标杆人物。
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季四：
今年，餐飲老闆内參聯合一大口美食榜推出行業首檔深度訪談紀錄片《餐飲朝前看》，全網近6億曝光的第一季完結後，我們決定用一份榜單，開啟“餐飲品質時代”的紀元。
餐飲朝前看·2024中國品質餐廳榜，誕生于餐飲新周期下，在成長中看到未來。
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季五：
10月中旬-12月中旬，餐飲老闆内參将開啟持續2月時間的系列直播專訪，彙集2024年度餐飲行業最具創新力的品牌、産品、技術、服務、事件及個人，由内參資深輪值主編、内參創始人秦朝及外部特邀大咖嘉賓為發起方，為行業捕捉“創新”背後的真實、有料幹貨。
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季六：
由餐飲老闆内參打造的行業唯一創新标杆展會，超百個精品展位齊聚。一線頭部、各個品類最具創新的餐飲供應商、服務商雲集。與最真實的夥伴進行面對面交流、産品體驗、深度合作洽談，實作資源連結閉環。
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季七：
與“系列活動之直播專訪季”并行，10月中旬-12月中旬為期2月，内參将與行業标杆人物、創始人、大咖進行真實對談，挖掘屬于餐飲行業的真相，看到未來十年行業的雛形，最終形成“餐飲新時代新十年·特色專欄”。
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季八：
12月中旬，《餐飲老闆經營參考2024》将在第10屆中國餐飲創新大會重磅釋出。這本30萬字的深度經營解讀，濃縮2024年度餐飲行業的大小事，獨家、重磅，一網打盡行業的最新政策、打法、經驗、認知、趨勢……
＞餐飲新時代新十年·系列重磅活動季九：
中國餐飲新物種案例報告，将視角轉向餐飲産業端，聚焦産業創新、更新、疊代的新模式，5萬+字、50+餐飲标杆案例，圍繞場景進化、品質提升、效率重塑、服務更新、情緒價值等不同次元，推進中國餐飲經營模式的轉型更新。
餐飲老闆内參自2013年創立以來，一直聚焦餐飲行業，關注中國餐飲品牌的成長、發展、變革，傳播行業正能量，持續為餐飲行業發聲。同時，甄選行業黑馬，捕捉真實風向，挖掘具有潛力的行業标杆，既是我們的日常，也是我們的使命。
一年一度的【餐飲創新大會】，更是成為業内人士熟悉和向往的行業盛會。
第10屆中國餐飲創新大會，我們将根據今年餐飲行業的發展趨勢，邀請70+智庫嘉賓登台分享！回顧過去十年，總結周期規律，把脈未來十年！
我們期待和1500+海内外餐飲品牌創始人/高管齊聚會場，點燃新十年“火炬”，接棒希望之光，擁抱行業大團圓，開啟幹貨滿滿的“腦力激蕩”！
本次大會内容，将在164家國内外一線流量媒體傳播影響業内外上億人！
頭部嘉賓登台分享
餐飲行業“巅峰大聚會”
解碼新十年的生存法則
看透未來，一起守護希望之光
12月，上海，我們等你來！
大會購票/團購咨詢
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