全聚德旗下仿膳飯莊迎96歲生日 公司上線新味月餅發力中秋消費市場

中國證券報（記者 潘玉景）8月28日，全聚德集團旗下中國老仿餐廳迎來了96歲生日，公司通過視訊直播解鎖了宮廷宴會非遺菜，同時仿餐經典新風味月餅紛紛上市，呈現出各種獨特口味、包裝民族時尚等新品，為中秋月餅消費市場注入了力量。

據了解，仿餐是全聚德集團四大知名餐飲品牌之一，繼2020年推出全新視覺形象後，今年也将嚴格按照集團"一品一計劃"設計的投資盈利模式開辟新的發展，實作品牌差異化， 高效運作。除了發展仿制食品餐飲企業外，還将加大食品研發力度，将食品企業的品牌和烹饪技能優勢迅速複制，形成與其他工業食品優勢的比較，以實作"食品食品"的戰略目标。

全聚德于2021年8月27日晚釋出半年度報告，公司實作營業收入4.79億元，同比增長53.37%;

全聚德表示，2021年上半年，面對防疫形勢逐漸趨于穩定和市場不斷增長，公司要把握有效性、實用性、開源節約、降低效率，努力提高經營效果。全聚德按照自身規劃要求，繼續聚焦老"守正創新"工作主線，着力打造"産品、服務場景"的餐飲業務新格局，加大食品企業研發力度，實施餐飲餐飲業。

值得注意的是，北京環球影城正處于内部壓力測試階段，将于9月1日開始試運作。全聚德半年報顯示，公司環球影城項目與全聚德華莊店的對外經營狀況正常，目前正在進行試餐招待會，将與北京環球影城同步營業。華莊店位于北京環球影城大道，餐廳以品牌定制産品、老北京區域特色菜、露天餐廳休閑飲品和全聚德經典傳承菜肴為特色，通過明廚的互動設計，讓消費者可以享受整個裘德挂烤鴨制作的整個過程， 還有自制獨特的DIY烤鴨卷。此外，全聚德表示，該公司的全球合作夥伴餐廳集團餐食計劃于2021年1月15日開通，為入住萬維影城生活區的中外員工提供服務，餐廳接待和收入逐月增加，經營良好。