來源:“李找到酒吧”公共号碼
經常有喝朋友問什麼食品酒喝,一些複雜的回答這個問題。書讀到白酒的朋友,将會看到關于葡萄酒的介紹的食物,是一個簡單的聲明,稱“甜的甜高粱、大米、玉米、大麥、糯米是軟的。”
甜高粱因為含有單甯元件更重要的是,成為一個更有甜美的香草酸等物質,酒的香味更好。
高粱釀制的酒主要是中國白酒的特點,曆史可以追溯到東晉南北朝時期。陶淵明當裁判官必須字段,把一半的特殊的酒用高粱。經過長期生産實踐的發展,白酒技術人員以及消費者飲酒,互相承認的高梁酒香氣,得到公衆的愛和循環。中國的各種葡萄酒可能超過80%使用高粱為主要成分,但還有點味道。各種不同的香水味道,除了原材料和許多其他因素,如菌種的溫度、釀造過程,包括蒸餾技術,等等,特别是自然地理環境,和許多其他因素将決定葡萄酒香氣特征。高粱是如此甜美,但它不是重要的因素導緻氣味差異。
淨飯我了解是幹淨的,因為傳統發酵工廠中的房間,是知道發酵的惡臭。在米酒類型,需要米飯,米酒大米蒸出來的香氣,這是相對幹淨的香味。從分析微量元素,米酒類型基于β-苯乙醇成為主體的香氣。
植酸是更多的玉米、甜玉米、容易産生甜物質,如甘油,是以一些甜酒。玉米胚芽中脂肪含量高,容易産生異味,是以正常的制造商生産的玉米酒必須去除細菌。細菌有另一個效果,生産玉米油,不能浪費了。
大麥說小麥的影響,小麥和大麥的可能。所謂,不穩定,更強刺激,是熱的。但是我們葡萄酒尤其是在北方,一般使用大麥曲,是以“沖”不能完全删除,如果删除,不是那種風格的葡萄酒。
糯米是柔軟的糯米是支鍊澱粉,使酒更加柔和。
,更苦荞麥五糧液是前實驗,想用荞麥代替小麥,然後感覺更苦,放棄了。荞麥酒,獨自一人但并不覺得特别,是以我們感覺的香氣和味道,這些特性是相對的,不是絕對的。
甜,每一種食物清甜,可能也有軟米蒸的特點是甜的,也是甜高粱蒸出來,是以一些葡萄酒技術,如混合混合蒸,是良好的發酵蒸餾谷物添加到新的食品裡面,蒸餾與另一瓶葡萄酒,是把食物蒸酒的香氣,叫做甜的食物。其他的食物是甜的,隻做葡萄酒香氣與高粱、高粱香氣,有一個非常舒适的甘蔗的果實是甜蜜的,甜蜜的,如果是濃香型白酒和熱帶水果的香氣鳳梨、香蕉。中國白酒是各種食物混合發酵,各種各樣的食物的香味混合在一起,這是一個協調的問題。協調好,各種食品的優勢發揮出來,是以酒是好的;如果食物或一個過程的比例不正确的時間,可以出現不協調的問題,葡萄酒會有味道。