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鄭州美食,除了網紅嗚啦啦打卡過的胡辣湯、焖餅,這些也不能錯過

作者:想星星走天涯

《Sticks》的背景音樂以大蒜為蔬菜,一口吞下一碗面條,最後以各種特殊的IP結尾,解釋了美食部落客的視訊部落格風格。我也是他的粉絲,從臨沂店那段時間開始關注,大概是臨沂人看到那段時間的同理心。那次嗚咽的山東之行之是以上熱名單,是因為它被粉絲"屏蔽"了。

這次河南之行,在熱門榜單上,也打破了數千萬粉絲,同樣的原因也是粉絲的"意外邂逅"。哎呀打卡在胡鎮辣湯,在鄭州吃了格芝蛋糕。我去鄭州的兩次旅行記憶都留下了吃吃,包括葛繼姬蛋糕,這些鄭州菜推薦給你。

格吉蛋糕

正如Whisper所說,鄭州的特色小吃店非常大。Geji蛋糕位于街邊很多住宅區,從遠處可以看到"Geji蛋糕"的标志,特别好找。作為"京都老",它也是河南省的非物質文化遺産。

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葛智芝蛋糕,是把一千層蛋糕切成長條後冷卻,和罐頭肉一起做成這道菜。除了罐頭肉餡餅,還有牛肉餅、蘑菇餅、蛋餅、滋補品蛋糕等菜肴。我在鄭州吃蛋糕是11.m,我5點.m.m 6點到達鄭州吃老蔡吉,9點鐘吃方中山胡辣湯,是以煎餅吃一半支援吃不下,但總體來說,油膩程度是可以接受的。

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除了招牌的格吉蛋糕,我推薦紅豆粥。甜而美味,口感細膩,溫暖的紅豆粥帶有一點甜味,口中,粘紅豆充滿豆味,柔軟清爽。

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位址:鄭州市中原府牛路與建設西路交叉口南側

鎮上的辣湯

鄭州人的早餐,從一碗辣湯開始。在鄭州棉紡廠的一個小社群裡,有一家小店,叫姚瑤鎮的優質辣湯,吃的都是小區,也許這就是老街的味道。如果受不了辣湯的辛辣味道,可以選擇兩種混合,即辣湯與豆腐腦混合。辣湯裡的東西很豐富,有木耳、豆腐皮、黃花椰菜等,很濃。記得這一次喝酒時發來的動感,有網友評論說,木勺銅鍋裡辣湯,很正宗但很少見。

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如果主食,可以點面包、素食盒、油鋤頭。有牛肉袋和素食袋,煎包的鍋很脆,肉袋特别香。素食盒有點像我們的韭菜盒,但這裡是油炸的,韭菜,木耳,面條,材料非常豐富。油鋤頭,味道很像油條,是一個非常小的,大小不一。

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位址:鄭州市中原區職工路 省級職工文化宮籃球場

四廠面

四廠面、共記面條、風味羊肉面條餐廳、面條作為主食,絕對是當地扛起的地缽。四廠面條,始于1986年,已有30多年的老店,獨特的咖喱味面條。裡面的配菜也很豐富,肉、木耳、面條、青菜,尤其是裡面的大塊肉,太拉扯了。黃成成的湯,油膩,咖喱味十分濃郁。

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位址:鄭州市中原區花開路48号

老蔡吉

鄭州"老三",是鄭州的三道老菜,配以面條、葛吉芝和蔡吉蒸餃。在老三人中,老彩吉位居榜首。老蔡吉的蒸餃不僅是鄭州的老菜,也是非物質文化遺産。早餐主要在這裡供應。有蒸餃、餃子、糕點、煎蛋等,傳統餐飲企業蒸餃和餃子。

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蒸餃有鮮肉、鮮蝦肉、蘑菇肉、素食絲寶等餡料三種。雞湯是做時間比較長的,水要煮沸才能下,雞湯需要豬腿骨,肥雞一起做。在初冬的早晨,一口湯可以迅速緩解身體的涼爽。

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位址:鄭州市彩虹路27号

方中山胡辣湯

方中山的辣湯很有名,但也有争議。這種辣湯真的很香,從遠處可以聞到辣湯的味道,也有不少當地人吹捧的"信球辣"。牛、羊肉和骨頭放入鍋裡做成,面筋是需要洗手、湯、面條、洗面筋的幾次,它已成為這種辛辣湯"辣鮮"的特點。舀起一碗湯,湯比較濃稠,裡面有木耳、蘑菇、牛肉、羊肉、面條、手洗面筋等。

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牛肉水煎包趁熱食用時能嘗到最香的味道。方中山的水炸袋價格不貴,是店裡最火的主食,也是方中山胡辣湯的極好搭配,吃在嘴裡,肉餡有點辣,和店裡的辣湯是一樣的:麻、辣、鮮、香。

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位址:鄭州市金水區順河路與紫荊山交彙處

巴奴的肚皮火鍋

如果你吃過海釣,那麼在鄭州,一定要吃一個巴努肚皮,幾乎覆寫了鄭州所有大型商場,河南當地的川菜連鎖直銷品牌,很受當地人的歡迎。此外,這裡的服務超級熱情。

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這個家庭的肚子真是死胡同,一點點,直接入口,溫柔啊。據說整個冷鍊運輸,可追溯。黑豆花,一大塊黑豆花一定要安排好,黑豆做成,味道順滑啊。繡球花,店内特色,味道像銀耳,酥脆,店裡說是長時間在陽光下曬,營養豐富。

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位址:鄭州市中原區金義市

最後,鄭州的菜量很多,棉紡廠可以集中"突破"下呵呵。一個工廠光頭黨烤面筋,一個工廠辣豬腳,三個工廠老胡家羊肉,四個工廠烤面包等等,吃得遍了鄭州各地,一起說"中等"。

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