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河西走廊美食記:戈壁灘上的胡羊焖餅

作者:有閑者說
河西走廊美食記:戈壁灘上的胡羊焖餅

敦煌位于河西走廊最西端,是絲綢之路的重要節點城市。走出敦煌市,一路向西,進入廣闊的戈壁灘和沙漠,南有陽關,北有玉門,兩者都是"絲綢之路"的重要通行證,是通往西部地區的重要門戶。

河西走廊美食記:戈壁灘上的胡羊焖餅

敦煌西線出行,通常經過敦煌古城、西千佛洞、陽關、玉門關、漢長城,最後到達雅丹魔城觀賞日落。這是一條通往大西北的路線,也是戈壁沙漠上懷古之旅。

從太陽熄滅的那一刻起,已經超過中午12點了,陽光照射,又餓又渴。繼續在戈壁高速公路上行駛,那裡會出現不同的風景。這是一間黃褐色的小房子,四面通風,看起來很熟悉,師傅主動介紹道:"那是葡萄烘幹室。"

戈壁海灘上有葡萄嗎?看着眼前荒涼的戈壁灘,一刻難以相信。

"現在的陽關,和以前不一樣,是紅綠的,就像南方一樣。大師補充道。

那麼,今天的陽觀,已經不再是充滿沙漠邊緣憂慮的曆史教科書了嗎?

南湖農場附近有一條葡萄長廊,午餐在葡萄長廊上的餐廳用餐。藤蔓片交織成長長的拱廊,藤蔓下方有桌子。經過半天的荒涼戈壁灘,陰涼明亮。

河西走廊美食記:戈壁灘上的胡羊焖餅

靜靜地舉起手,把藤蔓捏在頭頂上,這是真的。

老闆說:"你遲到了,早點來,裡面全是葡萄......"

河西走廊美食記:戈壁灘上的胡羊焖餅

要一盤"胡羊餅",名字聽起來很西方。餡餅,不是通常的烤餅,而是直接在鍋下的皮煮熟并壓碎。你問味道?大西北的羔羊自然是不健康的。塵土飛揚,在戈壁綠洲,為了點一塊羊餅,裝滿了一個大鍋,有一點點樂趣。

河西走廊美食記:戈壁灘上的胡羊焖餅

九月 27, 2017

陽關鎮

三元之外,敦煌葡萄長廊說,當時隻是出乎意料,沒有仔細想。前段時間,皇帝沙塵暴,網絡輿論讨論敦煌抗沙林被毀,改為種植葡萄。我一時不知道如何評論。

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