這是油炸馓子的做法，酥脆可口，味道不比外面賣的差，簡單又好學

小時候，零食最多的是鑷子和餅幹，尤其是鑷子，脆脆脆，是吃得最愛吃的。

今天就和大家分享一下如何在家制作鑷子，是以油炸出來的鑷子又薄又脆，比外面買好吃的，喜歡吃的朋友趕快試試吧！

材料：

面粉300g，溫水130g，雞蛋1，鹽5g，黑芝麻1湯匙，油。

方法：

将5克鹽倒入300克面粉碗中，攪拌均勻。

掰入一個雞蛋，加入一小湯匙黑芝麻，攪拌幾次。

倒入130克溫水，攪拌均勻，攪拌至沒有幹面粉。

用手揉面團，用一層保鮮膜蓋住碗，靜置15至20分鐘。

撕掉靜态面團保鮮膜，取出，不需要揉搓，用意大利面條做薄，用刀切開生長帶。

拿一張臉，讓它比筷子薄一點。

将少許油倒入碗中，将面條放入碗中。所有盤子都做好後，再倒入适量的油，油需要鋪在盤子上的好面條上，蓋上保鮮膜，用油把面條放1小時，冬季室溫較低，最好浸泡過夜。

取出浸泡過的面條，将它們拉到一邊，然後啞刍成條狀。

手掌盡量大，把面條放在手掌周圍，一邊繞，一邊拉，再用兩根筷子拉面條。

鍋裡的油又熱又熱，煮到筷子放進去，會造成濃密的氣泡，先把筷子前部的面條浸泡到煎鍋裡煎炸。

油炸到鑷子後定型要拔出筷子，如鑷子炸成金黃酥脆即可，取出油。

油炸鑷子特别清脆和芬芳。如果一次性不能完成，裝在袋子裡，擰緊，不要漏氣，濕氣會變軟哦！

技巧：

面條越薄，越脆，吃得越好。

油炸時，可以稍微繞一圈，這樣把鑷子炸出來就是擀開，也可以直接油炸直，根據自己的喜好來決定。