狹鳕魚俗稱水貂或南韓水貂，是鳕魚中的重要種類，冷水中下層魚類，廣泛分布在北太平洋。
< > h1 類"ql-align-center"的名稱。</h1>
鳕魚
< h1 類"ql 對齊中心">名稱</h1>
鳕魚科
< h1 級"QL 對齊中心">産品</h1>
新鮮（魚片和整魚），冷凍（魚片和整魚），魚
< h1 級"ql 對齊中心">規格</h1>
它可以長達130厘米
< h1 類"ql 對齊中心">的分布範圍</h1>
它位于北大西洋和北太平洋地區
< h1級"QL-align-center">釣魚方法</h1>
各種固定網、拖網、延繩拖網。
< h1級"ql-align-center">捕魚季節</h1>
每年的12月至3月，是釣鳕魚的黃金季節。探魚者的小螢幕往往是整頁的紅色顯示屏，在冰層以下400米處，在狹窄的鳕魚中厚200米，為冬天積累在一起。當時，魚的活動很慢，魚的高度集中。
< h1級"ql-align-center">食品</h1>
它是肉食性的，以甲殼類動物和小魚為食
<> h1 類"ql-align-center"的不同語言的名稱</h1>
拉丁語：Gadus morhu
挪威語： 錫拉格拉語
中文（簡體） ： 波洛克
法語： Lieu de Norvege
德語：多爾施、卡貝喬
丹麥語：Berlevågtorsk
西班牙語：科林·德·諾魯加
芬蘭語：Kapea turska
希臘語：阿爾法阿爾法
冰島語： sröngt
土耳其語：達爾莫裡納
俄語： ATnaHTMuecKag Tpecka
簡體中文： 窄鳕魚
阿拉斯加鳕魚
//////////
<h1>窄鳕魚</h1>
狹鳕魚俗稱水貂或南韓水貂，是鳕魚中的重要種類，冷水中下層魚類，廣泛分布在北太平洋。從日本海南部向北沿俄羅斯東海岸經白令海和阿留申群島，阿拉斯加南部海岸，加拿大西海岸到美國中部加利福尼亞，法羅群島。白令海和鄂霍次克海是兩個重要的漁場。鳕魚是一種捕撈量高的經濟魚類，年最高産量超過600萬噸，而1998年為409.4萬噸，其中俄羅斯和美國占86.1%。
<h1>窄鳕魚有哪些特點？</h1>
鳕魚體長，後側平整;眼睛間隔小于眼睛直徑。大口，前位，傾斜。下颌的前端比上颚長。下巴必須大約等于瞳孔的1/2。7片膈肌骨。頭部有小的圓形鱗片。側線的前側向上，向下到第二背鳍降低到側中心并且是間歇性的。背鳍12至14，12至18，20至21，臀鳍19至23，21至23;萊賽德6加32到34;椎骨50至52塊。1塊前額骨。下帽骨厚，背鑰匙骨厚。身體背面呈橄榄色，腹部一側為銀色，每側有2~3個垂直的深色黃斑。背鳍為深橄榄色，胸鳍，屁股鳍和腹鳍為灰色。
主要物種是阿拉斯加鳕魚：阿拉斯加鳕魚，Gadidae魚科的成員，其中還包括真正的鳕魚和鳕魚。主要産于美國東北部東海岸和整個北大西洋水域。阿拉斯加鳕魚個體體積小，肉質鮮嫩，含油量低。
<h1>生活習慣和環境</h1>
窄鳕魚和它的近親綠鳕魚之間的差別在于它突出的巨大下颚。鳕魚體側面的條紋較深，呈波紋狀，而綠色鳕魚條紋較淺且呈線性。鳕魚是生活在深達200米的海洋洄遊魚類。窄鳕魚喜歡溫暖的水域，隻在冬季遷移到更深的水域。窄鳕魚通常是鳕魚捕撈的副産品。
<h1>如何進食</h1>
窄鳕魚适合灌裝，也可以油炸，炖或以鳕魚和黑鳕魚的形式煮熟。烹饪前腌制也會很好。
<h1>營養價值</h1>
維生素B-12（促進健康的大腦功能），氨基酸（增強免疫系統），磷（用鈣保持骨骼和牙齒），硒（保護身體免受感染）。鳕魚是蛋白質的良好來源，富含維生素B12和硒。硒是人體各種化學反應的必要元素，例如所謂的"自由基"的分解。自由基對細胞具有潛在的毒性作用，由人體攝入藥物，酒精和香煙煙霧産生。
<h1>讓我們一起做飯吧！
</h1>
油炸窄鳕魚西式
食材： 鳕魚， 黃油， 檸檬， 黑胡椒， 鹽
如何烹饪：
1.窄鳕魚的自然解凍;
2.洗淨後，放入适量的鹽、黑胡椒粉，腌制30分鐘;
3.将黃油放入平底鍋中加熱，溶于鳕魚塊中，兩面煎3~4分鐘;
4.放在盤子上，撒上少許檸檬汁。
窄鳕魚卷西式
食材： 鳕魚，玉米餅，卷心菜，蕃茄，生菜，鹽，黑胡椒，橄榄油，塔塔醬
1.鳕魚自然解凍後，加入适量的鹽和黑胡椒，炒至兩面金黃，然後切成條狀;
2.圓甘藍，蕃茄，生菜洗淨切好備用;
3.将玉米餅放入平底鍋中加熱，将魚條和蔬菜加入醬汁中;
4.包裝準備就緒後，斜切。
辛辣窄鳕魚
配料：窄鳕魚、生姜、大蒜、油、生泵、鹽、胡椒、黑胡椒、幹胡椒、酥脆炸粉、豆沙
1.将鳕魚自然解凍後，切開，加入适量的鹽，生滴幾滴，黑胡椒腌制20分鐘;
2.準備酥脆的炸粉（幹粉一個，濕粉一個，油炸粉50g，水75g）;
3.先将鳕魚肉末放在幹粉上，然後放入糊狀包裹一層，放入煎鍋中煎至魚金黃出來;
4.在鍋裡放一點油，把幹辣椒、辣椒、洋蔥姜蒜放在鍋下炒出香味;
5.拌入1湯匙豆瓣醬，放入極少量的水，炸魚和韭菜壓碎後放入鍋中，炒即可。
幹鍋窄鳕魚，中國
食材： 鳕魚， 食鹽， 胡椒， 雞蛋， 面粉， 生粉， 洋蔥， 姜， 大蒜， 洋蔥， 洋蔥， 芹菜
辣椒，紅辣椒，幹辣椒，色拉油，紅油，豆沙，芝麻，香菜
1.在鳕魚自然解凍後用鹽，胡椒，雞蛋，面粉和生粉糖漿切條;
2.放入180度煎鍋至金黃色，從鍋中瀝幹備用油;
3.洋蔥、生姜、大蒜、洋蔥切、洋蔥片、芹菜紅辣椒切塊，其餘蔬菜切水備用;
4.加熱煎鍋，加入色拉油、紅油、豆沙、洋蔥姜蒜、辣椒和幹辣椒。加入洋蔥、芹菜、紅辣椒、切開的蔬菜炒菜，加入1湯匙水，倒入炸魚條，炒至9分鐘熟;
5.倒入果汁，翻炒，倒入幹鍋中，撒上芝麻和香菜。