兩天前，藥劑師分享了一個關于歐洲使用鼠尾草松雞讓我們關注中世紀歐洲的故事。
14世紀中葉，緻命的瘟疫"黑死病"傳遍了整個歐洲，但那些在香水廠工作的人很少生病。
當時許多研究這種現象的科學家發現，這些人由于長期接觸精油而受到保護，免受瘟疫的侵害，這大大提高了他們的免疫力。
至此，精油的使用在歐洲達到了前所未有的高峰。
16世紀，法國普羅旺斯的格拉斯地區開始出現大面積的薰衣草田，為世界提供高品質的薰衣草精油，這些精油仍然是世界上最大的薰衣草精油生産商。
這個故事改編自蘇航先生2016年在《科學大衆》雜志上發表的文章《花從這裡來》。
不同尋常的是，張琦先生還在《義壽》雜志上講述了一個故事：
在瘟疫年代，英格蘭有一個叫伯克斯堡的小鎮，那裡盛産薰衣草，是薰衣草等香料的貿易中心。
小鎮的空氣中總是彌漫着香氣，這個地方神奇地逃脫了瘟疫。
後來，醫學科學家意識到香料具有優良的抗炎和殺菌作用，現代醫學采用了傳統的香料提取物抗炎殺菌方法。
《花與五彩的芬芳》的一個觀點是，人們的香水，昆蟲的毒藥，值得借鑒，也記錄在這裡。
人類的香水，昆蟲的毒藥
一方面，植物通過釋放花香來吸引昆蟲來保護授粉和結果，另一方面，花香是一種防禦政策，以防止昆蟲，食草動物或病原體對植物造成損害。許多揮發物對微生物和食草動物具有活性，一些芳香物質在特殊情況下對某些動物有毒。例如，丁香酚是一種抗菌化合物和抗真菌劑，具有明顯的抗食草作用，可防止昆蟲進食，對某些甲蟲有毒;
傳粉者可能已經确定了這些化合物與進化過程中植物開花之間的關系，形成了昆蟲和植物花卉的協同進化。例如，一些蘭花的花香，類似于雌性單蜂的昆蟲資訊素，甚至花的形狀和顔色都與雌性蜜蜂非常相似。雄性蜜蜂發現了這種氣味，并選擇落在花朵上并在上面放花粉。當雄性蜜蜂從一朵花到另一朵花尋找雌性蜜蜂時，它們也會通過授粉并為植物授粉。此外，對于一些特殊的食蟲植物，它們通過産生花香揮發物來吸引昆蟲，并通過分析豬籠草上下籠的不同香氣，發現上籠釋放的揮發物相對較多，進而吸引更多的蒼蠅來訪。
人們通過馴化蜜蜂為不同的作物授粉。蜜蜂尋找花朵通常通過顔色，形狀，氣味等的組合，這些重要特征與蜜蜂之間的相關性仍然是一個活躍的研究領域。實驗表明，如果植物缺乏某種氣味物質，可能會導緻授粉失敗。植物自然授粉具有一定的進化習性，植物在引入馴化過程中，由于生長環境的變化，其原有的傳粉媒介不能伴随植物遷徙，植物在适應新環境的過程中，可能會産生香味的變化，通過改變自身的香氣特性來吸引傳粉者在新耕地授粉。對于目前基于商業利益的世界範圍植物引進，缺乏這種植物的天然傳粉媒介可以在一定程度上保護植物免受過度商業化引進的影響。
全文如下：
