要說西安最有名的零食，恐怕第二冷皮行不敢叫第一！而清涼的皮膚是秦鎮最有名的，每個周末或節假日都有很多人開車去秦鎮，為了品嘗當地正宗的米皮溶液。
但平時在西安，如果你想吃什麼呢？其實秦鎮離西安不遠，也有很多長期經營的冷皮店是附近真愛的人，今天來推薦幾個我個人感覺不錯的店鋪，我們看看感覺如何？
順便說一句，在介紹幾句話之前，秦臻吃的冷皮通常是以米皮為主，用油餅好吃。不過，西安的冷皮店大多都是冷皮肉三明治，當然，如果去秦鎮也可以吃肉三明治，但那不是西安的這種味道。是以，在選擇時間上要注意哦。
<h1>嗯，沒什麼廢話，看看那些豆爸爸感覺不錯酷皮店！</h1>
（西安的秦鎮米皮，或多或少會受到地域食材的影響，是以口感難免會有差異，是以這裡還是請藝術家們下口）
肥秦鎮稻皮
要說紅亭南路是西安隐蔽的美食街，雖然看起來很不起眼，但好吃的店面很大。胖子是這裡比較久的店鋪，也是附近比較有名的一家店。
他的家庭很好，發揚了秦鎮冷皮的特點，冷皮好肉三明治難吞咽。但自從玩了秦鎮的招牌後，我老老實實地吃了他家的酷皮吧。店面是正宗的東縣琴珍米皮，可以看到手工制作的工藝，皮更是剪刀，吃的頭更有嚼勁。
每次去餐廳，都有少量的桌子是滿的，如果你想吃，你必須早點來。
除了冰鎮皮，他的家人還經營意大利面和一些特色小吃，如果你對縣城菜感興趣也可以試試。
吳勝米皮
同樣位于紅特南路，雖然店名沒有打到秦鎮兩個字，但味道并沒有輸給同一條街的胖子。店面是從别的地方搬來的，但要說經營時間不短，雖然一百年有點誇張（也許是店主立志做百年老店），十幾年絕對有。
辣味更香，每次吃到多一勺特别美，冷皮酸辣開胃菜，總覺得吃不飽，很多人來欣賞，冰冷的皮膚一樣的味道，值得一試。
薛昌麗稻皮
他的家分店比較多，南門的老店風景無限，因為豆爸爸在南門長大，是以這家店也是從小吃到大的。當我還是個孩子的時候，每次到中午都有很多人排隊，現在仍然如此。
現在的學昌裡在電子城、土們門等地也有分店，個人覺得分店的水準不算太低，但要說推薦還是推薦南關正街（即南微門）的老店。
當然，要說是他的家庭還是不得不特别提的，他家的肉三明治也是獨一無二的，和其他人的秦鎮酷皮或略有不同，如果想來西安吃秦鎮冷皮肉三明治套餐，選擇他家相信不會不好。
秦鎮石玉林涼膚
圖們人一度記得美味，被譽為西郊世界酷炫皮革霸主的，開業十餘年，每天都上演擁擠的場景。
他家的冷皮有些局部化，冷皮裡面芹菜、青豆芽等配菜，辣油很豐富，三兩個攪拌好，吸進去，特别香。
現在也是一家分店開得遍地開，但要說缺點也存在，最近買的分量真的是有人不敢恭維，當然還是希望做得更好，我們陝西菜能發揚光大。
鐵頭皮涼爽的皮膚
也是老店裡久久的記憶，家人的冷皮燙是獨一無二的，小時候吃飯的時候就對這種味道記憶猶新，長大後每一個念頭都吐DC。
他清涼的皮味比較軟，吃起來不硬，同時店裡還有扇湯等小吃，肉三明治也不錯，很符合西安的口味。許多食客來欣賞他們，往往無法在用餐時搶到座位。
朱選民稻皮
朱選民冷皮是老店，很多西安人都知道這一點。在西木城，這個地方很好找，如果去市區可以來這裡嘗嘗，吃點再去粉巷轉彎也是不錯的選擇。
他的口味多年來沒有太大變化，那就是童年的味道，米皮和辣味都是很傳統的味道，醋的味道恰到好處，入口很好。
除了這6家店，比如張集子午路（個人店）和東莞吉祥酷皮也很好，當然，人們主要是在玩肉三明治，這裡就不再上市了。
<h1>小結</h1>
如果有條件，當然建議大家到秦鎮吃飯（改天專門到秦鎮為大家做個政策），但如果你是來西安旅遊，就沒有必要專程去秦鎮，這6家冷皮店絕對可以滿足你所有西安酷炫肌膚的美味幻想。
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